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하동관광및 여행시 빼놓을 수 없는 섬진강 맛집 하동맛집 하면 떠오르는 것은 은어,재첩, 참게,벚굴을 떠 올릴수 있습니다. 지금부터 섬진강 하동에서 유명한 맛집과 먹거리 잠자리를 소개해 드리겠습니다.
1)첫번째로 소개하고 싶은 섬진강[하동맛집/섬진강맛집]먹거리는 재첩입니다. 재첩은 청정해역 남해바다와 섬진강 1급수 맑은 물이 만나는 곳에서 자랍니다 재첩국으로 먹을수도 있고 재첩회,무침,찜,전골로도 먹을 수 있습니다.
모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 백합목 재첩과의 민물조개. 현재는 대부분이 섬진강 유역에서 채취되며 껍질째 삶아 만든 국이 유명하다. [하동관광][섬진강관광][하동맛집][섬진강맛집]섬진강 먹거리 아주 작은 조개지만 그 국물맛은 어떤 조개와도 비교 할 수 없는 재첩은 맛좋고 건강에도 좋아 나른한 봄에 입맛을 살려주는 고마운 식재료 입니다. 맛이 담백하면서도 영양이 풍부한 합니다.
[하동관광][섬진강관광][하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 5∼6월이 제철이며 이 기간 동안에는 향이 뛰어나고 살이 올라 맛이 좋습니다. 이때가 지나면 산란기이므로 잘 먹지 않습니다. 간 해독작용을 촉진하는 타우린이 풍부하게 들어있어 해장국으로 가장 많이 요리된다. 부추를 곁들여 부족한 비타민 A를 보충할 수 있습니다. 국물을 우려 국이나 수제비로 먹거나 숙회(익힌 회), 덮밥, 전으로도 많이 먹습니다. 날로 먹을 경우 기생충에 감염될 위험이 있으므로 삼가는 것이 좋습니다. 《동의보감》에 따르면 간기능 개선과 황달 치유에 좋으며 위장을 맑게 하는 효과가 있다고 합니다
[하동맛집/섬진강맛집] 섬진강 맛집 먹거리 현재 유통되는 국산 재첩의 대부분이 섬진강에서 채취 섬진강 맛집 먹거리[하동맛집/섬진강맛집] 난생의 민물 조개로 모래나 진흙 속의 유기물이나 플랑크톤, 조류 등을 걸러 먹는다  섬진강 맛집 먹거리 [하동맛집/섬진강맛집]재첩회 [하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 재첩비비밥
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 재첩국 간보호, 악성빈혈예방(재첩이 간장에 좋은 이유는 필수 아미노산의 일종인 메티오닌이 간장의 활동을 도와주고 타우린 담즙의 분비를 촉진시켜 해독작용을 활발하게 하며 비타민B12가 간의 기능을 높여주며 재첩의 비타민 B12는 철분을 섭취해도 치료가 어려운 악성빈혈에 효과가 있고 칼슘과 인의 구성비가 약 1대 1로 돼 있어 칼슘의 흡수율이 높은 무기질의 보급원이다.
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 재첩국 재첩은 열량도 낮아 비만인 사람에게 좋은 재료입니다.
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 재첩무침 재첩은 회나 덮밥, 부침으로 만들어 먹어도 그 맛이 일품인데 재첩회는 배를 채썰어 넣고 부추와 봄동,양파,달래와 함께 초고추장을 곁들여 먹고 밀가루와 반죽하여 지저낸 재첩전등이 있습니다.
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하동에서 재첩국을 잘 하는 섬진강 하동맛집은 하동읍내에 동흥식당과 바로옆 여여식당입니다. 섬진강맛집/먹거리 재첩국 잘 하는집-동흥식당 전화번호: 055)884-2257 재첩국:7,000원 주소:경남 하동군 하동읍 광평리 221-43번지
2)두번째로 소개할 [하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 참게탕입니다.
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리-참게 [하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리-참게 갑각길이 약 63mm, 갑각너비 약 70mm이다. 갑각은 둥근 사각형이다. 이마에는 납작하고 삼각형인 이모양 돌기가 4개 있다. 갑각의 옆가장자리에는 눈뒷니를 포함하여 4개의 뾰족한 이모양 돌기가 있는데 뒤로 갈수록 작아진다. 갑각 윗면은 약간 볼록하고 H자모양 홈이 뚜렷하다
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 참게 [하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리-참게된장 [하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 섬진강 참게 갑각의 모든 모서리에는 알갱이들이 촘촘히 널려 있다. 양 집게다리는 대칭을 이루며 억세고 가시가 있다. 집게바닥은 짧고 넓은데, 앞면과 집게 아래쪽에 연한 털다발이 있다. 걷는다리는 가늘고 길다. 배는 암수 모두 7마디이다.
바다에 가까운 하천 유역에 많고, 논두렁 또는 논둑에 구멍을 파고 살기도 한다. 식성은 잡식성이다. 가을에 살던 곳을 떠나 바다로 내려간 뒤 이듬해에 알을 낳는다. 알에서 부화한 유생은 다시 민물로 올라와 자라는 것으로 추정된다.
