약초 스테비아---감미료, 해독, 항산화, 스테비아의 황산화능력은 녹차의 5배

약초 스테비아---감미료, 해독, 항산화, 스테비아의 황산화능력은 녹차의 5배 천연감미료로 각광받는 '스테비아' 허브에 대해서 알아보도로 하겠습니다. 스테비아는 파라과이 원산지의 약초이며 남미 마테차의 감미료로도 쓰였습니다. 최근 단성분을 농축 추출해 설탕 대신 감미료로 쓰이거나 다이어트 건강식품으로 사용되고 있습니다. 또 안티 에이징 효과도 얻을 수 있어 젊음을 유지하는 성분으로도 사용된다고 합니다. 최근에는 그 농축액과 분말에서 얻은 추출물을 이용해 암, 간 질환, 당뇨병 등에 이용하려는 연구도 이루어지고 있습니다. 또한 스테비아의 성분은 히스타민에 강력한 해독 작용이 있는 것으로도 보고되고있습니다. 스테비아 모종을 직접 재배하는 가정도 생기고 있습니다. 재배방법도 간단하여 물과 소량의 비료 만으로도 잘 자라준다고 합니다. 다 자란 후 잎이나 줄기를 이용해 허브차를 즐길 수 있으며, 하얀꽃 을 볼 수 있어 직접 관상용으로도 재배합니다 스테비아의 효능 인공 감미료를 대체 화학적으로 합성된 인공감미료에는 항상 유해 물질 문제가 제기되고 있습니다. 그에 비해 천연 감미료인 스테비아는 안전성이 높습니다. 자연 식물에서 얻어진 단성분은 감미료로 사용됩니다. 설탕의 100분의1에 불과한 칼로리로 다이어트에 좋아 스테비아의 단맛은 설탕의 300배정도 이지만 그 열량은 100분의1에 불과합니다. 칼로리는 거의 0에 가깝습니다. 물론 저열량 특징은 다이어트에도 효과를 발휘합니다. 칼로리를 신경 쓰지 않고 안전하고 건강한 다이어트를 원한다면 몸에 좋은 성분이 많은 스테비아가 효과적입니다. 해독 작용으로 변비 해소 약에 의존하지 않고 변비를 해소하는데 효과가 있습니다. 변비약처럼 단번에 효과가있는 것은 아니지만, 조금씩 효과가 나타난다고 합니다. 여기에서도 스테비아의 항산화 작용, 해독 작용이 효과를 발휘하는 것입니다. 항산화 작용 스테비아의 줄기성분에 높은 항산화 성분이이 있다는 것이 다양한 실험을 통해 밝혀졌습니다. 활성산소는 체내에서 나쁜 병원균을 죽이지만 일부는 남아 떠돌아다니다 정상적인 세포 조직까지 손상시킨다고 합니다. 그 결과 암이나 성인병을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 이런 남은 활성산소를 억제하는 기능을 항산화작용이라고 합니다. 스테비아는 항산화 능력이 녹차의 5배정로라고 합니다. 항산화 작용에 의해 혈당치가 내려가며, 아토비성 피부염이 개선되는 등의 효과가 있다고 합니다. 그 외에도 항산화작용으로 간염, 위궤양 증상이 완화되는 효과가 있다고 합니다. 숙취 방지 효과 알코올해독을 위해 간은 무리를 하게되고 활성산소가 발생하기 쉬워집니다. 과음과 잦은 음주는 지방간이나 간경변등을 유발시킬 수 있습니다. 스테비아 추출물은 그런 간장과 위장의 기능도 도와 주고 항산화 작용으로 활성산소를 억제 해줍니다. 기미, 주름 제거효과 스테비아에는 비타민A, E, 나트륨, 칼륨등의 천연 성분이 포함되어 있습니다. 잔주름이나 기미가 있는 분에게 효과가 있습니다. 