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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2011년 첫번째 식료본초기행을 떠납니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">올해가 3년째가 되는데 이제 11번째 기행이니 이대로라면 2028년이 되어야 마지막 99번째 식료본초기행을 마칠 수가 있겠네요.</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이번 기행의 주인공은 '잔대'입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">잔대는 예전에 어렸을때 많이 먹었던 식재료라던데 지금은 시장에서 사라진 식물입니다. 맛을 기억하는 분들의 말에 따르면 매우 맛있었다고 하더군요. 잔대의 뿌리는 본초명으로 '남사삼'이라고 합니다.</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG><FONT color=#22741c>南沙蔘</FONT></STRONG> // 甘 微苦 凉 / 肺 肝 / 養陰淸肺 祛痰止咳</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">잔대와 구별이 어려운 식물로 더덕이 있는데 잔대는 사삼(沙蔘), 남사삼(南沙蔘)이라 부르고 더덕은 양유근(羊乳根), 산해라(山海螺)라고 부릅니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><A href="http://blog.daum.net/yacksun/16"><FONT color=#0900ff>http://blog.daum.net/yacksun/16</FONT></A></SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이번에 방문할 농가는 페이스북에서 만난 농부입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><A href="http://blog.daum.net/wschoye5112/5596914"><FONT color=#0900ff>http://blog.daum.net/wschoye5112/5596914</FONT></A></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">강원도 인제군에 있는 이곳을 찾아 잔대농사체험을 하고 잔대로 만든 음식을 시식할 예정입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> </P>
<P><FONT color=#474747 size=3><STRONG>주제 : 잔대 (본초명 : 南沙蔘)</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#474747 size=3><STRONG>일시 : 2011년 4월30일(토) 오전11시~오후4시</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#474747 size=3><STRONG>장소 : 강원도 인제군 기린면 북리 435 </STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#474747 size=3><STRONG>내용 : 잔대싹 뜯기 / 잔대음식 시식 / 잔대농사 견학 / 잔대의 기미와 효능에 대한 공부</STRONG></FONT> </P>
<P> </P>
<P><FONT color=#2b8400 size=3>○ 사라진 맛의 추억, 소멸하고 있는 식재료를 찾아서</FONT></P><FONT size=3>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">올해에는 사라진 맛의 추억, 소멸하고 있는 식재료를 많이 찾아보고자 합니다. 예를 들어 동아, 여주, 가죽나물 등입니다. 우리가 적극적으로 찾아 먹으면 농가에서 재배도 늘어날 것입니다.</SPAN></P>
<P></FONT> </P><FONT color=#2b8400 size=3>
<P><FONT color=#2b8400 size=3>○ 약선과 식료본초기행의 홍보</FONT></P><FONT color=#000000 size=3>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">약선의 시각에서 보는 식재료의 의미를 주위 분들에게 널리 알리고자 합니다. 즉 제가 일하고 있는 '슬로푸드문화원'이나 '얼숲두레' 회원들이 약선을 접할 수 있도록 권유할 계획입니다.</SPAN></P>
<P></FONT></FONT><FONT color=#000000> </FONT></P>
<P><FONT size=3><FONT color=#2b8400>○ 사전 예약제로 진행</FONT></FONT></P><FONT size=3>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">이번 기행부터는 사전 예약제를 도입하겠습니다. 이유는 계획성있는 기행을 추진하기 위함입니다. 또한 참가비는 현장에서 납부해도 되지만 가능하면 사전입금을 해주면 좋겠습니다. </SPAN></P>
<P></FONT> </P><FONT size=3>
<P><FONT color=#193da9 size=3><STRONG>1. 찾아오는 방법</STRONG></FONT></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<DIV id=mapImg style="WIDTH: 500px; POSITION: relative"><A href="http://local.daum.net/map/index.jsp?urlX=785726&urlY=1254166&urlLevel=3&map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&SHOWMARK=true&weather=true" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="window.open('http://local.daum.net/map/index.jsp?urlX=785726&urlY=1254166&urlLevel=3&map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&SHOWMARK=true&weather=true','_blank', 			'toolbar=yes,location=yes,directories=yes,status=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes');return false;"><IMG style="BORDER-RIGHT: #ccc 1px solid; BORDER-TOP: #ccc 1px solid; BORDER-LEFT: #ccc 1px solid; BORDER-BOTTOM: #ccc 1px solid" height=400 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmap2.daum.net%2Fmap%2Fmapservice%3FMX%3D785726%26MY%3D1254166%26SCALE%3D2.5%26IW%3D500%26IH%3D400%26COORDSTM%3DWCONGNAMUL" width=498 border=0> </A>
