Step 1
양파는 믹서에 갈기 좋게 깍둑 썰어주세요. 믹서에 양파, 마늘, 빵가루, 달걀, 파슬리를 넣고 갈아주세요.
Step 2
볼에 다진 쇠고기 300g과 믹서에 간 재료를 넣고 소금, 후추, 파마산 치즈로 간을 해 골고루 섞어주세요.
Step 3
고기반죽을 약 50g씩 8등분으로 나눈 후 동그랗게 빚어 주세요.
Step 4
달군 팬에 식용유를 두르고 미트볼을 굴려 가며 노릇하게 겉면을 익힌 후 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 익혀주세요.
Step 5
양파는 잘게 다지고 마늘은 편 썰어주세요. 토마토는 깍둑 썰어주세요.
Step 6
냄비에 오일을 약간 두른 후 양파와 마늘을 넣고 볶다가 나머지 소고기를 넣고 소금 후추로 간을 해 볶아주세요.
Step 7
소고기가 익으면 토마토를 넣어 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인 후 바질을 넣어 토마토소스를 완성해 주세요.
Step 8
토마토소스에 익힌 미트볼을 넣고 파마산 치즈 가루를 뿌려주세요. (모자란 간은 소금으로 해주세요)
Step 9
끓는 물에 소금 1작은술과 스파게티 면을 넣어 삶아주세요. 삶아진 면은 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
Step 10
접시에 스파게티 면을 담고 미트볼과 토마토소스를 얹은 후 파마산 치즈 가루와 바질을 얹어 완성해주세요.