스테비아의 피로 회복 효과 스테비아가 가지고 있는 항산화 작용과 해독작용은 몸을 정화시키며 피로회복에도 좋습니다. 대사증후군 예방효과 심혈관 질환 혹은 제2형 당뇨병의 발병 위험도를 증가시키는 대사증후군(인슐린 저항성 증후군)에도 스테비아는 효과가 있습니다. 또한 낮은 칼로리의 스테비아는 당뇨병의 식이요법에도 사용되고 있습니다. 과잉섭취의 부작용 임신을 억제: 미 과학잡지에 "쥐실험결과 출산율이 떨어졌다"라는 기사 게재되었습니다. 일본: 식품첨가물 허용. 미/EU: 식품첨가물 승인안됨 대신 건강보조식품 허용. 스테비아는 일년에 두번 수확 할 수가 있습니다. 겨울을 노지에서 지날 수가 없기 때문에 서리가 내리기 전에 따뜻한 곳으로 옮겨 심어 주어야 합니다. 우리 집은 하우스 속에 여러겹으로 덮어주고 겨울이 지나 이렇게 싹이 올라 오면 2~3마디 짤라서 삽목을 합니다. 삽목해서 뿌리를 내린 스테비아 입니다. 내년 봄에는 삽목 하는 방법도 상세하게 보여 드리겠습니다. 뿌리가 잘 내렸으면 밭에 1~2포기 씩 정식을 합니다. 하우스에 길러도 됩니다. 삽목한 스테비아가 많아서 두 포기씩 심었더니 서로 의지 해서 잘 자라고 있습니다. 스테비아는 비교적 병충해에 강하고 퇴비만 넉넉하게 주고 제초 작업만 잘하면 튼튼하게 자랍니다. 순치기를 해서 기르는 분들도 있지만 저는 그냥 그대로 키웁니다. 11년 전부터 허브 농장 견학 갔다가 딸래미가 선물로 10포기 사주길래 스테비아를 많이 증식 시켰습니다. 나눔도 하고 우리집 야채에 엽면 시비 할때 타서 주로 사용 하고 있습니다. 밭에 갈때면 스테비아 잎을 한잎 따서 맛을 보면 달콤한 맛과 향도 좋아요. 운전 할때 졸리면 스테비아 한입 드셔 보세요. 졸음이 싹~가십니다. 장마가 지기 전에 스테비아를 줄기채 짤라 잎으로 차도 만들고 줄기와 잎을 함께 말린 뒤에 중탕집에서 팩으로 지어 놓으면 쓰기도 편합니다. 야채에 줄것은 끓인 스테비아를 em으로 발효를 따로 시켜서 사용 합니다. (스테비아 차만들기) 줄기채 짤라오면 잎만 따로 떼어서 세척을 합니다. 건조기에 말리면 쉬운데 그늘에서 건조하려고 합니다. 잎을 씻지 않고 그냥 말리면 쉽게 말려지고 색깔도 예쁩니다. 씻지 않고 말린 잎은 차로 우려 드실때 한번 씻어 내고 우리면 됩니다. 스테비아는 꽃이나 줄기는 단맛이 적고 잎에서 단맛이 많이 납니다. 통에 담아 황토 방에 보일러를 돌리면서 제습기 까지 함께 돌려 바싹 말린 뒤에 뚜껑을 닫았습니다. 항산화 물질이 많고 설탕의 200~300배 단맛에 열량은 적은 스테비아 입니다. 설탕을 드실 수 없는 분들에게 좋은 천연 감미료 입니다. 땡빛에 땀흘린 뒤에 시원하게 스테비아 차 한잔 하면 피로가 확 풀립니다. 겨울에는 따끈하게 차를 끓여 드시면 향기도 좋고 달달함에 행복한 스테비아차가 됩니다. 열량 : 1g당 4cal(설탕 1g=4000cal) 효능 : 혈당수치 안정화,인슐린저항을 낮추고 췌장의 건강 촉진, 혈액속의 포도당 흡수를 막아 인슐린 생산을 촉진할 수 있다는 연구결과에 따라 당뇨병 환자의 합병증 진행을 막는 데 도움이 된다는 자료가 있습니다. 