맥주효모란 맥아를 익혀 만든 맥즙을 발효시킨 후 여과한 액기스를 건조시켜 분말화 한것입니다. 단백질 함량이 매우 높아 독일에서는 1960년대부터 건강식품으로 많이 섭취했다고 해요. 최근에는 모발과 두피건강에 좋다고 알려지면서 국내에서도 많은 사람들이 찾고 있다고 합니다. 그렇다면 맥주효모의 효능으로는 어떤 것들이 있을까요?
맥주효모 효과로는 뭐가 있나요? 맥주효모 속에는 비타민B군 계열인 비오틴 성분이 풍부하게 들어있어요. 이 성분은 우리 몸속 세포 대사 과정에서 없어서는 안될 필수 영양소 중 하나로 머리카락 생성 및 재생에 도움을 준다고 알려져있습니다. 또한 면역력 향상 등 다양한 효능이 있지만 특히나 탈모예방에 좋은 식품으로 유명하답니다.
탈모 예방에 왜 좋을까요? 앞서 말씀드린 바와 같이 맥주효모 속에는 각종 비타민과 미네랄 그리고 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 모근세포 성장에 큰 도움을 줍니다. 그래서 꾸준히 섭취하면 모낭 줄기세포 활성화에 도움을 주어 발모효과를 기대할 수 있답니다. 실제로 미국 시카고 대학 연구팀 실험 결과 하루 1g씩 4주간 복용했을 때 머리숱이 약 25% 증가했다는 보고가 있었어요.
부작용은 없나요? 맥주효모 자체는 특별한 부작용이 없다고 알려져있지만 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 주의해야합니다. 또한 통풍환자에게는 좋지 않다고 하니 참고하세요!
이제 곧 여름이라 다이어트 하시는 분들 많으실텐데요~ 저칼로리 고단백 식품인 맥주효모를 이용해서 식단조절 하시면 좋을 것 같아요. 물론 너무 과도한 섭취는 금물이라는 점 잊지마시구요!