폐디스토마의 중간 숙주이므로 참게를 잡거나 사고 파는 것을 금지하기도 한다. 한국에서는 황해로 흘러드는 하천 수역에 분포한다. 지금까지 알려진 바에 따르면 남한계는 전라북도이다. 알을 낳는 시기는 11∼12월이고 1∼4월에 조에아 유생이 부화된다.
[하동맛집/섬진강맛집]섬진강 먹거리 섬진강 참게 한국에서는 예로부터 가을에 바다로 내려가는 것을 발을 쳐서 잡아 식용으로 하였다. 흔히 끓였다 식힌 간장에 담갔다가 먹는데, 폐디스토마의 피낭유충이 죽기 전에 먹게 되는 경우가 많다고 한다. 근래에는 농약과 환경오염 탓에 개체수가 크게 줄어 재래식 양식이 시도되고 있다. 한국·중국 등지에 분포한다. 섬진강맛집/먹거리-참게장 섬진강 맛집 먹거리인 간장게장에 밥 한 그릇이면 마파람에 게 눈 감추듯 뚝딱이죠 겨울철 ,봄철 최고의 밥도둑 칼슘이 풍부합니다. 하동맛집 섬진강 맛집 먹거리중 먹기가 아까운 탐스러운 참게장 섬진강 맛집 먹거리 참게장 섬진강 맛집 먹거리 참게장은 껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용으로 다이어트 효과에 효과적입니다. 섬진강 맛집 먹거리 참게탕 참게탕으로 직행하기 직전 참게들 섬진강맛집 먹거리 참게탕 참게장 정식 섬진강맛집 먹거리 참게탕
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3)세번째로 소개하고 싶은 섬진강 맛집 하동맛집의 먹거리는 은어입니다. 은어는 회,구이,조림이 있습니다.
자연산 은어는 5월 중순경에나 맛볼 수 있는데, 작은 은어는 횟감으로 부적당하기 때문에 졸여서 밑반찬으로 주로 이용하고, 장기간 저장이 가능하기 때문에 고급 술안주로 널리 이용한다. 맑은 물에서만 자라는 은어의 주요 산지는 평안북도 청천강과 경상남도 밀양강, 전라남도 섬진강 등이다.
 섬진강 맛집 /하동맛집- 섬진강 은어회 은어는 보통의 생선에서는 나지 않는 독특한 향이 나기 때문에 중국에서는 향어라고도 하였다. 이 향은 은어가 이끼를 먹고 살기 때문에 '이끼향', '수박향', '오이향'이라고도 한다.
섬진강 맛집 먹거리 은어회 특히 은어의 제철인 여름철에는 유리아미노산 중 단맛이 강한 글리신과 프롤린 함량이 증가하여 1년중 가장 맛이 좋다.
하동맛집/섬진강 맛집 먹거리 섬진강 은어 은어는 내장을 제거한 후에 깨끗하게 손질한다. 물, 진간장, 다진마늘, 설탕, 참기름을 넣어 조림장을 만든다. 냄비에 손질한 은어와 조림장을 붓고 약한 불에서 서서히 졸인다. 색깔이 노릇하게 될 때까지 국물을 위로 끼얹으면서 계속 윤기나게 졸여준다. 조림이 완전히 식은 후에 그릇에 담아낸다.
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하동맛집/섬진강 맛집 여행은 섬진강 은어 낚시와 함께하세요
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하동맛집/섬진강 맛집으로 은어회는 혜성식당이 잘 합니다.
4)네번째 소개할 하동맛집/섬진강 맛집의 먹거리는 벚굴(강굴)입니다. 벚굴은 구이,무침,회,전으로 먹을 수 있습니다. 1월~4월이 재철인 벚굴은 강속에서 먹이를 먹기위에 입을 벌리고 있을 때 벚꽃나무에 벚꽃이 핀것처럼 하얗고 아름답다하여 붙여진 이름이다. 하동맛집/섬진강맛집/먹거리-벚굴구이 강하고 바다가 만나는곳에서 자랍니다. 다른 곳에서는 자랄수 없습니다. 벚굴은 일급수 에서만 양식이 된다고합니다..^^* 하동맛집/섬진강맛집-먹거리 /벚굴 하동맛집/섬진강맛집/먹거리/벚굴 강굴(벚굴)은 바닷물과 민물이 만나는 1급수 강에서 나는 굴로 바닷 굴보다 3∼5배 크다. 굴속만 어른 주먹만해 3∼4개만 먹어도 배부른 강굴은 벚꽃이 피는 3∼5월에 나는 데다 모양도 벚꽃처럼 화사해 ‘벚굴’로도 불린다.
