#민들레꽃차
♣민들레
민들레는 한약재 명으로는 포공영, 포공초라 전해지고 있다.
그 귀한 약재는 꽃 또한 좋은 효능이 있다.
♠민들레꽃은 성질이 쓰고 달며 차가운 들꽃이다.
들판에 있는 민들레는 노랗게 피는 꽃이 주를 이루고 있다.
요즘은 농가에서 많이 재배를 하여 그 곳에 가면 하얀색의 민들레꽃을 볼 수가 있다.
민들레꽃의 효능은 위통, 위염, 소화불량과 설사, 변비에 좋으며 소염, 노화방지,
신경통예방, 숙면에 탁월하며 또한 이뇨 작용이 있어 차를 만들어 두면 좋은
민간 상비약이 된다.
♣민들레꽃차만들기
1. 민들레꽃을 봉오리로 따와 빠르게 씻어준다.
2. 씻은 민들레꽃은 물기를 빼 준다.
3. 찜 솥에 넣고 김이 끓어오르면 2~3분을 쪄 준다.
4. 채반에 펼쳐 놓고 꾸들꾸들하게 말려지면 햇볕에 두어 남은 건조를 한다.
도심 아파트나 주택에서는 창가의 간접햇볕에 두고 말려도 되며 건조기를 사용해도 된다.
5. 찐 후 말린 민들레꽃은 살짝만 볶아주는 덖음 과정을 해주면 된다.
약 5분 정도 볶는 과정에서 단 내음이 솔솔 올라온다.
6. 예뿐 용기에 담아 밀폐시켜 준다.
♣민들레꾳차먹는법
색깔을 즐기기 위해 투명한 유리잔에 민들레꽃 서너 개 넣고
끓인 물을 부어 2~3분 기다린 후에 먹는다.
색깔이 은은하면서 고급스러운 느낌의 힐링 차가 된다.