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전 봄동으로 만든 음식들을 참 좋아해요
요즘 봄동된장국과 봄동무침을 자주 해먹고 있는데요
씻어서 그냥 먹어도 참 달짝지근~
고추장 콕 찍어먹어도 우찌나 맛난지요
건강에도 좋고, 맛도 좋은 봄동으로
향긋한 봄내음 나는 봄동무침을 만들어볼까요?
시원한 봄동된장국과 봄동무침
봄동된장국 - 봄동 한 단, 다진마늘(1), 집된장(2~3), 고춧가루(1), 멸치다시마 새우육수
봄동무침 - 봄동 한 단, 양파 반개
고춧가루(3), 멸치액젓(2.5), 설탕(0.5), 다진마늘(1), 통깨, 참기름(2), 굵은 소금
요즘 봄동 참 달큰하니 맛나죠
한 단은 무치고, 남은 한 단은 구수하게 된장국을 끓였는데요
어찌나 시원하고 맛깔나던지요
국물용멸치가 똑 떨어져 중멸치 30여마리, 5cm 길이의 다시마 5~6장
홍새우 열마리 넣고 15분 끓여 육수를 건져내고
먹기 좋은 크기로 썬 봄동을 찬물에 여러번 헹궈
묻어있는 흙을 털어준 뒤
멸치다시마 새우육수에 집된장 2큰술 풀고
봄동 한 단 분량 넣어 끓이기 시작해요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2445813953279C2A11)
5~7분 정도 끓이다가 봄동 숨이 죽으면 두부, 다진마늘 한 술, 고춧가루 한 술 넣어
5분 정도 더 끓여주면 시원한 봄동된장국 완성입니다!
남은 봄동은 무쳐볼까요?
양파 반 개 채 썰고, 당근과 파도 약간 넣어주면 좋아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2719E53953279C2920)
물기 쪽 뺀 봄동에
고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2술 반, 설탕 반 술, 다진마늘 한 술 넣고 무쳐서 간이 맞으면
통깨, 참기름 2술, 굵은소금 한꼬집을 넣고 버무려줍니다
요렇게 심플한 아침밥상 완성이요 ^^
잡곡 전 날 불려놓았다가 압력밥솥에 하니 아침 밥 맛이 꿀맛!
남편과 저는 된장국에 청양고추 송솔 썰어넣어 먹었구요
아이들은 매우니 고추 빼고 담아주었어요
봄동 된장국과 봄동 겉절이 덕분에
참 맛있게 먹은 아침이었던 것 같아요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2341EC3553279D0532)
귀여운 간식, 맥주안주 칠리소스 비엔나꼬지
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