하동맛집/섬진강맛집/먹거리 벚굴 미네랄과 강정효소 등이 바닷 굴에 비해 월등히 많이 포함돼 있어 봄철 입맛을 잃은 미식가들의 별미로 꼽힌다. 현재 섬진강과 임진강, 낙동강 하류에서 채취되고 있는데 전체 생산량의 90% 정도가 섬진강에서 채취돼 ‘섬진강 강굴’로 불린다. 섬진강 하류는 수질도 좋은 데다 바닷물과의 합류 지점에 굴 생장에 필요한 암반이 대거 자리잡고 있어 대량 서식이 가능하다. 하동맛집/섬진강 맛집/먹거리 대표적 출하 지역은 전남 광양시 진월면 섬진강 망덕포구 일대. 굴이 귀해 채취 허가도 진월면 오사리 2개 마을 주민에게 한정돼 있다. 하동맛집/섬진강맛집/먹거리-벚굴 강굴은 물 때도 맞춰야 하고 잠수부가 깊이 4m 내외의 강으로 들어가 강바닥 바위에 달라붙어 있는 굴을 캐내야 하는 만큼 채취량도 소량이다. 연간 채취량은 300여t 정도.
하동맛집/섬진강맛집/먹거리-벚굴 하동맛집/섬진강맛집/먹거리-벚굴전 하동맛집/섬진강맛집/먹거리-벚굴무침
하동맛집/섬진강맛집/ 먹거리/망덕포구 하나로 횟집앞 섬진강 맛집 끝자락 바다와 만나는 곳 망덕포구 벚굴요리를 잘 하는 섬진강맛집은 전남 광양시 진월면 망덕리 51-2 하나로 횟집이 잘 합니다. 전화:061)772-3637 벚굴:2인기준:3만5천원 4인기준:5만원
하나로 횟집에서 벚굴외에 사장님이 직접 배를 가지고 있어 자연산 백합회,자연산 민물장어,자연산 까다리회(농어새끼)봄도다리등을 잡습니다. 해물은 뭐니뭐니해도 싱싱한게 생명 같아요 그날 잡은 고기로 회를 떠서 그런지 육질이 단단하고 너무 맛있습니다. 벚굴과 함께 드셔보세요..... 섬진강 끝자락 바다와 만나는 지점 주변 경관도 너무 좋아요...
약주드신 분을 위해 횟집에서 바쁘지 않는 날은 섬진강 호텔 숙박지 까지 대리도 무료로 해줍니다. 많이 이용해 보세요 (호텔까지 10분거리)
다음은 하동 숙박지 섬진강호텔입니다.. 섬진강 맛집 여행시 섬진강호텔도 들려 볼만 합니다. 많은 숙박 시설이 있지만 대부분 노화되어 맘에 드는 숙박지를 찾기가 쉽지는 않습니다. 하동 전도까지 오세요. 대중교통을 이용하셨다면 호텔까지 차량지원도 가능합니다. 섬진강호텔은 깨끗하고 저렴하고 조용한 호텔입니다..
맛있는 음식을 드셨으면 1만원 아끼지 마시고 잠도 깨끝한 호텔에서 주무세요....^^ 1년에 한 두번 인데...^^
호텔주소: 경남 하동군 금성면 궁항리 329번지 (네비게이션에 입력하면 호텔로 고고씽 모셔다 줍니다.) 예약문의: 055)884-8071 Mobile: 010-3711-8330 남해고속도로 하동IC에서 나와 사거리에서 직진 광양방향 3분거리
150명 동시 숙박가능 단체 식사가능 세미나실 이용가능 단체환영
? 비수기 (11월~3월중순 양실-5만원 준특실-7만원 특실-8만원) ? 성수기 및 공휴일 (3월중순~10월 양실-6만원 준특실-8만원 특실 10만원) 꼭! 꼭! 참고하세요.. 주말에는 꼭 예약을 해야 방을 구할 수가 있습니다.
일반양실(비수기 5만원 성수기 6만원) 일반한실(비수기 5만원 성수기 6만원) 준특실(비수기 6만원 성수기 8만원) 커피숍(원두커피 5천원 종류별로 커피가 있습니다) 특실(더블침대및 싱글침대)(비수기 8만원 성수기 10만원)
그럼 즐거운 섬진강 먹거리 여행 되셨으면 합니다.. |
출처: 섬진강 호텔과 함께 섬진강으로의 여행 원문보기 글쓴이: 이강연 대표
첫댓글 너무나 맛난 먹거리입니다.
이전에는 재첩국도 많이 먹었는데
구경 못한지가 오래된듯 합니다.
은어튀김도 침이 꼴깍.
구이도 무침도 모두가 ...
오늘 부산의 오삼불고기잘하는 집을 보고
아침부터 그랬는데
눈으로나마
맛난것 먹게 해주시니 감사합니다.
차만들러 화개갔던 때가 떠오릅니다.
5월의 신록도 ^*^
아~~~~입에 침이 꼴~~깍!!
행님!! 묵으로 떠납시다??
운제 갈낀데??????
문디아 날 잡그라
허구헌날 빨쪼좀 그만하고
내것 다 되었으면 차에 주서실고 퍼뜩 온나ㅎㅎㅎ