판매종료 5월23일.활독도꽃새우,참멍게,해각포,특大반건오징어,오육미전복,미더덕,오만둥,생연어,해삼,껍질바지락,가리

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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활 독도꽃새우 500g (25~30미 내외) 55,000원 (택배 4,000원 별도) 
귀한  활독도꽃새우입니다. 
최대한 신선하게 배송하기 위해 살아 있는 상태에서 산소포장으로 보내드리는데요, 
간혹 살이있는 새우 뿔에 찔려 산소포장이 풀릴수 있습니다. 
택배 발송하면서 포장하므로 신선도에는 문제 없습니다. 
차가운 얼음물에 잠깐 담궜다 껍질을 까서 회로 드시면 
일식집에서 먹던 꽃새우 맛 그대로 느끼실수 있을거에요. 
 
✔ 원산지: 국산
✔ 마감 : 오후 2시 
✔ 합포장: 4팩(2kg)까지 가능
✔ 택배사: 로젠택배 , 4,000원 별도

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자연산 참멍게(뿔멍게)
2kg 20,000원(택배 4,000원 별도/ 추가시 1kg당 10,000원) 
 
동해안에서 나오는 참멍게!
지역에 따라 꽃멍게, 뿔멍게 등으로 부르고 있습니다!
향긋한 바다향 가득 머금고 있어
신선한 맛이 최고죠!
바위에 붙어 자연서식하는 참멍게를
잠수부가 직접 내려가서 채취해오는 100% 자연산입니다.
꼼꼼하게 포장하여 최고 선도 유지한 채로
현장에서 직접 주문하신 곳으로 바로 배송해드리겠습니다!


✔국내산(동해)
✔배송비 4,000원
✔1kg 기준 3~6미로 편차 조금 있음
✔4팩(4kg)까지 합포장 가능
✔아이스박스 + 해수/빙장 포장
원산지: 국내산(동해안)
마감 : 오후 2시까지 주문 받습니다. 
합포장: 4팩(4kg)까지 가능
택배사 : 로젠택배 / 4,000원
 
 

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해각포(홍게다리) 50g 9,000원 
집게발, 새끼다리 제외 중간다리 좋은 것만 골라쪄서 해풍에 말린 후
수작업으로 하나하나 껍질을 제거해서 순살만 모았습니다 ~

 
마른안주나 육포 이런거 좋아하시는 분들은
해각포도 한번 드셔보세요

별미 강추입니다!
새로운 안주, 맛잇는 안주 추천 드립니다 
마요네즈도 넣어드립니다 !
 
✔ 원산지: 국내산(동해)
✔ 마감 : 3시마감
✔ 합배송 : 10팩(500g) 까지 가능 (보냉팩 포장) 
✔ 택배사: 대한통운 / 4,000원

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(판매완료) 백골뱅이(후포항.당일조업) 
자연산 백골뱅이는 독성이 없고, 내장이 고소하여 내장째  드실수 있는 고동입니다.
양식이 안되고 수심 100~150m에 서식하므로 어획량이 적은편입니다. 
택배 수령시 비린내가 날 수 있으나 이는 골뱅이의 점액질에서 나는것으로
흐르는 물에 세척하면 사라집니다. 
꼼꼼하게 세척할수록 좋아요~ 
껍질이 얇고 약해서 깨져서 갈수 있고
찌는 조리법보다는 삶는걸 권장해드립니다. 

✔ 원산지: 국내산(후포항)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 3kg까지 합포장 가능
✔ 택배사 : 로젠택배 / 4,000원
✔ 중사이즈 30미 내외
✔ 생물이다보니 미수 차이 있을 수 있습니다(중량우선)
(다른 품목과 합포장 불가합니다. 
이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 
 
 
생물 백골뱅이 1kg( 30~40개) 16,000원 (택배비 4,000원 별도) 
 

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특大반건조 오징어 (피데기) 5마리 1팩 (1kg 내외) 26,000원(택배 4,000원 별도)

한 마리 구우면 냄새에, 먹어보면 감칠맛에 계속 먹게되는 맛!!
굵은 반건조 오징어 냉동고에 쟁여두시고 맛있게 드세요~ 

직화로 구우셔도 촉촉하고 부드러운 맛 ! 
칼집을 살짝 내준 후 버터에 구우면 자꾸 손이 가는 맛!
(청양고추, 마요네즈, 간장 조금 해서 곁들여 먹으면 단짠의 조화.
고추장을 곁들이면 오징어의 진한 맛과 고추장의 매콤함의 조화) 
에어프라이기, 후라이팬 등 다양하게 구워드실 수 있어요.
 
