오늘의 포스팅은 홍합 효능 및 효과 손질 보관법에 대해서 이야기해보겠습니다.
추운 날이면 따뜻한 국물에 시원한 맛의 홍합탕이 생각나기 마련인데요.
11월부터 12월까지 홍합의 제철이라 살이 통통하다고 합니다.
또한 건강에도 아주 좋다고 하는데요.
지금부터 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
효능
첫 번째 숙취 해소 효과입니다.
홍합에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요.
타우린은 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해하는 효과가 있다고 합니다.
음주 후 손상된 간의 회복과 해독에 도움이 된다고 합니다.
또한 핵산 성분도 풍부하여 손상된 간을 보호해 주는 효과도 있다고 하네요.
두 번째 혈관 건강입니다.
홍합에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분은 혈관 속 노폐물을 배출시켜 혈압 조절과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다고 합니다.
때문에 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 된다고 하네요.
세 번째 뼈 건강입니다.
홍합에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 철분 등의 성분이 풍부하여 성장기 어린아이나 노인분들에게 도움이 되는 음식이라고 합니다.
비타민D가 풍부하여 칼슘과 철분 등의 성분의 체내 흡수율을 높여주어 뼈를 튼튼하게 만들어주는 효과가 있다고 하네요.
또한 DHA가 풍부하여 두뇌 발달에 도움이 된다고 합니다.
네 번째 피부 미용 효과입니다.
비타민C, E, 셀레늄, 미네랄 등 다양한 성분이 함유되어 있는 홍합은 피부 미용에 도움을 준다고 합니다.
이 성분들로 인하여 피부의 탄력을 높이며 항산화 효과도 있다고 하네요.
건조한 피부나 노화 방지에 도움이 되며 기미나 잡티 제거에 효과가 있다고 합니다.
손질법
홍합의 껍데기 사이에 끈같이 생긴 족사라는 것이 있는데요.
홍합을 손질할 때는 이 족사를 당겨서 빼내주어야 합니다.
그런 후에 껍질 부분을 박박 문질러서 닦아주는 것이 좋은데요.
홍합끼리 비벼가면서 씻어 주는 것도 좋다고 합니다.
따로 해감을 할 필요는 없으며 물에 오래 담가놓으면 단맛이 없어지니 바로 물에서 건져주어야 한다고 합니다.
보관법
보관은 되도록 구입 후에 바로 섭취하는 것이 좋으며 만약 보관을 할 경우에는 손질 후에 물기를 빼고 냉동을 하거나 데쳐서 살만 발라 냉동을 하는 것이 좋다고 하네요.
이상으로 홍합 효능 및 효과 손질 보관법에 대해서 알아보았습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요~~