충치와 비만, 심장병예방,항산화물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 인체의 노화,치매예뱡, 성인병 예방 및 치료에 이용된다고 합니다. 또한 면역력 향상, 혈액순환 촉진, 간 기능 강화에도 효과가 있다고 합니다. 스테비아는 제로 칼로리 천연감미료로서 아스파탐 등의 합성감미료와는 시작부터 달리한다. 스테비아의 단맛은 ‘스테비오사이드(Stevioside)’라고 부르는 물질에서 나오며, 그 감미도는 같은 무게일 때 설탕의 약 200~300배인 것으로 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 이 식물에서 추출한 스테비오사이드는 인체 소화기관에 흡수되지 않아, 혈액 속의 당 농도에도 영향을 주지 않는다. 뿐만 아니라 이 물질은 인체에 아무런 부작용을 나타내지 않고 소화기관을 그대로 통과하여 배출된다. 스테비아의 이러한 효능이 발견되자, 작년부터는 친환경 이미지를 구축하기 위한 글로벌 음료 회사 들이 음료에 설탕 대신 스테비아를 첨가하여 마케팅에 활용하고 있으며, 유수의 경제 전문지 <월스 트리트 저널>은 2050년이 되기 전에 세계 설탕의 4분의 1이 스테비아로 대체될 것으로 전망하는 등 글로벌 히트 상품으로 인식되고 있다. 실제로 코카콜라사는 2009년부터 자체적으로 스테비아를 생산하여 정제한 것을 다이어트용 콜라에 첨가하여 보급하고 있다. 그러나 우리나라에서는 아직 스테비아가 상용화되지 못하고 있다. 따라서 스테비아의 효능을 아는 소수 사람들이 가정에서 개인적으로 스테비아를 키우고 있을 뿐이다. 바로 이때 식물학을 전공한 후 과학 저널리스트로 활동하는 윤실 박사가 최근 우리나라에서 일부 애호가들이 재배하여 활용하고 있는 스테비아 허브에 대한 전반적인 지식을 소개한 <스테비아, 설탕을 대신할 건강한 천연 단맛>이란 책을 펴내 주목받고 있다. 실제로 미국·유럽·일본에서는 스테비아가 설탕을 대신하는 대체 감미료로 널리 사용되고 있다. 국내에서 당뇨 환자, 몸매 관리를 위한 고생(?) 하는 여성들에게 강력한 단맛을 가진 이 허브 식물이 널리 알려지지 않은 것이 오히려 이상한 일이다. 국내에 스테비아를 정식으로 수입하는 업체도 아직 많지 않은 상태이다. <보> 스테비아의 특징 및 재배 방법 ◑ 초롱꽃목 국화과의 한 속. 많이 재배되는 오바타 S. ovata와 푸르프레아 S. purprea는 비교적 내한성이 있어서 노지재배가 가능하다. 이비폴리아 S. ivifolia와 살리키폴리아 S. salicifolia는 온실에서 재배된다. - 학 명 : Stevia rebaudiana - 과 명 : 국화과 다년초 - 원 산 지 : 남미(파라과이, 브라질, 아르헨티나) - 심는 시기 : 4월 - 토 지 : 수분 보존이 좋은 약간 습기가 있는 토질 - 이용 부위 : 줄기, 잎 - 이용 방법 : 잎에서 추출 정제한 스테비오사이드(Stevioside)라는 감미 성분은 무색무취의 결정체로 1g의 열량이 4칼로리로 매우 낮다. 당뇨병환자나 다이어트식품의 감미료로 널리 쓰 인다. 물이나 알콜에 잘 녹으며 내열성이 있고 독성이 없으므로 홍차, 커피, 차(허브티), 아이스크림, 샤베트, 추잉껌 청량음료, 어묵, 저림, 약품 등의 감미료로 쓴다. 