지난가을 제주여행가서 맛있게 먹었던 흑돼지두루치기가 생각나서
냉동실 해물꺼내서 만들어 봤어요
따뜻한 국물도 먹고 고기랑 해물도 골고루 골라먹을수 있는 두루치기 해물탕 이랍니다
돼지고기앞다리
문어한마리 /갑오징어 두마리 / 새우 6마리
고사리 콩나물 무 대파 마늘 맛술
고추장 고추가루
돼지고기 앞다리
마늘에 맛술넣고 갈아서 고추가루 고추장 넣고 양념장 만들었어요
앞다리살에 양념장 넣어주고 버무려준후
지기님표 고사리 삶아서 물기빼고 궁중펜에 담아줍니다
양념된 주물럭고기 올려주고
손질한 문어 갑오징어 새우도 올려주고
다시물내서 재료가 잠기도록 부어준후
한소끔 끓여줍니다
무채썰어서 채김치 만들고
콩나물 삶아서 양념해놓고
한번 끓여낸 재료위에 콩나물과 무채나물 올려서 한번더 끓여준후
문어랑 갑어징어 먹기좋은 크기로 잘라서
주물럭고기도 먹고 해물도 골고루
먹을수 있는 해물주물럭 두루치기 흑돼지 맛은 아니지만 맛있게 먹었어요
첫댓글 와우 ~~
흑돼지두루치기 보다는 해물도 들어가서
시원하게 국물까지 먹을 수 있고 뜨끈하니 맛있겠어요
우와~~침한종지 생기고요.
력셔리 돼지고기 해물 두루치기예요.
눈으로 호강합니다.
고마워요.
여러가지 해물에 양념한 돼지고기 넣어 끓여
국물이 진하고 감칠맛이 좋아 맛있겟어요
영양보충
맛나게 드셨습니다
ㅎㅎ~ 맛나고 영양듬뿍이겠슴당~
두루치기하면 물없이 볶음류로 알고 있었는데
해물이 더해지니 국물까지 일거양득였네용~ 냠냠^^
두루치기가 아주 고급스럽습니다.
문어에 갑오징어에 고기까지 들어가서
서로 어우러져 맛있겠어요.