산나물 효능과 효소 연삼(軟蔘)짚신나물,까마중,지치,오미자(五味子),

[파란마음]

연삼(軟蔘)(바디나물)

(깨끗하게 씻은 후 황설탕을 1대1의 비율로 뿌려주며 항아리에 재우는 게 가장 좋으며 광목,이나 창호지로 봉한다.)

연삼(軟蔘)(바디나물)계통분류 피자식물문 (Angiospermae) 미나리과 (Archichlamydeae) Umbellales (산형목)

연삼,연화삼,진삼,의 이름은 생약명이 아니다.이는 약초꾼들이 인삼을 닮맛다 하여 약효를 부풀리기 위하여 지어서 부르는 이름이며 아무런 의미가 없다.

국내의 바디나물 종유에는 10여종이 있고 흰꽃이 피는 백화전호도 있는데 이 모든 것들은 식약청 생약규격집에는 생약명 전호(前胡)라 한다.

전호

이 약은 바디나물 Angelica decursiva Franchet et Savatier(=Peucedanum decursivum Maximowicz),

또는 백화전호(白花前胡) Peucedanum praeruptorum Dunn (산형과 Umbelliferae)의 뿌리이다.

약초한방 대백과에는 발한,해열,진해,거담, 감기가 걸렸을 때 약으로 초기에 복용하면 좋다.

복용방법:건조시킨 뿌리를 하루 양 10~15g으로 해서 잘게 잘라서 물 300cc에 넣고 반 정도의 양이 될 때까지 달인디. 하루 3회에 나누어 복용한다.

미나리과 식물 중에서 약효가 가장 높은 것은 연삼(軟蔘)이다.

미나리과 식물 중에는 왕삼(王蔘), 정삼(精蔘)등 산삼을 능가하는 효능을 지니고 있으면서도 세상에 알려지지 않은 희귀 약초들이 많다.

산속에서 목이 마르거나 허기가 질 때 연삼을 한두 뿌리 캐먹으면 갈증도 없어지고 배고픈 줄도 모르게 된다.

연삼을 먹고 나서 물을 한 모금 마시면 물맛이 꿀처럼 달게 느껴진다.

연삼은 마음을 진정시키는 효과도 있으며 고혈압, 동맥경화, 관절염, 여성의 생리 불순, 생리통, 냉증, 불임증, 빈혈 등에도 뚜렷한 치료 효과가 있다.

연삼을 잘 활용하면 관절염, 신경통, 당뇨병, 고혈압, 부인병, 간염, 간경화 등 거의 모든 질병을 고칠 수 있다.

연삼 뿌리를 35도 이상의 증류주에 담가 3-6개월 숙성시킨 연삼주도 그 맛과 향이 각별하다.

혈액 순환을 좋게 하고 기력을 늘리며 혈압을 낮추고 두통을 치료하는 등의 효과가 있다.

짚신나물

짚신나물 ( Agrimonia Pilosa )

장미목 장미과의 여러해살이풀. 높이 30∼80㎝. 줄기 전체에 털이 있다.

암 치료제

짚신나물의 문헌적인 효능을 조사 해 보다가 우연히 암치료에 널리 쓰인다는 것을 알아냈다.

중국의 한의학서인 암류방치 연구에서는 주로 자궁암 치료를 위한 여러 가지 처방전에 집중 첨가하는 신빙할 만한 임상기록들을 밝혀 놓았다.

북한의 "동의학 사전"에서는 위암,식도암,대장암,간암,자궁암,방광암 등에 쓰이는 항암약재,라는 것을 알려주고 있다.

우리나라의 정평 있는 "신씨본초학"에서는 자궁암, 폐암, 간암, 설암으로 인한 출혈을 멈추게 하는데 탁월한 효과가 있다고 했으며,

또한 저항력을 증가시킨다고 기록했다.

짚신나물이 암치료에 효험이 있다는 많은 기록들은 과학적인 분석과 실증이 없더라도 오랜 경험 의학의 면에서 신빙성이 있다고 본다.

효능

짚신나물은 북아메리카의 인디언들이 애용해 왔다.

서양에서는 내장을 풀어주며 신장,간장, 비장,담낭 등의 치료에 평판이 좋은 약초로 기록하고 있으며,가정요법으로 근육통, 관절염에도 효과적이라고 한다.

또 성악가들은 짚신나물을 삶은 물로 목을 축임으로써 성대를 회복시키기 위해 짚신나물을 달인 물로 입 안을 가셔내곤 했다.