볶음이나 무침으로
오징어 국을 하셔도 생오징어보다 훨씬 감칠맛과 씹는 맛도 좋은
만능 재료입니다. 

 

원산지:원양산 / 구룡포 덕장
마감: 오후 1시 
합포장:10개까지 가능
택배사 : cj대한통운 택배. 4,000원 별도
 

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오육미전복 1kg 42,000원 (택배 4,000원 별도) 
3시까지 주문받고(한진택배)
5k까지 합포장가능합니다 
 
1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 이런 가격은 처음입니다. 
청정바다 완도의 
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다. 
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고 
생물 특성상 50g 정도 차이가 있을 수 있습니다. 
 
※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~
 
※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g
 
[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)

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통통 미더덕 500g 15,000원 (택배 4,000원 별도) 
봄의 시작부터 여름의 시작까지.
3월부터 5월까지 나오는 바다의 특미! 미더덕. 
통통, 톡톡! 특유의 식감과 봄내음 가득한 별미입니다. 
 
※ 구성 : 미더덕 500g(마산합포구 진동면)
※ 중량/ 사이즈 : 500g 35-40미 내외 / (자연감량 10-20% 감소)
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 미더덕 100%
※ 포장방식 : 아이스팩, 빙장포장, 비닐실링.
 
찜으로도, 찌개로도. 전으로도.
뭘 해드셔도 좋고 냉동으로도 드실수 있습니다. 
회로는 지금만 드실수 있어요~ 
미더덕에 칼집 내서 톡! 터트려 
안에 내장과 뻘이 나오면 흐르는 물에 살살 헹궈서 회로 드시면 됩니다. 
단! 너무 많이 헹구시면 향이 다 죽어버려요~
미나리와 궁합이 좋아서 같이 드시면
아 이게 진짜 봄이구나 하실 거예요!
배송 받으신 후 1-2일 내에는 횟감으로 드실수 있습니다. 
당일 조업, 당일 작업된 싱싱한 미더덕으로 보내드립니다. 
 
우리나라 미더덕의 대부분은
마산 진동면에서 70프로가 나옵니다.
그만큼 미더덕하면 진동이고 진동하면 마산입니다.
주소지 이름이 미더덕로라고 되어있을 만큼 
미더덕에 진심인 지역 진동 사람들이 
정성스레 한 알 한 알 손질하므로
받으시면 바로 헹구어 드실 수 있게 세척까지도 완벽합니다.
 
딱 하나 아쉬운 점이 있다면 껍질을 깐 미더덕은.
정말 작은 충격에도 터지는 경우가 있어서.
수분 감량이 너무 많답니다. 
포장할 때부터 정량 가득 지켜서 나간다 하니
수분 감량 10% 선에서는 이해 부탁드립니다.
오후 1시 마감이고, cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
(다른 품목과 합포장 불가합니다.)  

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통통 오만둥이 1kg 3,500원 (택배비 4,000원 별도) 
바다향이 오독오독 ! 육즙이 탱글탱글 !
 
※ 구성  : 오만둥이(남해안 ) 
※ 중량/ 사이즈  : 1kg / 150-170미 내외 /중량 우선
※ 생물여부  : 생물
※ 성분표시  : 오만둥이  100%
※ 포장방식  : 해수포장, 비닐실링
※ 특이사항  : 자연감량 10-20 % 감소
 
초장에 푹~ 찍어 생으로도 먹고요.
콩나물과 함께 오만둥이 찜.
구수~하고 시원한 해물 된장찌개.
얼큰 칼칼한 해물탕과 볶음에 무침까지 .. !
정말 정말 어디든 잘 어울려요.
 
1차 선별.  2차 세척. 3차 분류까지 매일 새벽에 작업한답니다. 
생물 오만둥이 ! 조미료 보다 싸다 !
인공적으로 낼 수 없는 시원~한 바다향.
이런 저런 조미료 넣는거 보다 생물 오만둥이 몇 알이면 good!! 
 
간혹 운송 중에 물을 많이 뱉은 녀석들이 있어요.
좀 줄어들 수 있으니 그 점만 유의 해주세요.
1차로 세척해서 나가는 오만둥이지만
오만둥이 특성상 모래나 이물질이 틈틈이 끼어 있을 수 있어요.
소금을 넣어 문지르고 혹시나 이물질이 있다면 제거해 주시고.
칫솔 등을 이용해 세척한 후 깨끗이 씻어 드세요.
 
오후 3시 마감이고, cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
(다른 품목과 합포장 불가합니다.)  
 

