갈마동생고기맛집, 누브네한결축산 돼지갈비^^

[3W인생공감연구소]

오늘은 지인과 함께 불금을 보내기 위해 갈마동 누브네한결축산을 방문하였어요

누브네한결축산은 갈마1동 행정복지센터 인근에 있는데요
지난번 진셰프 부대찌게 먹으러 왔다가 보아던 곳이에요..
​
 

'누브네' 특이한 이름이죠.

누브네는 누나네 집이라는 경상도 사투리라고 하네요.

누나의 집에 놀러와서 편하게 고기를 먹는다는 의미와

새롭다는 의미를 가진 말이라고 하네요

매장 입니다.

우측에는 손님들이 계셔서 촬영을 하지 못했어요.

갈마동 인근 식당을 포함하여 누브네 한결축산도 코로나 영향으로

힘들다고 하시네요..

이럴때 저희같은 사람들이 매장을 방문해 주어야죠

2020년 한식 명인이 되신 누브네 한결축산 라정숙 사장님!

정말 멋지시네요..

2020년 대한민국 향토식문화대전에서 요리부문 대상을 받아

중소기업부장관과 대전시장으로 부터 상장이에요..

이정도는 맛이 보장되겠죠?

웬지 정겹지 않으신가요?

누브네는 아주 옛날 아버지가 대구의 서문시장 입구에 할머니 혼자 장사하시던

작은 고기집에 누브네가 가면 쥔장이 생갈비를 내어 주시던 일들을 추억하면서

만들었다고 하니 아마 그시절을 기억하시고자 소쿠리 한상으로 내어주시나 봐요

상추 묵절임과 두부김치!

찬 한가지 한가지 사장님의 손맛을 느낄 수 있어요.

웬지 배추김치도 정겹죠..

맛이 너무 좋아 싸달라고 할뻔 했어요..

얼큰한 오뎅탕과 야문관차.

얼큰한 오뎅탕 한그릇으로도 한끼 해결될듯 해요

누브네한결축산 차림표에요

일단 생갈비 주문했어요..

누브네의 모든 고기는 이곳에서 초벌이 되어 나오네요

누브네 생돼지갈비 에요.

생으로 그냥먹어도 된다고 하는데 먹어볼까 하다가 ...

대전맛집 누브네 돼지생갈비는 100%국내산 돼지고기만을 사용하는

한돈 인증점이라고 하시네요

매일 아침 얼리지 않은 생갈비를 작업해서 숙서을 거친 후

과일양념을 즉석으로 하여서 고온초벌 후 나온다고 하네요

벌겋게 달궈진 숯불위에 누브네 돼지생갈비를 올려놓아요..

사장님이 잘라주시는데 군침이 돌아요..

군침이 돌죠..

조금 더 바짝 구워주어요..

누브네 한돈생갈비 맛이 어떨까요?

궁금하시면 방문해 보세요..

생갈비와 잘 어울린다는 마늘소스는

국내산 마늘을 갈아서 고기를 더 맛나게 해주어요..

이거 정말 강추해요

두부김치도 맛이 참 좋아요..

고기를 먹으면 웬지 느끼함이 남아있죠..

그래서 나온 메뉴가 칼갈비 매운탕이에요.

칼갈비 매운탕은 누브네의 시그니처 메뉴라고 해요

칼갈비 매운탕은 민물새우 매운탕에 돼지 생갈비가 들어가요

칼갈비매운탕은 누브네만의 음식으로 온라인 판매를 시작했다고 해요

가게에서 직접 매일 고아내는 육수에 생갈비와 민물 새우를 넣어 만드는

갈비매운탕이에요..

갈비가 익고 양념이 배이도록 팍팍 끓여주어요..

정말 강추해요..

사장님께 점심메뉴로 추천해 드렸어요..

그런데 점심장사는 안하신데요

SNS이벤트가 하시네요..

SNS하시는 분들에게는 좋은 아이템이죠 ㅎㅎ

누브네 대표와 사진인증시 뽀글이라면이 방문시마다 평생 주신다고 하시네요^^

https://m.place.naver.com/restaurant/1120437329/home

누브네 한결축산 : 네이버

누브네 한결축산 돼지생갈비 정말 맛있어요

가족외식이나 직장회식시 추천드리고요 코로나 걱정하시는 분들은 배달을 통해 드시면 좋을듯 해요

칼갈비매운탕 해장에 정말 강추해요^^

아쉬운건 점심장사를 하시면 좋을듯 한데요...

친절하고 가성비 좋고 아늑한 누브네 한결축산 한번 방문을 추천드려요^^

#소풍인생 #대전맛집 #갈마동맛집 #대전갈마동맛집 #대전갈비맛집 #대전회식장소추천

#대전생갈비 #대전고기집 #대전배달맛집 #한돈생갈비맛집 #대전매운탕맛집 #대전삼겹살맛집