맛보장 마늘쫑 멸치 고추장 조림 레시피

[꽃잠]

마늘쫑 요즘 제철이죠
돌파리농사군님께서 나눔해 주신 덕분에
마늘쫑 요리 포스팅이 많네요
저도 동참할 수 있어 감사합니다^^

♤준비물 : 마늘쫑
양념류: 고추장, 고춧가루, 진간장, 오일, 조청
깨, 참기름

마늘쫑은 먹기 좋게 잘라
소금 넣고 끓는 물에 데쳐 건져두고요

멸치는 마른 팬에 수분 날려주구요
(전자렌지에 하면 편리한데 전자렌지가 없어서요)

멸치 전처리한 팬에
고추장 1티
간장 1티
고춧가루 반 티
조청 반 티
유자청(놀고 있어 구제할 목적으로;;)반 티
오일 반 티

중불에 타지 않게 볶아주고

볶였다 싶으면
물을 50밀리 정도 첨가하고 끓으면

데쳐 둔 마늘쫑을 먼저 넣고
간이 베도록 익혀요
데친 마늘쫑이라 쉽게 간이 배고 익어요
마늘쫑이 어느 정도 익으면

멸치 투하
버무리듯 살짝만 익혀요
저는 하일라이트 유저라
멸치 투하하고 불 끄고 잔열만으로도 요리 완성했어요

통깨 참기름 조금 넣어 마무리해요

친구 나눠줬는데
엄지 척이래요^^*

[충청도은희]

친구 엄지척 할 비주얼 이네요
레시피 감사합니다 ~

[꽃잠]

은희님 이건 정말 요리꽝이 해도 실패하지 않을 레시피더라구요
멸치볶음은 이 레시피대로 할 것 같아요

감사해요 ^^*

[나여니]

아하~~
울집도 냉장고 구석탱구리에
쳐박혀서 주인의 손길을 애타게 기다리다
울다 지쳐 쓰러져 있을 유자청이 꽃잠님 덕분에 생각났어요.

마늘쫑 멸치볶음은
밑반찬으로 최고예요

[꽃잠]

구석탱이 유자청이 이리 효자가될 줄은 몰랐어요 ㅋㅋ

나여니님 고고~♡♡♡

[화성사랑]

맛보장 맞아요~~^^

[꽃잠]

공감 감사해요
근데 요똑( 요리 똑띠 ㅋ) 화성사랑님표가 더 맛날 것 같아욤^^*

[새털구름]

마늘쫑 멸치랑
만나면
안 먹어봐도
맛보장이고 꽃잠님
솜씨면 짱입니다.

[크리스탈동하]

요거로 주먹밥하면 맛나겠어요.

[복숭아(진실농원)]

정말 엄지척~
맛나겠어요

[아름향기]

빨간 멸치볶음이 더 군침도네요~~
물말아서 이 멸치볶음과 먹고 싶어요 ㅎㅎ

[레가토]

고추장볶음 침고이게 하는 비쥬얼이네요.
유자청 활용 아이디어에 추천 꾸욱~^^
친구까지 나눔하신 꽃잠님께
박수박수요~^^