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생연어
노르웨이 최고 등급 슈페리얼등급 생연어이고
방사능검사를 포함한 모든 검사 완벽하게 받아 안전한 상품입니다.
3시마감이고 한진택배로 발송됩니다
10k 까지 합포장가능합니다 
다른 품목과 합포장 불가합니다. 
 
생연어 500g 19,000원 (택배 4,000원 별도) 
생연어 1kg  37,000원 (택배 4,000원 별도) 
 
첫 날은 회로 드시고,
그 다음 날은 스테이크로 드세요~
생연어 회 드실 때 와사비, 간장 말고요.
굵은 소금 살짝 올려 드셔 보세요. 본연의 맛 화악!
좋은 품질의 소금이라면 더 좋겠지요.
그냥 아무소금이라도 좋아요
굵은 소금 한두알 올려서 한점 드셔보세요.
생연어 본연의 부드러움과 향을 극대화해서 느끼실 수 있습니다.
생연어가 가지고 있는 꾸미지 않은 풍미를 느껴보세요.
숙성이 필요한 상황이 있으신 분들은요.
다시마를 꼭 추천드릴게요.
청주까지는 아니더라도 꼭 다시마에 감싸서 숙성해주세요.
다시마 숙성은 일반 숙성과는 다른 쫄깃한 식감과 다시마의 향과 감칠맛이 있답니다.
이 맛과 향이 연어에 그대로 스며들어 맛있게 드실 수 있답니다.
개인적으로 연어매운탕 드셔보시라고 권해드립니다. 
 
＆연어 매운탕 레시피 알려드릴께요. 
 
*양념장, 고추가루 3T, 고추장 0.5T, 된장 1T, 다진마늘 2T, 국간장 2T, 설탕 1T
*생연어, *무우, *대파, *팽이버섯, *쑥갓
 1. 멸치 육수 또는 맹물에 다시다 1T를 넣고 끓여 주세요.
(물양은 보통 냄비로 준비해 주세요. 연어양 따라 알맞게 센스있게!)
2. 무우, 대파, 양파, 양념장, 생연어를 넣고 빠글 빠글 끓여 줍니다.
3. 마지막에 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리!

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해삼(거제도)
거제도에서 당일 어획된 싱싱한 활해삼을
산소포장으로 싱싱하게 배송해드립니다. 
해삼회, 내장도 드셔보세요~ 
 
✔ 원산지:국산(거제도)
✔ 마감: 오전 10시 
✔ 합포장: 3kg까지 가능 
✔ 택배사 : 롯데택배 / 4,000원 별도 
✔ 해삼 특성상 수분감량 10~20% 있을 수 있고
✔ 자연산 특성상 미수지정 어렵습니다.(중량우선)
    (산소포장 방식으로 산소가 부족할 경우 기절해서 도착할 수 있습니다.) 
 
자연산해삼 1kg 15,000원 (택배 4,000원 별도)

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껍질 바지락 1kg(60~70미 내외)  8,000원 (택배 4,000원 별도) 
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다. 
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은  
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다. 

 
당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다. 
1시까지 주문받고 8k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj(대한통운) . 한진택배입니다. 

 깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다. 
 
바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니 
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고 
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야 
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다. 
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요) 
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경) 
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다. 
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~ 

물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요. 
혹시라도 배송중에 깨어지거나 
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다. 
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.) 
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다. 
 

받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~

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홍합 + 가리비 세트 4kg 14,000원 (무료배송) 
홍합과 가리비를 세척, 선별해서 보내드립니다.
4kg 구성으로 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
2-3인 가족 충분하게 드실 수 있는 구성입니다.
 
받아서 흐르는 물에 바락바락 헹궈만 내시면 손질 완료!
통실한 홍합 알, 신선하고 깨끗한 가리비를 한 번에 맛보실 수 있습니다.
홍합도 당일 산지에서 조업하고, 1차 세척, 2차 선별, 3차 분류까지 깔끔하게 작업하고요.
4차로 포장하면서 한 번 더 체크합니다.
 
※  원산지:국내산(남해안, 통영)
※ 구성 : 홍합, 가리비
※ 중량/ 사이즈 : 홍합 2kg(130미 내외), 가리비 2kg(40-50미 내외) 
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 홍합 100% , 가리비 100%
※ 포장방식 : 아이스팩, 빙장포장, 비닐포장
※ 특이사항 : 생물 자연감량 10~20% 발생할 수 있습니다.
3시마감이고 cj택배로 발송됩니다
 
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
그냥 물에 삶아 주셔도 너무 좋습니다.
 삶은 후 초장에 푹 찍어서 드시면 술 안주로 끝.
탕으로 끓이셔도 너무 좋습니다.
 
