[제육볶음 만드는법/쌈장 만드는법]
오늘은 간단하게 제육볶음과 쌈장 만드는법에 대해 올려보도록 할께요...^^
고기를 구울때는 항상 쌈을 곁들이게 되는데요...
나물류를 비롯해서 야채를 그닥 좋아하지 않는 식구들때문에... 고기를 굽는날은 일부러라도 쌈을 많이 챙기게 된답니다...
고기를 먹을때는 그나마 야채쌈을 잘 먹거든요... ㅡ..ㅡ"
암튼, 이렇게 쌈을 먹을때... 쌈장이 맛있어야 쌈의 제대로된 맛을 느낄수 있다지요...ㅎㅎㅋㅋ
저는 재래식 된장과 고추장을 반반씩 섞어서 쌈장을 만들곤하는데요...
시판용 쌈장 못지않게 맛있다며 식구들이 아주 좋아한답니다...^^
그럼, 제육볶음과 쌈장만드는법을 간단하게 올려볼께요...^^*
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▷ 제육볶음/제육볶음 만드는법/쌈장/쌈장 만드는법
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▷ 제육볶음/제육볶음 만드는법/쌈장/쌈장 만드는법
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< ★ 제육볶음 & ♥ 쌈장 만드는법>
★ 제육볶음 재료 :
돼지고기 앞다리살 1000g, 양파1개, 대파1개...
고추장 양념 : 고추장2스푼반~, 고춧가루1스푼, 양파1/2 (갈아서 사용합니다), 다진마늘1스푼, 진간장3스푼, 설탕2스푼,
통깨1/2스푼, 소금1/3스푼, 물200ml.. (어른밥수저 계량~)
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물200ml에 양파1/2개를 넣고 갈아줍니다...
돼지고기 1000g에 갈아논 양파물과 채썰은 양파와 대파를 넣은후.. 고추장2스푼반~, 고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼, 진간장3스푼,
설탕2스푼, 통깨1/2스푼, 소금1/3스푼을 넣어 조물조물 양념을 합니다...
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강불에서 고기의 표면을 후다닥~ 볶아 먼저 익히고.. 불을 중약불로 줄인후 익을때까지 달달달 볶아줍니다...ㅎㅎ
(이때, 팬에는 기름을 두르지않고, 바로 고기만 볶아줍니다..)
♥ 쌈장 재료 :
재래식 된장1스푼, 재래식 고추장1스푼, 통깨1/2스푼, 꿀1스푼, 다진마늘1/2스푼... (어른밥수저 계량~)
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분량의 재료들을 한꺼번에 다 넣고.. 잘 저어주시면 되는데요...
꿀이 여의치 않으시면 올리고당, 요리당~등을 사용하셔두 무방하답니다...^^
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요로케해서 쌈장을 만들어보세요...^^
진짜 맛이 좋답니다...
고기쌈도 좋치만.. 저는 양배추를 쪄서 쌈장만 넣고 싸먹어도 엄청 맛나더라구요...^^
요즘, 양배추쌈 맛에 푸욱~ 빠져있답니다... (그런데, 양배추가 너무 비싸더군요...ㅠㅠ")
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저는 원래, 제육볶음을 할때 물을 넣치않고 양념을 하는데요...
큰아이가 학교에서 국물 자작한 제육볶음이 맛있었다는 말에... 이번엔 그렇게 양념을 해봤어요...^^
(엄마는 팔랑귀~~ㅋㅋㅋ)
고기반찬중에선... 그나마 저렴해서 부담없이 먹을수 있는것이 제육볶음이 아닌가 싶어요...
매운걸 잘 먹지못하는 막내도 제법 먹는 반찬이라 자주 하게 되는 메뉴랍니다...^^
오늘 저녁엔 제육볶음에 쌈!~ 어떠세요?... ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F1_32.gif)
6월들어 맞이하는 첫주말입니다...
6월계획 잘 세우시면서 즐건 주말 맞으시길 바랄께요..*^^*