영국의 의사 에드워드 바크는 1930년대에 짚신나물의 약효성을 시험해 본 결과

노란꽃의 즙액이 근심이라든가 내면에 감춰진 끊임없는 정신적 고통 때문에 시달림을 받는 증세에 탁월한 치료 효과가 있음을 발견했다.

본초학,에서는 짚신나물은 혈액응고작용이 탁월하여 옛날부터 각종 출혈 증상에 두루 사용한다고 했다.

피오줌이 나온다든지 생리기간중의 자궁출혈을 멈추는 데에 약용했다.

또한 강심, 위궤양, 자염, 설사, 구내염, 염증 해소 등 기타 갖가지 병증에 효험이 있는 것으로 알려 지고 잇다.

또 다른 본초학을 보면 백병을 다스리는 약품으로 꼽고 있으며, 각종 병증세에 쓰이는 등 범위가 넓다.

식용 방법

광범위한 약효를 발휘하는 짚신나물을 일상적인 식용으로 삼을 때 어떤 도움이 있는가를 알아보기 위해 우선 영양성분을 분석해 보았다.

결과는 기본적인 온갖 영양물질을 골고루 아주 풍부하게 함유하고 있어서 그 우수한 품질에 감탄을 했다.

따라서 좋은 자양식품으로 개발할 만하다는 과정을 내렸다.봄부터 초가을 사이에 새순이 자라나온 어린 생장점을 따서 소금에 잠시 절였다가 데쳐 무치거나,

튀김이나 양념 볶음으로 조리하면 맛이 좋다. 양념고추장에 찍어 생식해도 좋은데, 약간 질긴 기운이 있다.

백병을 다스린다는 좋은 자양식물.깊은 산 기슭에서 흔히 군락을 이루며 자란다.

위암, 식도암, 대장암, 간암, 자궁암, 방광암 등의 항아 효과로 유명한 산야초이다.

(짚신나물 효소를 만들 때는

뿌리와 줄기 꽃,잎,들을 모두 사용하며 깨끗히 씻은은 후 황설탕을 1대1의 비율로 뿌려주며 항아리에 재우는 게 가장 좋으며 광목,이나 창호지로 봉한다.)

까마중

까마중

쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀.

내용

봄에 줄기에 난 어린 잎을 나물로 삶아 먹는다.

한방에서는 여름에서 가을에 걸쳐 풀 전체를 캐서 말린 것을 용규(龍葵)라 하여,감기·만성기관지염,신장염,고혈압,황달,종기,암,등에 처방한다.

민간에서는 생풀을 짓찧어 병이나 상처 난 곳에 붙이거나, 달여서 환부를 닦아낸다. 한국을 비롯한 전세계의 온대와 열대에 널리 분포한다.

효능

꽃이 필 때부터 가을 사이에 꽃잎, 줄기를 채취하여 말린 다음 약재로 쓴다. 가끔 뿌리도 약용하는수가 있다.

항암 처방 * 몇 가지 임상실험 자료를 소개한다.

까마중의 말린 잎과 줄기 30g을 뱀딸기 15g과 함께 달여 하루 두번 계속 복용하면 소화기암과 폐암에 효과가 있다.

까마중 30g에 속썩은풀(황금) 60g과 지치뿌리 15g을 혼합하여 달여서 하루 두 번에 나누어 매일 복용하면 난소암, 융모막암, 폐암에 효과가 있다.

만성기관지염 환자 969명에게 까마중 30g과 도라지뿌리 9g, 감초뿌리 3g을 섞어 달여서 하루 세 번에 나누어 10여 일간 복용하다가

일주일쯤 중단한 다음 다시 계속 마시게 했더니 87%의 효과가 있었다.

까마중 전초의 달임약은 포도상균, 이질균, 티푸스균, 대장균 등의 억제작용을 갖고 있다.

또한 항염증, 혈압낮춤, 기침 멈춤, 가래삭임, 혈액순환을 왕성하게 한다. 대개 하루 15~30g을 달여 먹는다.

꽃을 달인 물은 가래약으로 효과적이며 눈을 자주 씻으면 눈이 밝아 진다고 한다. 설사, 이질을 중단시킨다.

잎, 열매를 알코올에 우려낸 것은 방부약, 염증약이 되며 진통약으로서 두통, 류머티즘에 효과가 있다.

여러 가지 피부병을 치료하기 위해서는 꽃, 잎, 줄기를 생째로 소량의 소금을 첨가해서 즙을 내어 바른다.

또 생잎 줄기를 짓찧어 환부에 그냥 붙이기도 하며 칼에 베인 상처, 버짐,습진,뾰루지,물고임,곪은 상처,가려움증 있는 피부,

이뇨,신석증(신장 결석), 물고임에 써 왔다.

