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제주맛집/제주흑돼지구이맛집] 제주 흑돼지고기를 맛보다! ★도호촌
제주에서 흑돼지를 맛본다는 건! 2012년 현재 스마트폰을 쓴다는 것~ ㅎㅎ
제주하면 떠오르는 단어가 많겠지만 그중 흑돼지는 여럿사람들의 머리속에 상위로 떠오르지 않나 싶다! 그만큼 흑돼지 하면 제주라는 말!
흑돼지는 일반돼지보다 지방층이 남달리 형성되어 있다고 하네요. 근육내 지방함량이 많고 마블링 정도가 높아 특유의 쫄깃거림이 높다고 한다.
제주를 찾은김에 흑돼지를 맛보자! 생각하고 찾아간 도호촌에서의 저녁식사! ^^
3층의 건물로 된 도호촌! 대로변에 있지 않고 골목에 있어 찾는데 애를 먹었지만.. 제주돼지를 먹는다는데 후훗.. 일본어, 중국어로 되어 있는 간판을 보니 외국사람들도 많이 찾는 듯 하다.
2층으로 된 계단에 올라서는 길엔 손님들이 쓴 글귀가 적힌 종이들이 붙어 있다~
2층에 올라서자 방들이 자리잡고 있다~
나무로 된 바닥과 좌식테이블..
제주 흑돼지 오겹살과 목살을 주문했다. 1인분(180g)dp 14,000원!!!
제주흑돼지를 시키자 마치 한상차림의 한식을 먹는 듯 푸짐하게 찬들이 나온다. 입안을 깔끔하게 해줄 김치말이국수부터, 간장게장, 콩나물무침, 쌈무와 김치, 도가니와 육회까지~ 찬들은 무난한 맛... 간장게장은 내입맛엔 짯지만 다른 찬들은 짜진 않았다.
소고기도 판매하는 곳이라 그런지 육회도 실하다~
요거이 요거이 쫄깃쫄깃 콜라겐덩어리 도가니!!!!
제주 오겹살과 목살 등장!!!!!
달구어진 판에 오겹살과 목살을 엊어주고~
돼지겁질에 검정색 모근이 총총이 박힌 모습... 두툼한 고기.. 검정색 털~ 흑돼지가 분명하오!!
제주흑돼지는 역시 멜젓과 먹어야 제맛!
고기가 워낙 두툼해 노릇노릇하게 구워져도 시간이 조금 걸린다~
아흐~ 노릇노릇 익어가는 제주흑돼지오겹살과 목살들~
멜젓은 제주도 특유의 멸치젓 소스!! 멸치와 여러가지 야채를 숙성시켜 만든 멜젓은 고소한 제주흑돼지의 맛을 배가시켜준다!!!! 멜젓이 있어야 제주흑돼지를 먹는 맛이 나지~ 후후훗
두툼한 고기한점!!! 스테이크 안부럽다~ ^^
멜젓에도 찍어먹어보고~
쌈도 싸먹어도 맛있는 제주흑돼지!!!
고기를 먹을때 꼭!! 양파랑 먹어야 하는 것은 필수!! 양파가 소화흡수를 돕는다나~
제주에 왔으면 제주흑돼지 오겹살과 막걸리를 함께 마셔줘야지 제맛!!! 달짝지근하고 순한 제주막걸리 맛있는 편이다.~ ^^
식사로 밥을 시키자 게가 퐁당 빠져 있는 된장찌개 등장!!!
해물된장찌개 좋아 좋아!!
누룽지도 보글보글 뚝배기에 나와 맛있다~
구수한 누룽지도 맛보고!
나는 비빔냉면으로 히히~~~~ 면을 직접 뽑아 더욱 맘에 들었다~
배불러 도저히 못먹을거 같던 흑돼지고기도 비빔냉면과 함께 먹으니 잘도 들어가네~ ^^
* 제주흑돼지를 시키면 도가니와 육회가 나와 좋고 고기도 두툼해서 마음에 들었던 도호촌...
도호촌 제주시 연동 293-102 / 064-746-7722
유짱의 미각여행 - 제주맛집/제주흑돼지구이맛집] 육회와 도가니가 나오는 제주흑돼지를 맛보다! ★도호촌
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출처: 유짱의 미각여행 여행스케치 원문보기 글쓴이: 유짱
첫댓글 제주에 갔다 온지 얼마나 되었다고 사진을 보니 또 제주 가서 흑돼지 먹고 싶네요....ㅋㅋㅋ
저두요~ 고기 끊어야 하는데 ㅎ
멜젖이 멸치젖이군요...ㅋㅋ 김까지 모락모락 피어나는 사진...음~ 고기먹고싶당
흑돼지라면 한 3인분은 너끈히 먹을거 같네요~ 쫄깃한 비계들~ ㅎㅎ