간식 냉장고 속 재료로 만든 별미! 만두

[행복러브]

냉장고 속 재료로 만든 별미! 만두

손 많이 가는 음식이란 생각에 쉽사리 엄두를 내지 못하는 만두, 의외로 쉽고 재밌게 만들 수 있다. 한 번에 많이 만들어 냉동실에 넣어 두었다가 굽거나 쪄서 먹으면 간편 대용식으로도 좋을 듯. 갖가지 재료로 색다르게 빚은 만두 요리를 소개한다.

피자풍 군만두
재료 ∥ 피자 치즈 200g, 햄 100g, 피망 1개, 양파 ⅓개, 허브·치즈가루 약간씩,
올리브 오일 적당량
조미료 ∥ 토마토 케첩 ½컵
만두피 ∥ 밀가루 2¼컵, 소금 1작은술, 물 ⅔컵
이렇게 준비하세요
1 밀가루 2컵에 소금을 넣어 체에 내리고 물을 부어 말랑거릴 정도로 반죽한 후 비닐봉지에 담아 냉장실에 30분간 둔다.
2 도마에 밀가루 ¼컵을 뿌리고 ①의 밀가루 반죽을 꺼내 치댄 다음, 일정한 크기로 잘라 밀대로 밀어 직경 7㎝ 크기의 얇고 둥근 만두피를 만든다.
3 피자 치즈, 햄, 피망, 양파는 4㎝ 길이로 채 썬다.
이렇게 만드세요
1 만두피에 토마토 케첩을 발라 피자 치즈, 햄, 피망, 양파를 얹고, 반달 모양으로 접어 가장자리를 붙인다.
2 프라이팬을 달군 뒤 올리브 오일을 두르고 만두를 얹어 양쪽 표면이 노릇해지게 굽는다. 남은 피자 치즈와 허브를 잘게 썰어 만두에 올려 치즈를 살짝 녹이고, 치즈가루를 뿌린다.

동그란 새우 부추 군만두
재료 ∥ 새우살 200g, 다진 돼지고기 150g, 부추 반줌, 식용유 적당량
조미료 ∥ 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 ½작은술,
소금·후춧가루 약간씩
만두피 ∥ 밀가루 2¼컵, 소금 1작은술, 물 ⅔컵
양념장 ∥ 간장·식초·고추기름 적당량씩
이렇게 준비하세요
1 밀가루 2컵에 소금을 넣어 체에 내리고 물을 부어 말랑거릴 정도로 반죽한 후 비닐봉지에 담아 냉장실에 30분간 둔다.
2 도마에 밀가루 ¼컵을 뿌리고 ①의 밀가루 반죽을 꺼내 치댄 다음, 적당한 크기로 잘라 밀대로 넓게 밀어 사방 6㎝ 크기의 사각으로 썰어 만두피를 만든다.
3 새우살과 부추는 잘게 썬다.
이렇게 만드세요1 돼지고기에 새우살, 부추, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽한다.
2 사각 모양의 만두피 가운데에 ①의 소를 소복하게 얹고, 속이 보이지 않게 동그랗게 접는다.
3 프라이팬에서 만두의 양쪽 표면을 노릇하게 굽다가 물 3큰술을 붓고 뚜껑을 덮어 속을 완전히 익힌 후, 뚜껑을 열고 수분이 없어지도록 바삭하게 굽는다.
4 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든 후 만두를 찍어 먹는다.

사천풍 물만두
재료 ∥ 다진 돼지고기 200g, 배춧잎 3장, 대파(흰 부분) ⅓뿌리, 물 3컵
조미료 ∥ 대파(푸른 부분) ¼뿌리, 붉은 고추 1개, 두반장 2큰술,
다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 생강즙·고추기름 적당량씩
만두피 ∥ 밀가루 2¼컵, 소금 1작은술, 물 ⅔컵
이렇게 준비하세요
1 밀가루 2컵에 소금을 넣어 체에 내리고 물을 부어 말랑거릴 정도로 반죽한 후 비닐봉지에 담아 냉장실에 30분간 둔다.
2 도마에 밀가루 ¼컵을 뿌리고 ①의 밀가루 반죽을 꺼내 치댄 다음, 적당한 크기로 잘라 밀대로 넓게 밀어 사방 6㎝ 크기의 사각으로 자른다.
3 배춧잎은 잘게 썰어 소금을 넣고 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다.
4 대파(흰 부분)는 채 썰어 물에 담가 매운맛을 뺀다. 대파(푸른 부분)와 붉은 고추는 굵게 다진다.
이렇게 만드세요
1 돼지고기에 배춧잎, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣어 소를 만든다.
2 사각 만두피에 만두소를 얹고 삼각 모양이 되게 접어 붙인 뒤 양 끝을 다시 모아 접는다.
3 냄비에 고추기름을 넣고 다진 대파(푸른 부분)와 붉은 고추를 넣어 달달 볶다가 물 3컵을 붓고 끓으면 만두를 넣는다. 두반장을 넣고 만두가 익어 동동 뜨면 그릇에 담고 채 썬 대파(흰 부분)를 얹는다.

[freety]

와~~ 맛있어보이는데;... 너무 어려울것 같아서;;;

[야 래 향]

저두 이런방식으로 오늘 당장 만들어보야 겠네요 정말 맛있겠네요~~감사합니다^^