다들 잘 지내시져?
한동안 전국투어 다닐일이 있어서...
다니면서...
몇장 찍어봤습니다...
즐감...
전남 구례에 있는 평화식당입니다...
입구가 이렇게 생겼습니다...
어디서나 볼수있는 소박하고 평범한 시골집 분위기...
메뉴판입니다...
이곳에서는 육회비빔밥이 제일 맛있습니다...
다른건 먹어본적이 없어서...ㅠㅠ
특, 곱배기, 보통... 저는 특 먹습니다...
매우 양이 많습니다... 육회도 마구마구 넣어줍니다...
빈공기 입니다... 아주 중요한것이 여기에 담깁니다...
밑반찬... 깔끔합니다... 원래 2찬이었는데 나물이 하나 추가되었더군요...
보기에도 시원해지는 물김치... 매운맛 약간...
아주 큰주전자에 다싯물을 담아옵니다...
조금 특이한것은 새우향이 납니다...
짐작해보건데... 마른새우 작은것으로 우려내는듯한데...
이것만은 비밀이라 아무도 모른답니다...
여러가지 재료가 들어간다고하네요...
암튼 시원하고 깔끔하고 뒷맛이 무척 풍미가 느껴집니다...
그러나 빈공기를 맨손으로 잡기힘들정도로 뜨겁습니다... 조심... 또 조심...
상당히 허기진 상태여서... 그만... 비비고 말았습니다...ㅠㅠ
밥과 나물과 육회와 양념장...
위에 계란프라이하나 올라갑니다...
이상태에서 가스불에다 2~3분정도 그릇채 달구어서 나옵니다...
맨손으로 그릇을 잡았다가는 병원갑니다...
첨 가시는분들은 조심... 또 조심...
구례에서는 상당한 지명도를 지닌 식당입니다...
육회비빔밥 만큼은 이집이 제가 손꼽는 몇안되는 집입니다.
다같은 육회비빔밥인데도 새우향이 나는 뜨거운 다싯물과 아주 잘 어울립니다.
나중에 중독됩니다... 시설은 보잘것없지만... 아주 편안한 집입니다...
시골정취를 느낄수 있는...
지금까지 약 20여명 모시고 평가 부탁했었는데 모두 만족했었던 집입니다...
새우향 가득한 다싯물을 잊지못한다고들...
뽀나스 이놈이 "이시가리" 입니다.
돌도다리라고 합니다...
배쪽으로 뒤집으면 좀 빨갛게 보입니다...
음력1월달에 먹으면 죽음입니다.
음력2월지나면 맛이 떨어집니다...
올해는 1킬로에 30만원 했습니다...
그러나 저는 1킬로에 5만원에 먹는 법을 알고 있습니다... ^^
맛있는집 아무에게나 알려주지 맙시다!!! ^^
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[맛있는집] 구례 평화식당_육회비빔밥
백명재
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조회 298
06.06.22 12:24
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