안녕하세요!! 카페 가입한지는 오래되었는데.. 여지껏 카페회원님들이 포스팅한
맛집의 정보만 얻고 맛집에 관해 비판 혹은 동요(?) 하다가 한번쯤은 올려야겠다 시퍼서
사진을 찍어서 올려봅니다 월래 지극히 개인적인 입맛을 평가해달라고 하는거같아서..
이런거올리면 괜히 아는사람집 소개하는거같고 혹은 밥먹을때 카메라로 막찍어대면..
옆사람들 눈도있고 그런거 신경쓰여서 잘안하는데 오늘은 한번 올려보겠습니다..
제가 A형이라 ㅎㅎ 서두가 길었네요...
오늘 제가소개할집은. 맛집 회원님들도 잘아시겠지만
재송동의 " 형제 식육식당" 입니다..
전. 갠적으로 호평보다는 비평을 조아하는지라 좋은점보다는 나쁜점을 주로 보는쪽입니다..
참고하시길....
PS.. 사진 찍는게 부끄러서 좀 흔들렸네요.... 좀 하다보면 나아지겠죠...
일단 도착하면 소고기나오기전에 도우미들이 쫙 깔립니다.. 어제 제가 갔을땐... 제가 간중에 사람이 제일없었네요...
두테이블???정도 뭐 구제역 이런 여파가 있는지 말모르겠습니다.....
일단 선지국은 기름 덩어리(비계) 많이 떠다니는것 빼곤 좋습니다 전술안마시지만
두번 리필해서 먹었네요.....좀신경을쓰신다면 안에 있는 기름덩어리는 제거 가능할텐데 하면서...흡입합니다
두번째 절실한도우미 네요.. 횟간과 천엽.... 사람이 없어서 그런지 이것도 리필부탁하니깐 잘생긴 얼굴탓인지ㅋㅋㅋ
흔쾌히 리필 해주시네요 월래... 추가는 5천원 인거같습니다...이것보다는 좀 많이 주겠죠??
횟간은 눈에 좋고 천엽은 잘모르겠습니다 습자지 지식이라 ㅎㅎ
근데 횟간은 그렇게 까지 싱싱하단 느낌은 못받았습니다... 우쨋든 나온거니 맛있게 먹었네용..
이어서 고기가 셋팅됩니다..!!! 100그람에 14000원짜리... 등심 +갈비살+낙엽살 되는거 3+3+2 이렇게 시켰네요...
그리고 고기 먹을때 빠질수없는 버섯도 두번시킵니다... 버섯은 먹기좋게 꼭지 따서 나오네요...
아시죠 양송이 버섯 뒤집어서 구울때 나오는 물이 그렇게 좋탑니다.. 균사체가 어쩌고 저쩌고 이렇궁저렇궁해서
벽에 똥칠할때까지 산다고 .......네이버지식인에서 .ㅡㅡ;;;;;
고기집에서 제일 중요한!!!!!!!!!!!!!! 고기에 대한평가네요.....쓰읍 긴장됩니다..
괜히 이렇타 저렇타 올려서 말이 많을까봐 ㅎ 혹시 형제 식당 사장님도 이포스팅을 볼까봐
하지만 혹평과 비평을 받아들여야 발전할수있을꺼같아서 나름 한번 질러봅니다!!!!!!
고기 별5개 중에서 별 3개 드립니다.!!!!
소고기 등급B+ 아니면 B++ 정도 되는거같습니다 꽃살 마블링이 따로놀고
전 갠적으로 가격이 비싸더라도 좋고 맛있는거 먹자는 주의라서..
형제 식당은 제가 대략 10번 정도 방문을 했는데.. 오늘 고기는 별로인거같습니다!!!
갈비살에 마블링도 꽃처럼 퍼져야 오감을 자극할텐데... 그냥 삼겹살처럼 층층히 있습니다!!
고기연한거야 뭐 고기 나올때 분무기로 연육제 뿌리면 어느 고기든 안연하겠습니까...
일단 오늘 먹은 고기를 평가하자면 그렇습니다!!!
막 굽습니다 버섯에 물도 생기고 고기도 4명이니 4개만 굽습니다!!!! 소고기는 많이 익힐 필요없어서
불에 던지고 딴거 한번 먹고.. 집게로 뒤집고 조금있다가 먹습니다 그래야..
소고기의 묘미를 느낄수있습니다. 여러분도 참조하시길..
너무 많이 혹은 자주 뒤집으면 소고기 ㅠㅠ 몸살합니다...
던지고 6~7초 세고 뒤지고 6초~7초 세고 먹으면 대략 됩니다....(불에따라 다르겠지만 어젠그랫음)
맛있게 익은고기 입니다!!!! 돼지고기 기름은 몸으로 배출되지만 소고기 기름은 몸에서 배출이 잘안된답니다.
소고기를 참기름장에 찍어드시는 몸에대한실수를 저지르지 마시길....
양파를 많이 먹습니다... 나름 양파의 효능을 익히 알고있는지라 ...
맛납니다... 하긴 고긴데.어떤게 안만나겠습니까ㅠㅠ 이러니 살이 찌지요 ㅠ
주인 누나 불러봅니다... 육회가 급땡겨서 ㅠㅠ
일행중에 육회 먹는사람이 저포함해서 2명이라 육회 2만원은 많을꺼같아서 만원짜리 문의하니
당연히 된답니다 횡재했습니다.. 나름 먹음직하게 나옵니다!! 육회 고기 냉동해서 쓰지않는듯합니다..
생고기 삘이 나서 좋습니다.. 월래 육회는 똘똘 말린거 얼어서 깍둑썰기나 혹은 채썰기하는데...
이건 얼어있던 흔적을 찾을수없습니다.. 좋았네요
일단 맛에대한 평가를 하자면 지극히 개인적이지만...
맛+품질+서비스 감안해서 평가를 내리자면 별5개중에
별4개를 드립니다!!
월래 장사는 처음과 끝이 같아야 한다고 알고있습니다...
어떤 가게는 처음에는 헌신적인 서비스를 하다가
장사좀 된다고 배부르게 돌변하죠.... 고객의 고마움도 모르고...
형제 식당이 그렇타는건 아니지만... 약간 변색의 요지가 있을꺼같아서.
부디 변하지말구 처음처럼 멋진 고기 저렴하게 제공하는 그런 가게가 되었으면 하네요...
허접하지만 첫 포스팅 잘봐주시고요..
아 밑에사진은 제가 강원도 여행중에 들럿던곳인데...
영월 주천면???한우 마을..인데요...
여기는 괜찮았어요...
혹시나 가시는분 계신다면 저렴한 한우모듬??? 그런거 드시지마시구
시중에 잘없는 한우 A++도
100그람에 9000원도 안하니깐... 배터지게 먹어도 얼마 안나오더라고요
육회도 250그람에 8천원 하구...
마을천제차 한우파는곳입니다.......문의하신다면 자세한 위치를 알려드리리..
이상 델피노였습니다!