어묵, 면이 되다 "짜장어묵면"
그냥 먹어도 감칠맛 넘치는 어묵을
길게 썰어 면을 만들고
아이들이 좋아하는 짜장면으로 변신!😋
시판 소스를 사오면 더 간단해지죠.
쫄깃쫄깃 씹는 맛에 아이들이 좋아해요.😊
***재료(3~4인분 분량)***
🔸사각어묵(4장), 양파(1/2개), 애호박(1/2개)
🔸선택재료: 오이(1/4개), 새우살(1/2컵)
🔸녹말물: 전분(2), 물(4)
🔸양념: 다진 생강(0.5), 시판 볶음춘장(1/2봉지=50g), 굴소스(0.3), 설탕(0.3)
***짜장어묵면 만들기***
1. 사각어묵과 오이는 얇게 채 썰고, 양파와 애호박은 네모나게 납작 썰고,
2. 채 썬 어묵과 새우살은 각각 끓는 물에 2분 정도 삶은 뒤 물기를 빼고,
3. 센 불로 달근 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 다진 생각(0.5)을 볶고, 양파와 애호박을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶고,
4. 새우살과 어묵을 넣어 볶고,
5. 볶음춘장과 물(1컵), 굴소스(0.3), 설탕(0.3)을 넣고 끓으면 녹말물을 넣어 걸쭉하게 조리고,
6. 그릇에 어묵면과 짜장소스를 담고 채 썬 오이를 올려 마무리.
가톨릭사랑방 catholicsb