스크랩 12년 맹송지역 ? 방해각

[이철용]

서쌍판납 맹송지역의 방해각입니다.

이 물건은 제가 예전부터 판매하던 상품으로

12년에 소개하였던 맹송 방해각 제품으로

다 판매된줄 알고 있었는데 창고에 2kg가 발견되어

다시 소개하게 되었습니다.

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방해각은 예전에도 소개하였지만 

방해(?蟹:게) 각(脚:다리)  "게다리"라는 뜻으로

그 생김새가 게발모양을 닮아서 붙여진 것입니다. 

오랜 수령을 가진 진정한 고차수에만 기생하는 다년생 식물로

특히 주로 서쌍판납 지역의 고차수에서 많이 볼수 있습니다.

방해각은 청청지역의 오래된 교목 고차수에서만 기생하는 식물로

방해각이 자라는 곳은 깨끗한 환경의 좋은 고차수 산지임을 증명해주는 반증입니다.

방해각의 경우 몇년전만 하더라도 찾는 이가 많지 않아서

저렴한 가격에 그리 어렵지 않게 구할수 있었는데

최근 몇년사이 갑자기 고차수에 기생하는 신비한 이끼로 주목을 받더니

영지나 동충하초와 비슷한 귀한 약재로 취급되면서 찾는 이가 급증하고 있고

실제로 운남의 기상이변과 농약, 비료사용으로 인한 청청지역이 급감하면서

해마다 생산량이 줄어 그 가격이 무섭게 오르고 있습니다

이번에 소개하는 방해각은 서쌍판납 맹송지역의 방해각입니다.

방해각을 구하러 인적이 드문 최남단 맹송의 한 곳에서

작년과 올해 팔다가 남은 방해각을 좀 가지고 있는 사람이 있어 

전부 구매하는 조건으로 비교적 저렴한 가격에 구해 왔습니다.

사진을 보시면 아시겠지만

판매하다 남은 물건이고, 오랜 시간 통풍에 의해 바짝 건조가 되어서

노릇노릇 변색이 되었고, 부셔져 마디가 끊어져 있는 것이 많습니다.

누런 변색은 오랜시간 햇빛에 통풍 건조 되어서 그런 것이고

마디가 잘린 것은 시간이 지나면서 바짝 건조되어

만지고 눌리면서 조금씩 부셔진 것이라 보시면 됩니다.

외관이 좀 떨어질 뿐 맛과 품질에는 문제가 전혀 없습니다.

실제로 방해각은 보이차와 같이 세월에 묵혀 마시는 물건으로

묵힐수록 맛이 좋아진다고 알려져 있습니다.

월래 올해 채엽된 경매지역의 방해각을 소개할 계획이였으나

경매지역의 경우 유명산지이다 보니 찾는이도 많고 올해 그 생산량이 급감하여 

가격이 몇배나 폭등하였고 그래서 진품을 구하기도 어려웠습니다.

중의(中?) 하는 분들이 약재로 사용하려고 싹 쓸어 갔다는 이야기도 있습니다.

방해각은 실제로 중의에서 한약재로도 사용하는 물건으로

우리 몸의 면역력을 높여주는데 효능이 크고,

그 성질이 차서 열을 내려주고 독을 풀어주는 효능이 있어 

특히 장복하면 혈중 지방 농도를 낮추고 혈압을 낮추며,

동맥경화 예방과 치료에 뛰어난 작용을 한다고 해서

고지혈증을 비롯한 고혈압. 당뇨병 치료제로 알려졌습니다.

그래서 예전에 중국 전역에 사스가 유행하였을때

방해각이 사스 치료제로도 주목받기도 하였습니다.

사실 저는 방해각이 얼마나 약효가 있는지 잘 모르겠습니다.

위에 적어 놓은 효능은 솔직히 차만 마셔도 얼마든지 볼수 있는 효능으로

방해각은 그냥 차의 맛을 돋아주는 기호식품으로 봐주셨으면 합니다.

 1~2년 밖에 안된 방해각이여서 그런지 탕색은 아직 옅은 녹빛입니다.

세월이 묵을 수록 탕색이 좀더 누런 색으로 변하게 됩니다.

풋풋하면서 구수한 향이 진동합니다.

맛을 보면 처음에는 담백하면서도 구수한 맛이 나오고

뒤로 갈수록 달콤한 맛이 뒤에서 확 올라옵니다. 아주 맛있습니다.  

차와는 완전히 다른 무슨 볶은 곡식을 우린 맛과 흡사합니다.

누구는 영지 끓인 물맛같다고 하고, 누구는 누룽지 맛이 난다고도 합니다.

좀더 찬찬히 맛을 음미하면 이끼와 같은 기생식물이여서 그런지

살짝 쓰고 시큼한 맛도 조금 느껴집니다

운남의 소수민족이 차와 방해각을 섞어 마시는 것을 보고 세상에 알려지면서

시중에 소개된 방해각 제품은 대부분이 차와 섞여 있는 상품입니다.

 제가 봐도 보이차와 방해각은 서로 맛을 돋아주는 궁합이 아주 좋은 물건입니다.

 방해각 자체의 구수한 맛을 즐기기 위해 방해각만 넣고 드셔도 좋고

가지고 계신 보이생차와 비율대로 방해각을 섞어 함께 우려 드시면 더욱 좋습니다.

마지막으로 방해각은 차나무외에도 배나무에서 나오는 것도 있습니다.

물론 마디가 넓고, 두께가 얇고 긴 모양새가 차나무 방해각과 

외관과 품질에서 확연한 구분이 되고, 실제 거래되는 가격도 차이가 큽니다.

최근 고차수 방해각이 귀해지면서 속여 파는 사람이 많습니다. 조심하십시요!

 방해각 모습입니다.

 인터넷에서 퍼온 방해각 사진입니다.

최근 방해각은  그 약효가 주목을 받으면서

찾는 이가 늘어 해마다 가격이 상승하고 있습니다.

이 물건은 12년 구매한 상품으로 구매당시 보다

좀더 진한 색으로 변한 것 외에는 맛과 향 차이가 없습니다.

방해각은 오래 두고 마실수 있는 상품으로

시장에서도 묵은 방해각이 더 귀한 대접을 받고 있습니다.

남은 물량은 예전 가격으로 소개합니다.

2kg 정도 남아 있습니다.

맹송 순방해각 100g 2만5천원