[시사&뉴스] 전주대표 한정식집 줄줄이 적발

[ellove(운영자)]

전주대표 한정식집 줄줄이 적발

가족회관·고궁·성미당·궁·수라간 등 유통기한 지난 식자재 사용

 '맛의 고장' 전주를 대표하는 음식점들이 식품위생법을 어겨 무더기로 적발됐다.

비빔밤으로 이름난 가족회관, 고궁, 성미당, 갑기회관과 행원, 수구정, 궁, 수라간, 만찬 등 도내뿐 아니라 전국에서 내로라하는

한정식집들이어서 충격이 더 크다. 더구나 이 음식점들은 전주시와 전북도가 모범업소와 향토전통음식점 등으로 지정한 곳이다.

 전주시는 지난해 12월 14일부터 닷새간 양 구청과 소비자감시원과 함께 합동 단속을 벌여 유통기한이 지난 식자재를 조리 목적으로

보관해온 이들 업소를 적발했다. 지난해 12월 15일 유통기한이 지난 함초가루를 보관하다 걸린 가족회관(전주시 중앙동)은 지난달 21일 과징금 1500만 원의 행정처분을 받았다.

  육회비빔밥으로 유명한 고궁(전주시 덕진동)은 유통기한을 넘긴 쇠고기로 영업정지 15일에 갈음하는 과징금 1860만 원을 받았고, 성미당(전주시 중앙동)도 유통기한이 지난 겨자로 1020만 원의 과징금이 매겨졌다.

   만찬(전주시 효자동)은 유통기한이 지난(이하 공통) 조미료로 과징금 1230만 원, 갑기회관(전주시 팔복동)은 쇠고기로 영업정지 15일에 갈음하는 660만 원, 행원(전주시 전동)은 향신료로 과징금 660만 원, 궁(전주시 중화산동)은 순두부 등으로 과징금 900만 원, 수라간(전주시 효자동)은 어묵 등으로 영업정지 15일, 수구정(전주시 중앙동)은 겨자가루로 과징금 540만 원의 행정처분이 내려졌다.

  이 같은 내용은 전주시청 환경과 홈페이지 '식품위생법 위반 사실의 공표' 게시판에서 확인할 수 있다.

전주시 환경과 위생관리팀 관계자는 "음식점 안 냉장고는 일반 가정집과 달리 '영업 목적'이라는 전제가 깔려 있기 때문에 '직원끼리 먹으려고 놔뒀다'는 등의 변명은 통하지 않는다"며 "모범업소로 지정된 곳은 1년간 출입검사(지도점검)가 면제돼 왔는데, 앞으로는 일반음식점보다 지도점검을 더 강화해 나갈 계획"이라고 말했다.

  특히 이번 적발된 음식점 중에는 전주시가 지정한 '음식 명인'이 운영하는 곳도 있다. 이에 대해 전주시 한스타일과 박경희 한식담당은 "명인이란 칭호는 개인에게 준 것이어서 업소가 식품위생법을 위반했다고 해서 취소할 수 있는 규정은 없다"고 밝혔다.

   우자원 우석대 식품영양학과 교수는 "유통기한은 판매의 데드라인(deadline·한계선)으로 (유통기한 지난 것은) 판매해서도 안 되고, 사서도 안 된다"며 "전주의 전통음식이 발전하려면 식당 자체적으로 식자재 위생과 품질 등을 체계적으로 관리하는 시스템과 지나치게 많은 반찬 양을 줄여 잔반 재사용 여지를 없애는 노력이 필요하다"고 조언했다.

From 전북일보

★ 전주시청 위반업소 관련사이트

   http://www.jeonju.go.kr/open_content/branch/09_environment/food_hygiene/list.jsp?pcd=208504000000&pno=26

[텔레]

10여년 전에 성미당 한번가보고 모두 한번도 간적없는 곳 들이군요.. 중앙회관만 갔었는데 다행히 안걸렸네요..^^*

[큐피트]

전주를 대표한다는 유명한 곳에서 이렇게 하니 참으로 안타깝네요

[바닷가우체통]

저번에 방송도 나오면서 음식에 대해 그렇게 자부심이 강하고 그러더만 결국...

[하늬아범]

참으로 어처구니없는 소식이군요..

[기억해주길바래]

씁슬하네요....이번에 친구오면 고궁이나 가족회관 갈려구했는데..ㅠ.ㅠ. 두곳 모두 적발됐었네요;;

[심사또]

식당해서 돈벌기가 쉽지않죠, 처음과 끝이 같아야죠, 장사해서 잘된다고 기본을 저버리는는경우는 대중에게 큰 죄를 ~~어떻게 다 갚을려고 그러하는지~~~~~~~

[엽기강아지]

정말 전주의 대표음식점이란곳이 이러니...전주맛집이 무색해지네요...

[은빛요정]

와우....진짜..놀라울 노자네요.. 에겅..ㅠㅠ 슬프다..ㅠㅠ

[류하비]

실망이군요 ㅜ

[원펀치]

우리나라 사람들은 어쩔수 없나 봅니다.
더 강력한 처벌과 법률로 다스려야 할것이라 생각해요!

[master]

한 두번 씩은 가본곳인데 이런일이

[동해식신]

동해에서 전주까지 가서 고궁 갔었는데.... .그렇구나....