부산 중앙동을 지키는 오래된 맛집, 중앙모밀
오늘 점심이 고민된다면 메밀 앞으로
● 부산의 점심시간 중앙모밀
중앙동 지킴이, 중앙모밀. 1956년부터 영업을 시작했으니 65년을 넘긴 식당이다. 오전 11시부터 영업을 시작하는데, 11시 땡 하면 사람들이 2~3명씩 모여들다가 이내 만석이 된다. 오픈런이 필요한 식당은 아니지만 11시20~30분에 오면 이미 자리가 없다. 조용히 강한 식당이다.
음식은 모밀과 우동, 유부&김초밥, 오뎅탕이 준비돼 있다. 모밀은 시원한 모밀국수(2장)와 따뜻한 모밀냄비로 나뉘고, 우동은 새우튀김우동, 특오뎅우동, 굴냄비우동, 가락우동, 얼큰우동, 냄비우동이 있다.
푹 담가 먹어야 제맛인 모밀국수
가게 앞에 추천 메뉴로 모밀국수, 특오뎅우동, 새우튀김우동, 반반 초밥(유부&김)이 걸려 있다. 이번에는 모밀로 통일. 두 가지 모밀과 반반 초밥(메뉴판에는 없다)을 주문했다. 가격도 괜찮은 편이다. 모밀은 8,000원, 우동은 5,000~7,000원이다.
유부초밥, 김초밥 반반
유부초밥과 김초밥, 반반 초밥은 4,000원이다. 1인당 7,000~1만원이면 면 요리 하나와 초밥을 즐길 수 있는 셈이다. 모밀국수는 두 판이 나와 양이 꽤 넉넉하다. 달콤하면서 멸치 향이 나는 국물에 겨자를 풀고 면을 듬뿍 담가 먹으면 술술 넘어간다. 찰기가 있는 편이라 씹는 맛이 좋은 것도 특징이다.
중앙모밀의 모밀냄비
반대로 메밀냄비는 속이 풀리는 국물과 부드러운 면을 즐길 수 있다. 냉탕과 온탕을 오가는 먹는 재미를 느낄 수 있다. 새콤함과 간이 딱 맞는 초밥들도 곁들임으로 딱 좋다. 주변을 둘러보면 3대가 같이 오기도 하는데, 세대를 가리지 않고 모두 맛있게 먹는 걸 볼 수 있다. 이 식당이 계속해서 이 자리를 지켜야 할 이유기도 하다.
트래비 2023.02.20