고수/호유(胡荽)
고수
이명:[고수나물]
학명: Coriandrum sativum L.
분류군: Umbelliferae(산형과)
일명: コエンドロ
영명: Coriander, Chinese Parsley
잎
잎은 빈대 냄새가 나고 근생엽은 엽병이 길지만 위로 갈수록 짧아지며 밑부분이 모두 엽초로 된다. 밑부분의 잎은 1~2회 우상복엽이지만 위로 가면서 2-3회 우상으로 갈라지고 열편이 좁아진다.
열매
열매는 분과로 둥글며 10여개의 능선이 있고 향기가 있다.
꽃
6-7월에 원줄기 끝과 가지끝에서 산형화서가 발달하며 각 화서는 3-6개의 소산경으로 갈라져서 10개 정도의 백색꽃이 달린다. 꽃잎은 5개이고 가장자리의 꽃잎이 특히 크며 수술은 5개이고 자방은 하위로서 1개이다.
줄기
높이 30-60cm이고 원줄기는 곧게서며 속이 비어 있고 가지가 약간 갈라지며 털이 없다.
뿌리
약하고 곧다.
원산지
지중해 동쪽 원산
분포
전국 각처, 특히 절 주변에 주로 식재.
형태
1년초
크기
높이 30~60cm
생육 환경
고수를 재배하는 데는 특별한 조건이 요구되지 않을 정도로 환경 적응성이 높다.
광선
중생
토양
비옥
재배특성
▶기온으로 보면 난지성(暖地性)의 것으로서 우리나라 남부지방의 평지에서 가장 알맞다. 또한 북부지방에서도 파종시기를 조절하면 재배할 수 있다. 요컨데 난지에서는 가을에 파종하여 2년초로서 수확하면 수량이 많고, 한냉지(寒冷地)에서는 봄에 파종하여 1년초로서 수확방법이 취해진다. 다만 봄에 파종한 것은 수량이 적다.
▶토질은 식질양토나 사질양토의 물빠짐이 좋고 비옥한 땅을 좋아한다. 답이작(沓裏作)으로서도 물빠짐이 좋은 곳에서는 밭 이상으로 알맞는 토지로도 된다. 화산회(火山灰)와 같은 가벼운 땅은 겨울에 한해(寒害)를 받기 쉽다. 그러나 그 결점을 보충하기 위하여 석회(石灰)를 10a당 120kg정도 주고, 파종을 약간 이르게 하면서 땅고루기를 하지 않고 종자를 뿌리는 등의 방법으로 하면 알맞는 땅으로서 사용할 수가 있다. 연작(連作)은 괜찮지 않지만 석회를 주든지 미량요소비료(微量要素肥料)를 주는 등의 방법을 쓰는 것이 바람직하다. 파종의 시기에 이루어지는가 어떤가에 달려 있다고 말할 수 있을 정도이다. 파종이 지나치게 빠르면 월동 전에 너무 무성하여 한해(寒害)를 받기 쉽게 되며, 너무 늦어지게 되면 묘의 뿌리뻗음이 불충분하기 때문에 서릿발에 의하여 떠오르게 된다.
파종기
9월
이용방안
▶全草(전초)는 호유, 과실은 호유자라 하며 약용한다.
⑴호유
①뿌리가 달린 전초를 봄에 채취하여 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다.
②성분 : 비타민 C 92-98mg%, decanal, nonyl, aldehyde, linalool 등이 함유되어 있다.
③약효 : 發汗(발한), 透疹(투진), 消食(소식), 下氣(하기)의 효능이 있다. 痲疹(마진)에서 發疹(발진)이 안 되는 것, 음식의 소화흡수불량을 치료한다.
④용법/용량 : 9-15g(신선한 것은 30-60g)을 달이거나 생즙을 내어 복용한다. <외용> 煎液(전액)으로 熏洗(훈세)한다. 또는 짓찧어 塗布(도포)한다.
⑵호유자
①8-9월 과실이 성숙하였을 때 果枝(과지)를 채취하여 햇볕에 말려서 열매를 떨어 다시 햇볕에 말린다.
②성분 : 과실에는 精油(정유) 1-1.4%, 지방 26%가 함유되어 있다. 精油(정유)는 다종의
terpenes, alcohol 類(류)와 camphor, geraniol 등이 함유되어 있다. 과실에는 또한,
glucose, fructose, 蔗糖(자당)이 함유되어 있다. 종자에는 精油(정유) 1%, 지방 20-25%,
糖類(당류) 20%, 含窒素化合物(함질소화합물) 13-15%, 무기물 7%가 함유되어 있다. 정유
의 주요성분 약 70%는 d-linalool이고, 이 밖에 α-,β-pinene limonene, α-,β-,γ
-terpinene, p-cymene 등이 함유되어 있다. 종자에는 이 밖에 다량의 oleic acid,
flavonoid 배당체, β-xitosterol, d-mannitol이 함유되어 있다.