현재 분말, 정제티백으로 상품화되어 있다. - 햇빛 : 좋아함 - 온 도 : 비 내한 - 번식 법 : 씨뿌리기, 꺾꽃이 - 늘리는 시기 : 4 ~ 5월, 9 ~ 10월 - 비료 : 5 ~ 7월, 9 ~10월 - 수 확 : 옮겨 심은 후 2~3개월이면 수확이 가능 하며 1년에 2~3회 수확 가능. - 특징 및 재배방법 습기가 많으면 뿌리가 잘 썩고, 너무 건조하면 말라 죽어 버리므로 토양수분이 60%쯤 되도록 관리하는 것 이 가장 중요하다. 파종은 4 ~ 5월경 20도~25도가 발아 온도 이므로 다소 늦게 뿌리며 씨뿌리기는 전에 씨에 붙은 관모를 비벼서 제거한 후에 1m이랑 넓이에 9cm간격으로 줄뿌림한다. 5 ~ 6월경 새순을 3 ~ 4마디씩 잘라 2~3시간 물올림한 후에 꽂으면 7 ~ 10일이면 뿌리가 나며 20일후 25cm 간격으로 정식. ◑ 싹이 난 후 약 10일가량 지난후 크기가 3cm정도에 본밭에 정식하면 좋다 습도만 유지해 주면 된다 정식 후 3개월이 지나면 수확이 가능하다. 수확은 1년에 1~2회 할 수 있으며, 9월 상순과 중순이 적기이다. 건조된 잎은 성분이 변하지 않으므로 장기간 저장 할 수 있다. 어렸을때 스테비아잎을 따면 량이 적어 조금 큰 다음에 가지도 치고 잎도 많이 형성될때쯤인 9월 초순경쯤에 수확하고 씨앗을 받으면 좋다 스테비아가 키만 크고 가지를 뻣으려 하지 않으면 맨위의 순을 더이상 자라지 못하도록 자르면 옆에서 가지가 튼튼하게 자란다 스테비아는 물꽂이 하여도 되고 원예상토나 펠렛에 꼽아 삽목 하여도 잘자란다. 삽목가지의 잎이 좀 누렇게 된다고 뽑아내지 말고 기다리면 뿌리가 나온다 . 삽목 후 그늘에 두었다가 차차 빛을 쬐어준다. 물꽂이 할때는 물이 있는 부위를 검정 봉지로 싸매면 도움이 된다 . ◑ 주의사항 수확기에 비에 젖으면 단맛이 유실되어 품질이 저하되므로 주의해야 한다. 토양수분이 60% 정도 되도록 관리하는 것이 중요하다. 스테비아는 파라구아이와 브라질 원산이다. 야생으로는 산성토양에서 습기가 많은 지역에 자생하며 물가의 모래땅에서도 잘 자란다. 너무 건조하면 안 되고 물을 너무 많이 주면 뿌리가 쏙거나 볓에 걸릴 수 있다. 배수가 잘 되게 고랑을 만들어주고 지속적으로 물을 공급해주어야 한다. 북미에서는 주로 남부지역에서 재배하는데 추운 겨울 노지월동하지 못 하기 때문이다. 적어도 영하로 내려가지 않아야 한다. 온대지역에서는 1년생으로 키운다. <땅 준비> 고산지대의 긴 여름에 제일 좋은 맛을 낸다. 모래가 섞인 진흙땅을 제일 좋아한다. 배수가 잘 되는 땅에 유기물(퇴비)-부엽, 풀, 건초, 닭똥 등-,을 주거나 식재후 북주거나 한다. 귀리, 호밀 등의 짚도 좋다. 산성도 4-5에서 자생하지만 7.5 정도도 버티지만 염분이 많으면 좋지 않다. 질소비료와 유기비료를 지나치게 많이 주지 않는 것이 좋다. 질소비료를 너무 많이 주면 줄기만 크게 자라고 맛이 떨어진다. 유기비료는 식재 수개월 전에 미리 주는 게 좋다. 계분, 우분을 섞은 거름은 1평방미터당 3킬로 정도 주면 적당하다. 화학비료를 줄 때는 6-24-24와 같이 질소가 낮은 것을 선택하여 처음과 여름 중간에 주면 된다. 