<DIV class=tpText style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-SIZE: 12px; BACKGROUND: url(http://i1.daumcdn.net/localimg/localimages/07/2007/map/2007/arrow_yl.gif) #000 no-repeat 7px 9px; FILTER: alpha(opacity=70); LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; OVERFLOW: hidden; WIDTH: 100%; COLOR: #fff; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 15px; LINE-HEIGHT: 17px; PADDING-TOP: 5px; FONT-FAMILY: 돋움; POSITION: absolute; TOP: 0px; opacity: 0.7">지도를 클릭하시면 위치정보를 확인하실 수 있습니다.</DIV></DIV>
<P> </P>
<DIV id=mapImg style="WIDTH: 499px; POSITION: relative; HEIGHT: 24px"><FONT color=#0000ff> </FONT></DIV>
<P> </FONT><FONT color=#193da9 size=3><STRONG>2. 행사 일정</STRONG></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">㉠ 11:00 인제 기린면 농가 <FONT color=#7293fa><STRONG>도착</STRONG>, </FONT><FONT color=#000000>잔대밭으로 집결, 잔대 농사에 대해 듣고 견학</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">㉡ 12:00 잔대로 만든 음식 시식</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">㉢ 14:00 잔대싹 뜯기 (원하면 농가에서 구입)</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim">㉣ 16:00 집을 향해 출발</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"> </SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim"><STRONG><FONT color=#5c7fb0>해산 </FONT></STRONG></SPAN></SPAN></P>
<P>(위 일정은 당일 사정에 따라 변경될 수 있음) </P>
<P> <FONT size=3> </FONT> </P>
<P><FONT color=#193da9 size=3><STRONG>3. 참가비</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000 size=3><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">- 1만원 사전입금 ( <FONT color=#ff0000><STRONG>농협 351-0330-6076-93 (사)슬로푸드문화원 </STRONG></FONT>) </SPAN></FONT></P>
<P> </P>
<P><FONT color=#193da9 size=3><STRONG>4. 문의</STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=3><FONT color=#000000>김원일 : 010-8732-9380 / <A href="mailto:kma411@hanmail.net" target=_blank><FONT color=#0000ff>kma411@hanmail.net</FONT></A></FONT></FONT></SPAN></P></SPAN>
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식료본초기행 99
식료본초기행11-잔대(南沙蔘,2011.04.30/강원 인제군)
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첫댓글 1번참가입니다.
감사^^
입금완료!! 글고 동반자가 생길 것같습니다.
뜻깊은 여행이 되겠군요, 잘 다녀오세요^^*
함께 하면 천사
잔대공부도 하고 인제의 좋은 공기도 마시고 싶네요 ^__^
그래서 온다는 건가요? 못온다는 건가요? ^^
올겨, 안올겨?
꼭 오세요_()_
선배님들~죄송합니다~!!.....이번엔 꼭 함께하고 싶었는데 집안에 일이 생기네요^^;; 좋은 봄나들이 되시길~
강원도 인제군 기린면 북리 435 연리지 농장 잔대 농장주 장 만진 010 6381 1517, 조덕신 011 763 6929 조원식
참석합니다~
셤은 다끝나셨나요? 간만에 봄나들이 함께 가겠네요
참석합니다. 남는 자리 있으면 태워주실분 없나요.
천호역1번출구 8시에 승합차 대기합니다. 김원일 김춘교 이보향 김찬희외 2명 모두 6명입니다.환영^^
네 알겠습니다.^^
참석 못하여 죄송합니다~ 잘들 다녀 오세요~~
참석히겠읍니다.동행있읍니다.인제에서 뵐께요.
반갑습니다. 비가 와서 불편하지만 잔대의 맛을 찐하게 느껴봅시다.
어제 학우님들 고생많으셧습니다^^
농장에서 고속도로 까지 나오는길은 비가 막 쏟아지는데 ..어휴
혼자 운전하고 나오는데.. 숲속이라 좀 무섭더군요
잔대싹 으로 담근 짱아찌는
아직도 그 맛이 입안에 멤도네요
잔대뿌리하고 잔대싹하고 사 왔는데 짱아찌도 담고 차도 만들어 먹어야 할거 같아요
주최하신 김원일선배님 고생 많이하셨구요
고은정선배님 음식솜씨에 다시한번 감탄합니다^^
약선회장님 선배님들 고생많이 하셨습니다^^
나도 길을 몰라서 그차 뒤를 졸졸 따라갔는데 몰랐지요? 혼자 오느라 고생하셨어요. 다음엔 이왕수 학우랑 같이 오셔요.