가마솥 길들이기 # 이열치열

[나주메주]

가마솥 길들이기  #  이열치열

메주쑤고 나서 바로 가마솥 길들이기를 했어야 했는데

 계속 공사 마무리 신경쓰다 보니 가마솥이 녹이  슬어서

 늘 마음이 무겁다가 엊그제 드디어 닦고 길들이기 했어요

 혹시나 가마솥 길들이기 궁금하신 분들 계실까 해서 과정을 올려봅니다.

나주메주는 효소작업하느라 어깨가 아프고

솥뚜껑이 너무 무거워서

 공사하시는 아저씨의 도움을 받았습니다

메주 쑤느라 고생한 솥..

 

먼저 솥 바닥에서 그을음을 살살 긁어서 세숫대야에 담아둡니다-

불 안땐 그냥 상태에서..

솥을 파란 수세미로 가만가만 닦아줍니다

철수세미는 절대 안됩니다.

특히 솥바닥을 철수세미로 닦으면 나중에 콩이 눌어붙어요

솥 내부는 녹이 안슬어서 물을 조금 붓고 불을 땝니다

달구어진 상태에서 약한불을 유지하며 천으로 닦아줍니다

뚜껑도 달군상태에서 위에 얹어 뜨겁게 앞뒤로 닦아줍니다

참기름으로 가볍게 닦으면서 윤을 내 준 뒤에

맨 처음 긁어두었던 그을음을 참기름에 섞어서 가만가만 덧발라줍니다

계속해서 참기름이나 들기름이 스며들도록 발라줍니다.

그을음덕분에 까맣게 빛이 납니다

이러다가 그을음으로 염색약개발하는건 아닌지? ㅎㅎ

안성명품 가마솥--참기름 두 병 잡수니 드디어 빛이 납니다

나주메주도 마음이 환해집니다

볼 때마다 어찌나 미안했더니요..

신나게 부려먹고 안닦아줘서요

참고로 참기름 대신 들기름을 쓰거나 식용유를 쓰는 경우도 봤어요.

예전엔 돼지기름이나 아주까리 기름을 썼다네요

이젠 마른행주로 먼지만 자주 닦아주면서 메주쑬 날을 기다립니다

콩을 불리지도 않고 알아서 쪄주는 스팀압력기계도 나와 있지만

몸이 허락하는 한은 가마솥에 삶는 방식으로 하고 싶은데

 그럴러면 건강해야겠지요

더운 여름날 불때는 가마솥 보시면서 더우신 이웃님들을 위해

수박먹는 정수 사진 올립니다 . 

우리가 수박을 매일 먹는 이유는

수박농사짓는 이웃이 많아서 그냥 막 갖다줘서랍니다

시골사는 즐거움이지요~~!!

1톤의 생각보다 1그람의 행동이 더 중요합니다

//

 

[찬새미]

가마솥이반질반질하니좋습니다~정수는수박쟁인가봅니다ㅎ

[나주메주]

비쌀때부터 사달래서 곤혹을 치웠습니다 ㅎ
맨날 돈 없다고 했더니
돈 사달라고 ㅎㅎ

[이보견]

가마솥이 반질반질 합니다.
옛날에는 아주까리나 돼지기름 발았을거 같아요. 참기름은 비싸니까 팔아서 돈만들어야 하니까요.

정수가 눈에 넣어도 안아프겠습니다.

[나주메주]

가마솥 닦고 나니 속이 다 시원합니다
공사마무리하느라 속상한 일도 많고 해서 통 못와봤어요 ㅎ

[연사랑]

가마솥이 참기름 두병이나 먹었네요
반질반질하니 보기좋네요
막둥이 정수 수박먹는 모습이 이쁩니다

[나주메주]

연사랑님 감사해요~!

[야생화사랑(정읍)]

가마솥도 길드리기를 해야 하는 군요......................좋은 정보 감솨..................

[나주메주]

안쓰면 녹슬어요
어릴땐 하루도 안빼고 쓰니까 녹이 안슬었던것 같아요ㅎ

[진이진이]

가마솥이 반질반질하니 좋아보여요...
사람손이 참 대단하죠...^^

수박 맛나게 먹네요...
도시는 비싸서 자주 못 먹어요...^^

[나주메주]

얻어먹으니 더 감사하네요 ㅎ

[동서]

정수 어메넌 얼골얼 숨키내요
하하하하

질문
가마솥그을음이란 불이닿은 부분 즉 불이닿은부분얼 말험이니껴?

[나주메주]

맞아요
밑에 그을음
솥 만드는 명인에게 배웠어요ㅎ

[나주메주]

정수어메는 일살이 쪄서 작년 옷도 안 맞고 어디 가는것도 싫어해요 ㅎ

[묵향]

더운데 고생 하셨습니다
가마솥 길들일때 유용한 자료가 되겠습니다

[나주메주]

묵향님 오랫만이셔요~!

[데이(전상철)]

정수가 점점 처자티가 납니다.. ^^

[나주메주]

요즘은 공주옷에 필이꽂혀서 ㅎㅎㅎ

[오병이어(선권이)]

수박공주 정수가 보고싶어요~~~
고물상에서 녹슬은 가마thx 5,000원 주고 사다둿는데...........
언제 시간 내서 이쁜 솥 만들어 봐야겠어요.ㅎㅎㅎ
고맙습니다.

[나주메주]

잘 닦으셔요 ㅎㅎㅎ
오병이어님 주신 쿠션 정수가 맨날 보듬고 잔답니다