어린이집에서 뭘 먹을까?
날씨가 더운 여름철이 되면 가정에서도 그렇겠지만 우리 어린이집에서는 식중독 예방에 특별히 신경을 쓴다. 아이들에게 음식을 꼭 끓여 먹어야 하고, 손은 30초 이상 흐르는 물에 씻는 것이 좋다고 알려주었다.
어느 TV 프로에서 ‘생일 축하 노래’를 2번 부르면 30초가 된다는 이야기를 들었다. 30초를 가늠하기 어려운 아이들에게 좋은 방법인 것 같아서 아이들과 생일 축하 노래를 부르며 즐겁게 손을 씻는다.
가끔 언론에서 부실 급식에 대한 보도가 나오면 괜히 낫이 뜨거워진다.
많은 학부모님이 우리 아이가 다니는 어린이집에서 먹이는 먹거리에 대한 궁금증 이 있지만 혹 우리 아이에게 불이익이 있지는 안을까 염려스러워서 물어보지 못했을 수도 있을 것 같다.
정원이 100명이 넘는 어린이집은 인근 2곳의 어린이집이 공동 영양사를 두고 있다. 우리 산남동에 있는 소규모 어린이집은 대부분 ‘지역 어린이 급식 지원센터’의 도움을 받는다. 우리 어린이집은 ‘서원 구 어린이 급식 지원센터’의 위생 점검과
영양교육을 받고 있다.
매달 영양사가 식단표를 작성해서 보내주면 어린이집에서는 아침에 조리한 음식을 2시간 이내에 급식을 제공하고 남는 음식은 모두 폐기한다.
위생 점검은 조리사님의 위생복 착용, 칼 , 도마, 정수기의 꼭지까지 세균 검사를 하고 식품의 유통기간은 지난 것이 없는지 꼼꼼히 점검하고 피드백을 받고 있다.
지난 17일에 어린이집 아이들의 식사 모습을 직접 보실 수 있도록 부모 참관 수업과 부모 영양교육을 실시하였다. 교육은 ‘서원 구 어린이 급식 지원센터’ 영양사분들이 직접 나오셔서 교육을 해주셨다. 교육이라고는 하지만 부모님들은 아이들의 점심 먹는 모습을 직접 볼 수 있어서 좋았다고 하신다. 아이들에게 영양소에 맞게 먹이는 법과 적정량은 얼마나 되는지 구체적으로 알려 주었다. 부모님께 이날 아이들에게 제공되는 국은 어느 정도의 염도가 되는지도 측정해 주었다. 아이들에게 먹이는 국의 염도는 0.3~ 0.4%가 좋다고 한다.
아이들에게 채소가 우리 몸에 얼마나 좋은지 인형극을 보여주어 아이들이 채소와 친해질 수 있는 시간이 되었다.
우리 어린이집은 아이들에게 제공되고 있는 모든 간식과 점심 메뉴를 부모님들이 보실 수 있도록 매일 키즈 노트라는 앱에 올려 주고는 있다.
이제는 다 같이 보육을 실천해야 할 때이다. 우리 아이가 다니는 어린이집에서 어떤 음식을 어떻게 얼마나 먹는지 부모님이 관심 가고 평소에 자주 방문해 주면
어린이집은 더 잘 아이들을 돌볼 것이다.
어린이집은 언제든지 보육 실을 참관 할 수 있도록 하고 있다.