스크랩 대구 명물 곱창 이야기

[천하태평]

 대구 매우 특별한 맛기행 ................... !

서울이나 대전 각 지역에서 매우 특별한 이러한 맛기행  어떨까요 ?

기차를 타고 대구로 맛기행을 떠나볼 계획은 이렇게^^

치구와 더불어 .... 애인과 더불어 또는 부부간에 간만의 외출

좋지~여 ?

평화시장(닭똥집 골목), 칠성시장(닭내장탕,닭 곱창볶음),

교동시장(빈대떡,납작만두), 경대 후문(막창골목) 
안지랑(곱창골목), 북성로 연탄석쇠(돼지불고기)

타 지역에서는 맛볼수 없는 매우 특이하고 맛있는 기행 이지요.

 평화시장 닭 똥집 캔터키 튀김, 양념무침

닭똥집 튀김은 매우 인상적이고 맛있는 요리랍니다.

타 지역에서는 왕소금에 참기름 볶음 정도가 다지요 ?

분위기에 놀라고 많은 상권형성에 놀라지요.

칠선시장 닭곱창 볶음 ........ ㅎㅎ

닭 내장만을 가지고 볶음 요리를 하는데 천하 일미 랍니다.

그 역사 또한 깊고 깊어 .. 전통이 함께 하지요.

교동시장통의 납작만두 .. ㅎㅎ 이것도 타지역에서는

볼수없는 요리중의 요리 .. 완조니 납짝 만두구여.

맛은 왕만두 쫒겨날 정도.. 짱 맛있어여... 더불어

빈대떡 의 골목이기도 합니다.

오징어 빈대떡과 납작만두 ... !

이런 요리들은 왜 타지역에서는 하지 않는 것일까요 ?

북성로 연탄석쇠 불고기 ......... ㅎ

푸짐한 연탄석쇠 불고기와 우동 함께 나온답니다.. !

소주 일병하면서 몸도 마음도 하루를 풀어 놓는 순간들이

참으로 행복을 느끼게 하지요.

무엇 보다도 유명세를 타고있는 곱창구이

서울에서 .. 대전에서 광주 전주에서 순천 마산 부산에서

이 곱창구이를 먹어볼려고 많이들 온답니다.

싸고 푸짐하고 맛있어 젊은이 들에게 짱 인기죠.

요즘은 젊은이 노인 할것없이 모두가 즐기는 대중요리가 되었답니다.

아이들도 좋아 한답니다..... ㅎㅎ

곱창과 더불어 한 시대를 이끌어 가는 막창 구이..... !

네가 있어 행복하다는 마니아들.. 대구에 오시면 이런 맛기행

꼭 해보세요 ? 대구 말고 타지역에서는 없는 요리.. 음식 들입니다.

퇴근 시간이면 생각나는 요리들 ^^

소주한잔과 더불어 하루의 고뇌를 풀어 놓으세요.

특히 대구 안지랑 곱창골목에 낙원막창 곱창마을 <-- 이곳에 가보세요

그곳에 가면 색다른 맛을 볼수있다 ... ㅎㅎ 강추 합니다.

절대로 실망 <-- 아니 ! 감동 받으실 것입니다.

안지랑 곱창골목 낙원 곱창구이

곱창구이의 맛은 예술이랍니다.

낙원 생막창 구이

드실수록 새로운 맛의 낙원 생막창 구이

집에서 후라이 팬에 볶아 드셔도 맛은 살아 있습니다.

[천하태평]

1982년 홍익학교 초창기시절부터 홍익동문들과 돌아다녔던 대구토맛집들입니다^*^지금도 그때 추억을 떠올리기 위해 가끔씩 가서 ,막걸리에 곁들여 먹곤 하는데 옛추억이 소록소록 피어오르지요^^

[석two]