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[공덕역맛집] 공덕역에서 싸고 푸짐한 맛집을 찾는다면 바로 여기..."김치찜과 쭈꾸미"
제가 공덕역에서만 5년째 "견우한의원" 에서 진료하고 있습니다.
그래서, 공덕역 주변 맛집은 비교적 정확히...그것도 자세하게 알고 있습니다.
"한마디로 빠삭(?) 합니다."
"싸고 푸짐한 맛집" 에서..."가격대비 퀄러티가 좋은 맛집" 까지...
오늘은 제가 공덕역에서 저녁에 뭔가 허전할 때면...집에 그냥 가기 아쉬울 때면...
"싸고 푸짐한 맛집" 이 생각날 때면 찾아가는 저의 "공덕역 단골맛집" 을 소개할까 합니다.
공덕역맛집 : 김치찜과 쭈꾸미(711 - 1430)
공덕역 맛집의 추천 메뉴 : 넘버원... "쭈꾸미삼겹"
맛없으면 "견우"가 책임지겠습니다..."말로만(?)"
공덕역 맛집의 추천 메뉴 : 넘버투... "돼지고기김치찜"
돌솥의 따끈한 기운을 제대로...
그것도 아주 오랫동안 느끼고 싶을 때..."강추"
공덕역 맛집의 추천 메뉴 : 넘버쓰리... "해물김치전"
비오는 수요일에는 "해물김치전" 다들 아시죠?
"해물파전" 도 좋아요...^^
오늘은 같은 층에서 진료를 보시는 "연세진정신과" 원장님과 함께 했습니다.
오른편에 보이는 "맛집 블로거(?)" 의 포스가 느껴지는 분입니다.
두둥~!...메뉴판 매우 중요합니다.
"오늘의 승패를 좌우하니까요?"
오늘의 메뉴 : 덩치큰 두명이니까 약간만(?) 주문해 봅니다...
돼지고기김치찜, 쭈꾸미삼겹, 계란말이, 계란찜, 해물김치전...
정신과 원장님과 함께 하면...안주는 늘 조금만(?) 먹습니다.
늘 그렇듯이 4-5인분 정도만...
"공덕역맛집에서 저녁에 많이 먹으면...살쪄요...ㅠㅠ"
제가 사랑하는 "해물김치전" 과 "해물파전" 이 보이네요...^^
공덕역맛집에서도...산지 확인은 중요합니다...
기본 반찬이 나옵니다.
고추가 맵지 않아서 좋아요...^^
조금 있으면 아시겠지만...
김은 비장의 무기입니다...^^
남자에게 "마늘" ...좋은건 다들 아시죠?
돼지고기김치찜 만드는 비법을 "대놓고(?)" 들여다 봅니다...^^
반드시, "4~5개월 숙성된 김치" 만 사용한다고 합니다.
우리집은 "절대 묵은지가 아니라, 숙성된 김치라고..." 자신있게 강조하시는 모습에서
맛집 장인의 모습이 느껴집니다.
"묵은지 = 묵은 김치의 전라도 방언(다음 어학사전)"
"부글부글", "지글지글"
공덕역맛집에서는 김치찜을 따듯하게 데워가면서...
온기를 느끼며, 먹을 수 있습니다.
다른 김치찜 맛집에서는 느낄 수 없는 "따듯함" 입니다.
참고로, 공덕역맛집 김치찜 육수는...
"고추씨기름, 다시마, 고추가루, 고추장, 식초...그외 3가지는 비밀(?)"
이렇게 만든다고 합니다.
한잔 할 수 밖에 없죠...^^
고기도 푸짐하게 들어 있습니다.
김치와 함께 먹어 봅니다.
공덕역맛집의 특징 중 하나는...김치찜에 국물이 흥건하게 있다는 겁니다.
이름하여, "국물있는 김치찜"
공덕역맛집 단골들이 김치찜에 국물이 조금 있었으면 좋겠다고 해서...
아울러, 단골들이 국물이 맛있어 조금만 더 달라고 해서...
김치찜에 국물을 여유있게 붓게 되었다고 합니다.
"김"과 함께 하면... "천생연분" 입니다.
"항상 먹는게 남는거다." 라는 정신으로 삽니다.
정신과 원장님이 하나라도 더 드시기 전에... "폭풍흡입"
공덕역맛집의 "해물김치전" 이 맛있게 익어 가네요...^^
"참 착하게도 생겼죠?"
한점 두툼하게 먹어 봅니다.
다양한 조합이 가능한 구성입니다.
해물김치전을 김에 싸서...그 위에 양파를 올려도 좋습니다.
해물김치전을 고추와 함께 먹어도 "따봉" 입니다.
해물김치전을 감자전과 함께 싸먹어도 좋구요...
양파...그리고, 고추와 함께 해도 좋습니다.
한입 쏙 고기와 해물김치전을 함께 하면 "마냥 행복해" 집니다.
공덕역맛집의 "삼합"
먼저...해물김치찜을 깔고...그 위에 두부를 얹고...
그 위에 쌈장 찍은 고추를 마무리로...
물론...김과...감자볶음과...함께 해도 좋습니다.
"란말이" 출동
맛집 메뉴판에 "란말이" 라는 말이 등장할 때까지...견우의 노력은 지속됩니다.
풀어 헤친 계란을 넓게 펴서....
알맞게 익히면...
짜잔 "란말이~!"
참...실하게도 생겼죠~!
란말이는 케?과 함께 해도...
케? 바른 고추와 함께 해도...
"늘 한결같은 우정입니다."
물론...김에 싸먹으면...더욱 좋구요...
김치찜과 함께 하면...늘 "해피" 합니다.
공덕역맛집의 "란찜"
이렇게 푸짐하게 퍼서...먹으면 됩니다....^^
공덕역맛집의 "쭈꾸미삼겹"
이번에도 "대놓고(?)" 만드는 비법을 들여다 봅니다.
정말 "착한 친구" 입니다.
늘 한결같은 맛으로...의리의 "화신" 입니다.
슬슬 달아 오르네요...
자~! 익었으니...먹어 볼까요?
잠깐... "쭈삼" 은 먹는 방법을 필히 아셔야 합니다.
일단...깻잎을 확보하고...
천사채를 멀리 째려보면서...
천사채 샐러드
깻잎
공덕역맛집의 "쭈꾸미삼겹" 은...그냥 먹어도 맛있습니다...
그러나...이렇게 천사채 샐러드에 깻잎을 싸서 쭈삼과 함께 먹으면...
곧... "중독" 됩니다.
일명, "마약 쭈꾸미삼겹"
공덕역맛집에서 먹어보면 압니다...^^
삼겹살과 함께 해도 즐겁습니다.
콩나물과 함께 해도...
양파와 함께 해도...^^
이제...기다리던... "볶음밥 타임"
공덕역맛집이라고 지나칠 수 없죠~!
맛있게 볶아서...
한 숟가락 "왕창" 퍼서..
다시 보아도...착하게 생겼네요~!
공덕역맛집인 "김치찜과 쭈꾸미" 를 나서니...벌써 야심한 시각~!
오늘도 집에 가면, 두손 들고...벌서는건 아닌지...ㅠㅠ
공덕역맛집이자 단골맛집인 "김치찜과 쭈꾸미" 에서 포만감 넘치는 시간을 보냈습니다.
언제나 그렇듯이... "공덕역에서 싸고 푸짐한 맛집을 찾고 싶을 땐" ...
전 언제나 이곳을 찻습니다.
건강하세요~!
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출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
첫댓글 ㅎㅎ 푸짐합니다~~~^-^