훈련과정의 장점 | 1. 부산의 대표적으로 2002년~ 2019 현재 국비훈련 및 일반과정등 생선회실무,횟집훈련과정등을 지속적으로 교육하였으며 일식실무교육으로 경력있는 훈련교사가 전임제로 운영 함. 2. 정량화된 레시피 제공으로 표준화 품질 강화 교육 . 3. 일식조리사 양성을 위해 단계적 체계화된 교육 시스템 프로그램으로 구성 . 4. 최신의 조리시설과 질좋은 당일배송의 활어,선어 제공하여 요식산업체 활용도가 높은 활어 해체 및 초밥조리, 회조리의 집중반복훈련으로 기술적인 숙련도 배양 5. 다양한 일식조리법을 활용한 요식산업체 메뉴 편성하여 실무요리 향상 6. 09 ~2019년 내일배움카드제 실시한 일식실무(생선회,초밥실무과정) 훈련생 만족도 평가 4.9 이상을 달성. |