③약효 : 透疹(투진-發疹催促(발진최촉)), 健胃(건위)의 효능이 있다. 未發疹(미발진)의 천연
두, 음식소화흡수불량, 이질, 痔瘡(치창)을 치료한다.
④용법/용량 : 6-12g을 달여서 복용하거나 또는 散劑(산제)로 하여 복용한다. <외용> 煎液(전액)으로 양치질하거나 熏洗(훈세)한다.
학명 Coriandrum sativum L.
Sp. Pl. 1 : 256 (1753)
1. Selinum coriandrum E.H.L.Karuse
Fl. Deuts. ed. 2, 12: 163 (1904)
국명 고수
1) 대한식물도감 (이창복, 1980)
1. 고수나물
영문명 : Coriander, Chinese Parsley
일본명 : コエンドロ
북한명 : 고수
Coriandrum sativum L.
Sp. Pl. 1: 256. 1753 [1 May 1753]
1: 256 1753
Original Data:
Notes: Europ. austr.; oriens
Linnaeus, Carl (1707-1778)
Standard Form:
L.
Alternative Names:
Linné, Carl von
Area of Interest:
Pteridophytes , Mycology , Bryophytes , Algae , Spermatophytes
Information Source:
CMI, Missouri Bryological list, Berkeley Algal list
Countries:
Sweden
출처:국가생물종지식정보시스템.국가표준식물목록.IPNI
원유(芫荽)
Coriandrum sativum Linn.
이명(异名)
Clematis peterae var. mollis W. T. Wang
Selinum coriandrum Krause
Clematis gouriana var. finetii Rehder et E. H. Wilson
Bifora loureiroi Kostel.
Coriandropsis syriaca H.Wolff
Coriandrum diversifolium Gilib.
Coriandrum globosum Salisb.
Coriandrum sativum subsp. asiaticum Stolet.
Coriandrum sativum subsp. indicum Stolet.
Coriandrum sativum subsp. vavilovii Stolet.
Coriandrum sativum var. afghanicum Stolet.
Coriandrum sativum var. africanum Stolet.
Coriandrum sativum var. anatolicum Stolet.
Coriandrum sativum var. arabicum Stolet.
Coriandrum sativum var. asiaticum Stolet.
Coriandrum sativum var. indicum Stolet.
Coriandrum sativum var. microcarpum DC.
Coriandrum sativum var. pygmaeum Stolet.
Coriandrum sativum var. vavilovii Stolet.
Sium coriaudrum Vest
一年生草本,高30-100厘米,全体无毛,具强烈香气。基生叶一至二回羽状全裂,裂片宽卵形或楔形,长1-2厘米,边缘深裂或具缺刻;叶柄长3-15厘米;茎生叶二至三回羽状深裂,最终裂片狭条形,长2-15毫米,宽0.5-1.5毫米,全缘。复伞形花序顶生;总花梗长2-8厘米;无总苞;伞幅2-8;小总苞片条形;花梗4-10;花小,白色或淡紫色。双悬果近球形,直径1.5毫米,光滑,果稜稍凸起。 原产地中海地区,现各地栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含油约20%;果入药,有驱风、透疹,健胃、祛痰之效。
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호유(胡荽)
Coriandrum sativum L.
