환절기만 되면 아이들이 감기를 앓곤해요
매번 항생제를 먹이는 일이 너무 잦아지는것 같아
수시로 먹이면 좋은 도라지배청의 레시피를 알아봤어요
사실 청으로 만들어 놓으면
아이들도 한수저씩 먹일 수 있고
바쁜 아침 힘들게 타고 섞고 그럴필요 없이
떠먹이기만 하면 되잖아요!
알토란 배청 만들기를 한번 알아봤습니다
재료준비와 만들기
재료: 배5개 도라지7뿌리
더덕4뿌리 조청500g
그럼 쉽게 정리한 레시피를
알아볼께요!
1
배 다섯개는 껍질을 벗기고
씨를 제거 한 후 에 믹서에 곱게 갈아주세요
2
곱게 간 배를 냄비에 넣어주세요
그리고 나머지를 준비하면 됩니다
3
나물 도라지 일곱뿌리를 잘게 썰고
생강 세개를 얇게 편썰어주면 됩니다
4
썰어놓은 것을 냄비에 넣어서
준비해주세요
5
더덕 네뿌리의 반을 자르고
칼등으로 두드린 후 잘게 썰어서
냄비에 넣어주시면 됩니다
6
센 불에서 한소끔 끓인 뒤
중불로 줄이고 1시간 40분을 더 졸이세요
7
조청 500g을 넣고 중불로 10분간 졸인 후
약불에서 5분동안 더 끓여주세요
흠 생각보다 끓이는시간이 길어요
역시 도라지 배청 만드는것은 정성이네요
이렇게 만들면 감기도 금방 물러날것 같아요!
8
소독된 밀폐용기에
넣은 후 삼십분 이상 식힌 후
유리병에 담아서 보관하면 됩니다
제가 알려드린 설명외에도 잘 모르겠다고
생각하시는 분들은 동영상을 참고하세요!
알토란 배청 만들기 시간을
많이 투자해야 하는것을 제외하면
만드는 법이 어렵진 않아요
감기에 자주 걸리거나
아이들을 키우는 분들은 꼭 만들어보면
좋을것 같아요
저도 만들려고 보니 더덕이 없더라고요
다음주는 시장에 가서 재료를 사온 후
바로 만들어봐야겠어요!