* 산세베리아님 방법
매실 장아찌요??
* 매실밭 김집사님의 방법
어제 주일저녁에 나오신 집사님으로 부터 배웠습니다 매실을 하나씩 도마에 놓고 방망이로 두드려 씨를 뺍니다. 장로님과 들이서 5킬로 정도 해서 병에 담아놓았는데,,, 욕심이 생겨 저 혼자 밤 12시 되도록 두들겨 씨 빼고,, 설탕에 재어놓았습니다.ㅎㅎ 물론 1;1 동량이구요 두 병 가득이었는데 아침에 보니 쑤욱 내려갔네요...
방망이는 마늘찧거나 할때 쓰는 나무 방망이를 사용합니다. 처음엔 서툴러서 매실이 깨지곤 했으나 적당한 강도로 내려치면 둘로 나뉘고 씨가 툭~튀어 나온다는,,, 나중엔 재미도 붙고 가속도가 붙어서,,,스트레스도 날리고~~!!! 한달 정도 병에 재어놓았다가 건져서 고추장에 버무린답니다.
다른 방법도 있으시면 소개해주시고요,,, 산세베리아님 방법,,매실을 칼로 저미는 것도 만만치 않을 듯 하네요...ㅎㅎ 손에 쥐날 것 같아요,, 방망이로 내려치는 방법이,,,씩씩한 저에게 맞는 것 같았어요.. 편하신데로 해보시기 바랍니다..
한달 후에 고추장에 버무린 것 보여드릴께요.. 드시러 오신다구요??
고추장에 버무리고 나면 얼마후에 먹을 수 있는지 .. 아작아작,,맛있겠죠?
향기,,,, 그대의 은근과 끈기~ 진가가 발휘된 사건 !!
이론가 해피맘님의 방법
어제 티비에선 그 유명한 홍쌍리 매실 할머니 말씀이..
직접 담지는 않으면서........이론만 강합니다...ㅎㅎ
펌글
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출처: 박하사탕 원문보기 글쓴이: 하늘향기내리