別名(별명)
香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
英文名(영문명)
Coriander Herb
藥化學成分(약화학성분)
全草含维生素(vitamin)C98.1g/100g[1],以及正癸醛(decanal),壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)[2]等。
地上部分含4个异香豆精类物质:芫荽异香豆精(coriandrin),二氢芫菜异香豆精(dihydrocoriandrin),芫荽异香豆酮(coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯(bergapten),欧前胡内酯(imperatorin),伞形花内酯(umbelliferone),花椒毒酚(xantho-texol),和东莨菪素(scopoletin)[4]。
此外,尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙(quercetin-3-glu-curonide),异槲皮甙(isoquercitrin),芸香甙(rutin)[5],维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。
귀경(歸經)
归肺;脾;肝经
공효(功效)
발표투진(發表透疹);소식개위(消食開胃);지통해독(止痛解毒)
고증(考證)
出自《食疗本草》
주치(主治)
풍한감모(風寒感冒);마진(痲疹);두진투발불창(痘疹透发不畅);함식적(含食積);완복창통(脘腹瘡痛);구악(嘔惡);두통(頭痛);아통(牙痛);탈항(脫肛);단독(丹毒);창종초기(疮肿初起);사상(蛇傷)
각가논술(各家論術)
1.《纲目》:胡荽,辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,故痘疮出不爽快者,能发之。诸疮皆属心火,营血内摄于脾,心脾之气得芳香则运行,得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云,痘疹不快,宜用胡荽酒喷之,以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒,用此固妙,如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时,加以酒曲助虐,以火益火,胃中热炽,毒血聚蓄,则变成黑陷矣,不可不慎。
2.《医林纂要》:芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。
3. 崔禹锡《食经》:调食下气。
4.《食疗本草》:利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风,热饼裹食。
5.《嘉佑本草》:消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。
6.《日用本草》:消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。
7.《医林纂要》:升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。陈念祖:化痰。
채수와저장(采收和貯藏)
春季采收,洗净,晒干。
용약금기(用藥禁忌)
痧疹已透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者忌服。 1.《千金·食治》:不可久食,令人多忘。华伦云,患胡臭人,患口气臭,NI齿人,食之加剧,腹内患邪气者弥不得食,食之发宿病,金疮尤忌。 2.《食疗本草》:久冷人食之脚弱,又不得与斜蒿同食,食之令人汗臭难瘥。不得久食,此是熏菜,损入精神。根发痼疾。 3.《纲目》:凡服一切补药及药中有白术、牡丹者,不可食此。 4.《本草经疏》:气虚人不宜食。疹痘出不快,非风寒外侵及秽恶之气触犯者,不宜用。 5.《医林纂要》:多食昏目、耗气。
植物形态(식물형태)
一年生或二年生草本,
高30-100cm。
全株无毛,有强烈香气。根细长,有多数纤细的支根。茎直立,多分枝,有务纹。基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-15mm,宽0.5-1.5mm,先端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有花3-10,花白色或带淡紫色,萼齿通常大小不等,卵状三角形或长卵形;花瓣倒卵形,长1-1.2mm,宽约1mm,先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘,有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形,直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显,胚乳腹面内凹,油管不明显,或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。
공효분류(功效分類)
해표약(解表藥)
药用植物栽培(약용식물재배)
生物学特性 具有抗寒性强,生长期短,栽培容易等特性。从播种到收获,生育期60-90d,在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足,雨水充沛,上壤肥沃,疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反应最为敏感,磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱,要求土壤湿润,方能使处子充实饱满。
栽培技术 用种子繁殖。华北地区在7-8月播种,10月前收获,南方温暖地区于10-11月播种,翌年春季收获。撒播、条播均可,每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下,以利种子接触土壤,吸收水分,促进发芽。播时不宜灌水,经4-5d后再灌水,约5-9d即可发芽。
田间管理 苗高5-8cm时,进行间苗,株距10-15cm,并追施肥料和灌水1-3次。
生藥材鑑定(생약재감정)
性状鉴别 多卷缩成团,茎、叶枯绿以,干燥茎直径约1mm,叶多脱落或破碎,完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形,表面类白色。具浓烈的特殖香气,味淡微涩。
药物应用鉴别(약물응용감별)
胡荽与荆芥,性味辛温,皆能发汗解表,宣肺透疹,为风寒外束,疹出不畅可用。然荆芥又入肝经,祛风止痉,疗疮止血。胡荽走胃经,醒脾开胃,消食下气,兼治不同。
성미(性味)
味辛;性温
약재기원(藥材基源)
为伞形科植物芫荽的带根全草。
용법용량(用法用量)
내복:煎汤,9-15g,鲜品15-30g;或捣汁。
외용:适量,煎汤洗;或捣敷;或绞汁服。
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호유자(胡荽子)
Coriandrum sativum L.