난소암, 폐암, 소화기암의 보조치료제이며 여러 가지 피부질환 치료에 효험 있다. 강장약으로서 피로회복에 썩 좋다.

(까마중 식물은 효소를 만들지 않는다.)

지치

(반디지치 꽃)

지치(Lithospermum erythrorhizon)통화식물목 지치과의 여러해살이풀.지초(芝草)라고도 한다.

높이 30∼70㎝. 뿌리는 땅속 깊이 뻗어 있으며 굵고 자주색이다.줄기나 잎에는 거친 털이 있다.

잎은 자루가 없이 어긋나고 바소꼴이며 길이 3∼7㎝, 나비 1∼2㎝로 2∼3개의 측맥이 뚜렷하다. 꽃은 5∼6월에 흰색으로 피고 수상(穗狀)꽃차례로 달린다.

효능

이른봄과 가을에 굵은 뿌리를 캐어 물로 씻어서 햇볕에 말린다.

뿌리의 달임약은 혈분의 열을 없에고 독성을 풀어주며 혈액순환이 잘 이뤄지게 한다. 또 변비를 막아 주며 대변과 소변이 순조롭게 잘 나오도록 한다.

옛날에는 홍역의 예방 치료에 써왔으나 지금은 화농성 질병에 주로 쓰고 있다.

잎과 줄기의 달임물은 피임작용이 있으며, 갱년기 장애를 없애는 약재로 쓰인다.

식물성 항생제,뿌리는 피부진균,아메바원충,대장균,적리균,화농균,비루스, 도상균,티푸스균 등에 대한 강한 억제작용이 있으며,

따라서 식물성 항생제라고 해서 주목되고 있는 것이다.

말린 잎과 뿌리를 함께 빻은 가루를 참기름에 이겨 고약을 만들어서 온갖 피부질병에 바르면 효과가 있다.

화상, 피부염증, 동상, 곪는 상처, 만성습진, 여자의 외음부 가려무증과 습진, 악성종양에 두루 쓰이며, 새살을 빨리 돋게 한다.

백혈병 * 백혈병, 간염, 황달에도 약용한다고 하는데, 하루 6~12g을 약용한다.

민간에서는 지치의 뿌리 12g에 5g의 녹두를 함께 섞어 가루로 빻아서 월경이 있는 다음 날부터 한 번에 2g 씩 하루 세 번씩 9일간 계속 복용하면 거의 임신하지 않는다고 한다.

피임약이 되며 갱년기 장애를 가볍게 한다.갖가지 세균을 억제하므로 식물성 항생제라고도 한다.

오미자(五味子)

(깨끗하게 씻은 후 황설탕을 1대1의 비율로 뿌려주며 항아리에 재우는 게 가장 좋으며 광목,이나 창호지로 봉한다.

일반적으로 프라스틱 용기를 사용하는데 기능이나 발효 및 숙성이 항아리만 못하다)

오미자(五味子(Schisandra chinensis)

미나리아재비목 목련과의 낙엽성 덩굴식물. 줄기는 가지에서 드문드문 나고 자루가 달린 잎이 어긋난다.

어린 순은 나물로 먹으며 열매에 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 다섯가지의 맛이 섞여 있어 오미자라 하며 약용이다.

한방에서 자양(滋養)강장(띱壯)진해(鎭咳)거담(祛痰)지한(止汗) 등의 효력이 있어 해수유정(遺精)구갈(口渴)도한(盜汗)급성간염 등에 처방한다.

민간에서는 오미자 차를 만들어 마시며 술도 담근다. 잎 뒷면에 처음부터 털이 없는 것을 개오미자(var. glabra)라고 한다.

오미자의 효능~

오미자는 맛이 시큼하고 성질은 덥다. 주로 폐경과 신경에서 작용한다.

주요 약효는 폐기능을 강화하고 진액을 생성하며 땀을 멎게 한다.

정기를 수렴하고 설사를 멎게하며 심신을 안정시키는 효능이 있기도 하다.

간기능개선 및 뇌졸증 예방에 효과가 있는 것으로 밝혀지기도 했다.

오미자 발효액 담그기~

오미자를 가지고 발효액을 만드는 일은 유익한 일이다.

9~10월경에 채취한 오미자를 알알이 잘 씻어내고 남은 물기를 털어낸 후에 항아리 또는 유리병에 오미자를 집어넣고 1대1일로 황설탕을 넣어서 밀봉하여

5-6개월 응달에 놓고 발효 시킨후 걸러낸후 따로 보관하여 물7 오미자액3으로 희석하여 마시면 좋다.