재료: 부추, 돼지고기안심,두부,숙주데친것,당면 고기양념 간장약간(마니넣음물나와요~), 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강 , 후추, 참기름, 깨소금
만들기 :
1. 곱게 다진 돼지고기에 분량의 양념을 넣고 양념한다. 3. 숙주는 데쳐서 물기를 꼭짠후 썰어 놓는다. 4. 당면은 물에 담궈 뒀다 끓는 물에 삶아 물기를 빼둔다. 5. 부추는 다듬에 깨끗이 씻은후 쫑쫑 썰어둔다. 6. 볼에 준비해둔 고기,두부,야채들을 넣고 잘 반죽한다. 7. 밀가루는 소금, 식용유, 물을 넣고 반죽을 오래 치대어 비닐에 싸 냉장고에 넣어 둔다. 8. 만두피에 만들어 놓은 소를 넣고 계란흰물을 묻혀 가며 예쁘게 빚는다.
부추돼지고기 만두 만들기
|