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<p><strong><span style="font-size: 12pt;"> 날도 춥고 수확일도 지치고 </span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">수확이 다끝나갈무렵.,,.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">여기저기서 어김없이 전화가옵니다..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">올해도 절임배추를 하냐구여,.,그리고 꼭 보내달라고..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">지금까지 김치가 무르지않고 아삭해서 좋다고 꼭 보내줘야한다고 졸라댑니다..</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">이젠 따뜻한방안에서 휴가좀내야하는데...욕심도나고 ??</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">절임배추를 또 시작해봅니다..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">4평남짓의 보일러창고에서,,절임통 몇개 갖다놓고 배추를 다듬고 절임니다..</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">겨울 장마에 배추작업하면 옷은 흠뻑젖어버리고 그래도 감기한번 걸리리않네요..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">마를 주기적으로 복용하니 체력이 많이좋아졌나 봅니다,</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">가을가뭄에 올해 배추가 대부분 흉작입니다...</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">배추속이 한두겹 썩어들어가서 벌레도 생기고 </span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p><p><br></p><span style="font-size: 12pt;"><p><br></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">배추를 다듬으니 커다란 알배기쌈배추처럼되어버립니다. ㅋㅋ</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">속노란 배추를 좋아하시는분들에겐 노랭배추가 많이들어가지만.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">그렇지않은 고객들에겐 가끔 불만 전화가,,,ㅠㅠ</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">그래도 배추는 제일비싸고 좋은 품종입니다..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">1. 휘파람골드</span></strong><strong><span style="font-size: 12pt;"> </span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">2 .불암플러스</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">3 참맛배추..?</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">4 통큰속노랑배추..?</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">5</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">6.추광</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">7.불암3호</span></strong></p><p><strong>대강 이렇게 종자가격대로 가는것 같네요</strong></p><p><strong>배추순위는 어디까지나 개인적 견해입니다,,^^</strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">알배기 절임배추는 좀 비싼데...그래도 똑같은 가격에 보내드립니다..</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">배추가워낙커서 겉입전부제거해도 4kg이 넘는것도 있네요,, ㅎㅎ</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p></span><p><br></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24424041565592A42C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20151125_111238.jpg" actualwidth="1024" id="A_24424041565592A42C26E3"/></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22162C3D565592D43C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20151119_090452.jpg" actualwidth="1024" id="A_22162C3D565592D43CFC7C"/></p><p> </p><p><span style="font-size: 14pt;">수확해서 숙성시키고 있는 </span><span style="font-size: 14pt;"> 야콘도 절임배추 끝나고 출하해야하는데,,,올해는 영 ~~시세가 탄력이없네요.</span><span style="font-size: 14pt;">....ㅠㅠ</span></p><p><span style="font-size: 14pt;">이제 날씨가 추워지니 좀더 기다려봐야할것 같읍니다..</span></p><p><br></p><p><br></p>
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첫댓글 농부의 근심 걱정 언제쯤 끝날 수 있으려나
무엇을하든 근심걱정이있기 마련이죠..
농부는 맴이 자유로워서 좋습니다,,^^
이제는 김장도 거의 끝날무렵이 아닌지요
네 ~ 비땜에 수확이늦어져서 배추절임을 늦게 시작했는데도
그래도 주문이 좀 들어오네여,,ㅎㅎ
강원도절임배추를 전문적으로 해볼까 고려중입니다..
해남절임배추는 전문적으로 하는사람들이 꽤 되는데..한철에 1만박스 이상판매하는사람들이 여럿 있더군여,,
김장배추는 영동권배추가 시세도 제일좋고 품질도 제일좋읍니다.
1억원만투자해서 시설구비하면 1만박스는 판매가능할것 같은데여,,ㅎㅎ
해남배추가 강원영동배추에는 못이기죠,,
@땅의소산 맞아요 강원도 배추가 맛도 좋고 비도그리많이 오지않아서 물배추도 아니고요
전몇년전에 해남절임배처 사서 실패햇어요 배추도착하자말자 바로 햇는대 나중에 보니가 꼭 얼른배추처럼 줄기가 밀것드라고요
그다음부터는 절대안자지요 잘하셨어 대박나세요
@김선화 (영월) 해남에 김옥란이라는여자분은
한철에 33.000원짜리 해수로 절인 절임배추를 3만박스 이상판다네여,,,
절임배추만 10억원대죠,,ㅠㅠ
그리고 한겨울에도 판매하고 김치등 합하면 엄청납니다..
해남배추는 쉽게 물러진다고 소문이 자자한데..??
상술이 대단합니다,.,,하긴 배추에대해서 잘모르는 계층이 엄청나니깐,,,원래 배추는 잘물러진다고 생각할수도있겠죠//
아니면 절임기술이 아주 좋을수도 있구여..
저흰 고객들에게 행궈서 김장하라고 합니다,,,ㅋㅋ
그런데도 재주문이많아요 김장이 거의1년동안 아삭하다고 하네여..
@땅의소산 그러치요 여기저기걸 사먹어봐야 사람들이 알지요
@김선화 (영월) 배추가 쉽게물러지는 몇가지 이유는
배추육질의문제와
소금의품질 (염도가세면 배추의세포조직을 파괴해버립니다,,)
고춧가루의품질 (고춧가루가 품질이나쁘거나 가짜고춧가루인경우 김치의발효가안되어 물러져서 썩게됩니다.)
이 3가지 맞으면 좋은 젓산이 아미노산이 많이생겨 감칠맛나는 진짜 맛있는김치가 될수있읍니다.
그외에 젓갈품질이 품질을 조금 영향을주게됩니다,,^^
넘수고가많네요
네 ~예상외로 기후의변수로 인해 거의막장에 다다른 기분입니다..
가뭄때문에 고생하고 수확할땐 장마로 인해 고생하고,,
때에따라 필요한것들이 순서가 바뀌니 대략난감이네요,,