현미밥의 놀라운 효능
1.현미의 영양소및효능
*현미에는 필수영양소 아미노산, 필수지방산, 섬유질, 비타민, 미네랄, 등 22가지가 풍부하게 들어있어 주식으로 반드시 먹어야 한다. (현미 1그릇은 백미19그릇의 영양을 함유하고있다. 그러므로 채식의 기초인 현미, 통밀, 율무를 제쳐놓고는 결코 채식가라고 말할 수 없고 현미를 먹지않고는 예방, 치료, 약의 효과를 기대할수 없다. 현미에는 백미의 9배인 고급섬유질이 들어있어 쾌변효과를 주기때문이다.
2.현미의 효능
*항산화 능력 탁월-베타시스테롤, 토코페롤, 올리자놀, 스쿠알렌 옥타코사놀-피로회복)
*phytic 산(중금속 배출용이, 종자 발아력 강화, NK 사살인자 강화(힌콩, 힌봉숭아, 깻잎)
*혈중 콜레스테롤 감소-HDL수치 향상. *당뇨예방치료. *피부미용-알레르기 체질 개선효과.
*이시티놀, 휘친산(항종양 효과, 체내의 산도조절, 중금속 배출, 대장암 예방.
*산모 젖나게 하는 힘-VL. *두뇌 활성화 기능.
*신경계와 골격 강화 향상-VB1, VB2, 당질 등. *노화방지. *변비,설사 해소.
3.현미를 싫어하는 이유
*백미처럼 밥하면 먹기 힘들다.
*백미처럼 먹으면 소화 안된다(오래십기 어려운 식습관 때문)
4.현미밥하는 방법
*백미보다 물을 더 넣으라.
*천천히 중간불로 밥을짖으라 너무 강한불로 하면 영양손실이 늘어난다.
*처음에는 현미, 율무 를 한번 분쇄기로 살짝 갈아서 밥을 해보라.
*현미 밥솟이나 이중탕으로 밥을 해야하며 뜸을 충분히 드려야 한다.
*천천히 50번이상 십으면 단맛이 나며 현미밥을 즐기게 된다.
5.현미 맛있게 먹는법
*현미1+백미3으로 시작. *현미1+현미찹살1+백미2.
*현미(찹쌀현미) 2+잡곡 1(검은콩+규리(좁쌀,수수,보리,통밀)+율무+아마씨)
* 점진적으로 현미 잡곡밥으로 정착시킨다.
6.현미 조화식단
*채소 제철과일 *해조류(김, 미역, 파래) *된장찌개(부추, 두부)
*견과류(호두, 아몬드, 넛트, 해바라기씨, 호박씨 등)
7.주의점
*소식해도 포만감이 있으므로 천천히 즐기며 소식해야한다.
*현미는 산성이므로 반드시 채소와 함께 먹어야 중화된다.
*백미와 고기는 둘다 산성이므로 함께 먹으면 해가된다.
8.특별 이용 방법
*현미와 잡곡을 분쇄기로 갈아 냉장고에 보관하고 밀가루 대용으로 부친개, 빵,
바나나혼합 빵, 개떡 등 여러 가지 요리를 만들어 먹는다.
* 발아 현미로 밥을 지어 먹으면 비만개선 효과로 3개월에 5-10Kg 까지 감량이된다.
*중요한것은 현미식은 두뇌로 먹어야 하므로 결심하고 시작해야한다.
* 발아현미는 피친물질 증가로 체내 중금속 배출 효과가 증가된다.