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실력도 없는 제가 만든 밀봉카스테라 인기가 많아서 기분이 참 좋았습니다^^
그래서 오늘 교회가서 예배 드리고 집에 오자마자 옷도 갈아입지 않고(ㅎㅎㅎ)
앞치마를 두르고 카스테라를 구웠습니다 ^^
이번엔 황치즈가루를 넣은 황치즈밀봉카스테라로~~
이것도 잘만하면 선물하기에 딱입니다^^*
레시피는 앞서 올렸던 밀봉카스테라와 동일하고요 황치즈가루만 2Ts
넣어주었습니다~ 이번엔 공립법으로 하지 않고 별립법으로 했습니다~
재 료 (별립법 : 노른자, 흰자를 분리해서 거품을 내어 만드는것~)
박력분 280g, 콘스타치 60g, B.P 2g, 계란 500g, 설탕 320g, 소금 2g,
물엿 30g, 럼주 30g, 우유 30g, 버터(올리브or포도씨유) 80g, 황치즈가루 2Ts
머랭 단단하게 올려주고 노른자도 거품을 껄쭉(?)하게 내줍니다
그리고 그 노란자 거품 올린것에 바로 럼주랑~ 오일이랑~ 함께 몽땅넣어서
거품기 1단으로 저어줍니다^^
반죽 반정도를 노른자 거품에 넣어서 저어주고 그 다음 흰자거품 낸것을 넣어주면서
황치즈 가루도 섞어주었습니다...
그런다음 밀봉틀에 넣고 오븐에서 굽습니다~
저는 예열 10분 해주고 카스테라 다 구워지기까지 37분 정도 걸렸습니다~
봐줄만하지요?^^
선물하기에 딱 좋습니다^^
유산지 벗겨서 한컷~
당장에 선물 줄 사람은 없지만 그래도 보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다고
빵아저씨 봉투에 예쁘게 담았습니다^^
밀봉카스테라 하나 크기가 웬만하기 때문에 빵아저씨 봉투 빵 2개 담는
크기에 밀봉카스테라 1개 담으면 딱입니다~
ㅎㅎㅎ
땀 줄~줄~ 흘리면서 이 카스테라 굽고 얼른 땀 닦고 와서
셀카 하나 찍었습니다 ㅋㅋㅋ
제 인삿말은 사진속 말풍선 말로 대신합니다 ^^*