능이버섯

[하늘엔젤]

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다.


상태좋은 능이는 건조했는데
조금 상태 안좋은것들은
데쳤는데 보관방법이
궁금합니다
삶은 상태식감으로 먹을수
있는 보관법 가르쳐주세요
한2키로 정도 데쳤습니다

[으른]

급냉하셔요
말리몬 보관은 용이하나
원래 식감 힘들어요
생능이도 잘 다듬어서
적당한 크기로 자른후
급냉 보관이 좋아요

[하늘엔젤]

능이도 염장하나요?
염장해볼까요
물반능이반해서 냉동 하면 좋을까예?

[으른]

안해 봤어요 ㅎ
나중에 소금끼를 울구어
내다 보면 능이 좋은 맛이
소실되겠죠

[피노키오(청주)]

염장하는거 보다 급냉이 좋습니다.
염장하면 흐물흐물해집니다.
맛도 변하고

[하늘엔젤]

네 감사합니다^^

[야 생주]

염장하지마세요
한번에 드실수있는 양만큼 따로따로 담아 냉동하세요

[달래냉이씀바귀]

데친다음 소분하여
냉동하면 오래도록
맛있게드실겁니다.

[하늘엔젤]

감사합니다^^

[미즈콜롬보]

냉동하세요. 소분해서요

[하늘엔젤]

감사합니다^^

[예스민]

무조건 냉동하셔요~

[하늘엔젤]

감사합니다^^

[이슬 (노복선)]

건지 먹기좋은 크기로
찢은후 육수랑함께
냉동시키세요

[하늘엔젤]

감사합니다^^

[나랑게나]

않갈키주여 ㅋ

[하늘엔젤]

안갈차조도 다 암니더~~ㅋㅋ