別名(별명)
芫荽子
영문명
Coriander Fruit, Coriander Seed
귀경(歸經)
归肺;胃;大肠经
약리작용(藥理作用)
干燥成熟之果实为弱的芳香剂,一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌,还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。
藥化學成分(약화학성분)
果实含挥发油l-1.4%,脂肪26%;挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑(CamPhor)、陇牛儿醇(Geraniol)等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。种子含挥发油l%,脂肪20-25%,糖类20%,含氮物质13-15形,无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是 α-芳樟醇(Linalool),其他尚有α-、β-蒎烯(α-, β-Pinene),二成烯(Dipentene即柠檬烯),α-,β-γ-松油烯(α-,β-,γ-TerPinene),对-聚伞花索(p-Cymene)等。种子还含有多量油酸,少量 5,6-十八碳烯酸( 5,6-Octadecenoicaeid),以及黄酮甙、β-谷甾醇、 D-甘露醇。果实和全草均含具恶臭的癸醛(decanal)。
种子含挥发油1%,脂肪20%-25%,糖类20%,含氮物质13%-15%,无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是d-芳樟醇(linalool),其他尚有α、β-蒎,二戊烯(dipentene,即柠檬烯),α、β、γ-松油烯(α、β、γ、-terpinene),对-聚伞花素(P-cymene),牻牛儿酯,已酸芳樟醇酯(linalyl acetate),樟烯,月挂烯(myrcene),樟脑[6,7]。脂肪酸的组成主要有棕榈酸,油酸(oleic acid),岩芹酸(petroselinec acid)和亚油酸[8]。种子所含磷脂主要成分为:磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine),磷脂酰已醇胺(plosphatidyletha-nolamine),磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol)[9],以及黄酮甙,β-谷甾醇,D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇(coriandri-nonediol)[12]。
공효(功效)
건위초적(健胃肖积);이기지통(利氣止痛);투진해독(透疹解毒)
고증(考證)
出自《千金.食治》
주치(主治)
식적(食積);식욕부진(食慾不振);흉격만민(胸膈滿悶);완복창통(脘腹瘡痛);구악반위(嘔惡反胃);泻痢;장풍변혈(腸風便血);탈항(脫肛);산기(疝氣);마진(痲疹);랄진불투(辣疹不透);독창(禿瘡);두통(頭痛);아통(牙痛);이옹(耳癰)
각가논술(各家論術)
1.《千金.食治》:消谷,能复食味。
2.《本草拾遗》:主小儿秃疮,油煎敷之。亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血,煮令子拆,服汁。
3.《纲目》:发痘疹,杀鱼腥。
4.《分类草药性》:治小儿痘疹不出,辟四时不正之气,发表散寒,治鼻塞不通。
채수와저장(采收和貯藏)
8-9月果实成熟时采取果枝,晒干,打下果实,除净杂质,再晒至足干。
용약금기(用藥禁忌)
有火热者禁服。
공효분류(功效分類)
해표약(解表藥);건비약(健脾藥)
生藥材鑑定(생약재감정)
性状鉴定:果实为2小分果合生的双悬果,呈圆球形,直径3-5mm。淡黄棕色至土黄棕色,顶端可见极短的往头残迹,多分裂为二,周围有残存的花萼5枚。表面轻粗糙,有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆,有时可见小果柄或果柄痕。小分果背面隆起,腹面中央下凹,具3条纵行的棱线,中央较直,两侧呈弧形弯曲,有时可见悬果柄。果实稍坚硬。气香,用手揉碎,散发出特殊而浓烈的香气,味微辣。
药物应用鉴别(약물응용감별)
鲜胡荽气味芳香,辛散之力胜于陈者,无胡荽时,可以用西河柳代之,均能透发麻疹。外洗内服,但胡荽可作食品,西河柳仅供药用。
药化学鉴定(약화학감정)
理化鉴别
(1)取本品粗粉2g,加已醚10ml,援摇提取30min,滤过,取滤液2ml挥干,加1%香荚醛硫深液1-2滴,即现玫瑰色。(检查挥发油)
(2)取本品粗粉5g,加甲醇30ml,置水浴上加热回流10min,滤过,取滤液5ml,深缩至约0.5ml,分别于滤纸上滴加2点,其中一点上加1%三氯化铝已醇液,置紫外光灯下观察,滴加三氯化铝已醇液的蓝色荧光斑明显加强。(检查黄酮素)
성미(性味)
味辛;酸;性平
약재기원(藥材基源)
为伞形科植物芫荽的果实。
용법용량(用法用量)
내복:煎汤,6-12g;或入丸、散。
외용:适量,煎水含漱或熏洗。
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원유경(芫荽莖)
Coriandrum satiuum L.
別名(별명)
芫荽棋
英文名(영문명)
Coriandrum satiuum L.
귀경(歸經)
归肺;胃经
공효(功效)
관중건위(宽中健胃);투진(透疹)
과속분류(科属分类)
산형과(繖形科)
주치(主治)
포완창민(胞脘胀闷);소화불량(消化不良);마진불투(痲疹不透)
채수와저장(采收和貯藏)
春季采收,洗净,晒干。
공효분류(功效分類)
관중건위약(宽中健胃药);투진(透疹)약
성미(性味)
味辛;性温
약재기원(藥材基源)
为伞形科植物芫荽的茎梗。
용법용량(用法用量)
내복:煎汤,3-9g。
외용:适量,煎汤喷涂。
출처
《중화본초》