나물류 봄나물 개망초 무침

[알콩이~]

개망초

 왜풀·넓은잎잔꽃풀·개망풀이라고도 한다.

 높이는 30∼100cm이다. 풀 전체에 털이 나며 가지를 많이 친다.

 어린 싹을 나물로 먹기도 했으며, 된장국도 끓여 먹기도 하며,

 튀김가루 버물버물해서 튀겨먹기도 하고 장아찌도 담근다고 합니다.

 풀 전체를 비봉이라 하여 청열, 해독, 거풍, 지양의 효능이 있어서

 중이염, 결막염, 풍습골통, 혈뇨를 치료하는 데에 쓴다고 합니다.

 두해살이 또는 한해살이 풀입니다.

어제 밭뚝에서 뜯어 왔어요.

나물로 아침에 무쳐봤어요.

달큰 쌉싸롬합니다.

 개망초 나물무침

재료~개망초와 된장이나 고추장,고추가루,파,

        마늘(나물 고유의 맛을 즐기시려면 안넣어두 무방),참기름,깨,취향에 따라 효소나 식초
 

들에 나가 보시면 엄청 많아요.

뜯어다가 다듬어 끓는물에 소금 약간 넣어 데쳐서 찬물에 헹궈 소쿠리에~

촉촉한 개망초에 취향에 맞는 양념 넣어 조물조물~

우리집은 마늘고추장,고추가루,파,참기름,효소 약간,깨로 무쳤습니다.

 완성된 나물무침입니다.

 접시에 담아 봤어요.

오늘 아침 나물반찬이죠.

 어묵 꼬치와 따끈한  국물도 쭈욱~

[알콩이~]

넵^^

[장유정]

저 풀을 뜯어다가 먹어라고해서 기절하는 줄 알았는데.. 세사에 나물이라고 하잖아여. 워찌나 민망하던지, 내 무식은 생각지 않고 풀을 먹어라고 하기에 황당했었다니까요 ㅋㅋㅋ 뭐든 알아야 면장을 합니다. 막장을 조금 넣고 무치면 맛있다고 하더라구요. 한번 생각해봐야겠어요 알콩님이 먹으니까 하하하하

[부치미(김재순)]

ㅎㅎㅎ 아구 참내~!!언냐는 개망초 나물로 먹는거 진즉에 알았는디~ㅎㅎ나 보다 더 무식혀요~ㅎ

[청명]

요즘은 들 엔 알고보면 찬거리가만네요 알콩님 참부지런하시네요``전 몰라서ㅠㅠㅠ좋은음식 많이 배움니다

[알콩이~]

저두 배워요.

[플란더즈]

아놔~~~ 알콩님
빈틈좀 보이시져~~ ㅎㅎㅎ 멋지세용~~~~

[알콩이~]

^^

[솔잎향기]

망초 무침 넘 맛이게 생겨서유~~군침이~~ㅎㅎ

[알콩이~]

^^

[봄처녀]

언젠가 한번 먹어본적있는데 개망초나물이 맛있더군요~ 알콩이님 손맛이 전해오네요
아~~배고파요 책임지세요~~ㅋㅋ

[알콩이~]

넵^^

[새롬이]

개망초도 나물로 먹는다고 배웠는데..새롬이 눈엔 아직까지 잘 안띄어요...
싸부님 맛나나요

[알콩이~]

뚝에 가면 엄청 많은디요

[새롬이]

오늘 양양에 와서 많이 봤어요,,,낼 일찍 일어나서 뜯을거에요...^^