A. 홍합 육수 만드는 법.
1. 홍합을 물에 씻습니다.
2. 족사가 나온 부분은 위로 살짝만 잡아당기면 깔끔하게 제거됩니다.
3. 냄비에 넣은 후 뚜껑 닫고 기다리다가 끓어오를 때 소주를 넣고 중불로 내려 주세요.
4. 뽀얀 육수 이물질을 체에 걸러 주세요.
 
 
Q.가리비가 입을 벌리고 있는데 죽은 건가요?
A. 가리비는 해수를 머금고 있고.
이동 시 해수를 뱉으며 수분이 부족해 입을 벌리기도 합니다.
입을 벌리는 건 자연스러운 현상입니다.
얼음 냉기로 인해 가수면 상태의 가리비가 생깁니다.
입을 벌리고 움직임이 없어도 얼음을 넣어 신선한 상태로 배송됩니다.
 
Q. 보관 방법이 어떻게 되나요?
A. 얼음 많이 쳐서 신선하게 출고됩니다.
수령 후 즉시 냉장보관 하시구요.
빠른 시일 내에 섭취하시길 권장드립니다.
 
Q. 당일 조업 후, 당일 선별합니다.
A. 당일 조업 후 당일 선별.
1차 세척 후 선별을 하고, 2차 세척까지.
거기다가 합리적인 가격까지.
수령 후 귀찮으실 일 하나 없고.
편하고 맛있게 드실수 있습니다. 
 

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초벌 고창 풍천장어 1kg 35,000원 (택배 4,000원 별도) 

장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다. 
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어이니
믿고 드셔 보세요.
손질하여 초벌 후 급냉하였으니 

자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다. 
보통은 생물 장어 1kg 손질하여 초벌 후 600g 내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. ) 
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요, 
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.

품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다. 
오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 
 

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 후포리 홍게 4kg ( 8~10미 내외) 26,000원 (택배비 포함) 

가성비 최고의 박달홍게입니다.
로젠,cj대한통운 택배로 보내드리고 
3시 까지 주문 받습니다. 
 
홍게는 대게보다 깊은 수심에 서식하므로
살맛이 달달하고 부드럽습니다.
몸통, 다리수율 70%
자숙.냉장으로 보내드립니다. 
자숙시 중량감소 20~30%
(3.5kg 9~10마리로 크기가 좋습니다.) 
 
자숙된 홍게를 따뜻하게 드시려면
물을 올리고 채반을 받쳐주세요!
채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라,
게딱지가 잠기지 않을 정도로 소량의 물만 넣어주세요!
물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요.
뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로 살짝만 데워준다는 느낌으로,
중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!
 
다릿살만 쏙쏙 빼서 먹어도 좋고요.
홍게 다릿살로 튀김해서 드셔도 좋아요.
녹진한 내장만 쭉쭉 짜드셔도 좋습니다.
여기에 국물요리에 한마리씩 넣어드심 그 육수가 일품이 되요.
홍게라면도 좋지만, 스파게티, 된장찌개에도 아주 잘 어울려요.
 

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홍게다리(자숙) 1kg 13,000원(택배 4,000원 별도) 
홍게는 다리살 까먹는 재미와 맛이 쏠쏠합니다. 
다리만 푸짐하게 드실수 있게 준비하였어요~
자숙 홍게다리 1kg은 원물 2kg 량 입니다.
홍게다리 1kg에 80~100개 정도이고
다리크기에 따라 갯수 오차가 있을 수 있습니다. 
(수율은 70% 이상 입니다.) 
 
✔ 원산지:국산 (후포리 )
✔ 마감 : 오후 4시 
✔ 합포장 : 2kg 까지
✔ 택배사 : 롯데택배 / 4,000원 별도

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통통 뿔소라 1kg 13,000원 (택배 4,000원 별도) 
원산지는 통영이고,  1kg 8미 내외입니다. 
껍질을 깨서 횟감으로 드셔도 되고, 
삶아 드실때는 5-10분정도 삶아서 뜸만 들여주세요.
잘 삶아졌다면,
젓가락이로 돌돌돌 소라 살만 잘 빼서 드시면 됩니다. 
너무 오래 삶아도 질겨지니 딱 저정도만요~ 
소라 알맹이 끝에 딸려 나오는 내장의 씁쓸한 맛을 즐기시는 분들고 계시겠지만!
저는 제거하고 드시는 것을  추천 드립니다.
조업 상황에 따라 하루, 이틀 지연 발송 될수 있습니다. 

3시까지 주문받고 (cj대한통운)
15k까지 합포장가능합니다.
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 ＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/55

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＆ 싱싱 완도 활전복 !!(가격인하) 
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싱싱 완도 활전복 !!(가격인하)

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