간단하게는 야채용 거름을 주면 된다. 땅이 마사토가 아니라면 고랑을 만들어 상대적으로 높여주는 게 좋다. 잡초를 제거할 준비를 해 둔다. <파종하기> 스테비아 씨앗은 채종하기 어렵고 발아율도 낮기 때문에 씨앗 자체가 귀하다. 발아하여 이식할 때까지 7-8주가 걸린다. 씨앗 색상은 검거나 진갈색이어야 한다. 씨앗 색이 엷고 투명할 수록 씨앗의 속이 부실하다는 뜻이다. 튼실한 씨앗일 수록 단단하고 속이 희다. 30센치 간격으로 심는다. 밤에 온도가 너무 내려가면 성장을 멈춘다. 낮에 너무 햇볕이 강해도 문제가 되며 수분을 잏지 않도록 해야한다. 젖은 페에퍼 타월에 씨앗을 넣고 3중으로 싼 다음 비닐봉지에 넣어 22-25도로 두면 7일-14일 정도에 발아하는 것을 보아 발아테스트를 해볼 수 있다. <관리> 스테비아는 야채재배에 준해서 관리한다. 보통 이식 후 1달 후에 7-8센치 두께로 유기 퇴비로 위를 덮어준다. 처음엔 성장이 느리다가 여름에 속도가 빨라진다. 지속적인 수분 공급이 매우 중요하다. 매주 한 두번 물을 공급해준다. 우리에는 물을 주지 않으며 모래땅에서는 더 자주 잎에 물이 묻지 않게 하여 물을 준다. 이식 후 한두달 후 10-10-12 거름을 준다. 스테비아 줄기는 바람에 약하다. 보조대를 세워 묶어주는 것도 좋다. 공팡이균 등이 번식할 수 있는데 대개는 다 성장한 후에 일어난다. 병충해가 시작되는 것을 알게 되면 바로 모두 수확해버린다. 손으로 일일이 잡초를 제거해주면 병충해 예방에 큰 도움이 된다. 장마철에 병충해가 발생하기 쉽기 때문에 베드를 높게 해주는 게 좋다. 물을 줄 때 가급적 잎에 물기가 묻지 않게 한다. <수확> 신선한 잎을 차로, 혹은 킨트와 같은 다른 잎과 함께 사용한다. 당도는 꽃피기 직전이 제일 높다. 여름 중반에서 늦가을 사이에 꽃이 핀다. 첫러리 내리기 전 혹은 꽃 피기 직전에 수확한다. 영하의 날씨가 없는 경우 20센치 정도 밑둥을 남겨두고 자르면 후면에 다시 싹이 나온다. 이슬이 마른 후 아침에 수확한다. 수확한 것을 통풍이 잘 되는 곳에 거꾸로 매달면 쉽게 마른다. 며칠 후에 손으로 잎을 따서 유리병 등에 넣어 저장하면 몇년을 간다. 줄기는 덜 달다. 건조기를 사용하여 40도 정도에 말려도 좋다. 다 마르면 잎은 바스락거리며 밝은 녹색을 뜬다. 차로 마셔도 되고 그라인더(믹서)에 곱게 갈아두고 써도 된다. 유리병에 넣어두면 오래 보관할 수 있다. <번식> 삽목을 하면 잘 번식하지만 시간이 오래 걸린다. 삽목 발모제 호르모딘 1 이 도움이 된다. 삽목은 3월에 하고 5-6월에 이식한다. 육묘 및 정식 실생 번식 스테비아의 종자는 가벼우므로 관수 후에 파종하고, 광발아성이 높으므로 피복하 지 않고 가볍게 진압한다. 발아적온은 25。C이며 변온이 발아를 촉진한다. 파종 후 4∼5일이 지나면 발아가 시작되지만, 조건이 나쁘면 발아기간이 1개월이나 경 과한다. 출현 후의 발아 생육은 완만하므로 이 때 잡초에 억압되지 않도록 제초에 특히 유의해야 한다. 평균기온이 20。C 전후가 되면 급격히 생육이 왕성해지는 데, 본엽이 7∼8매 나왔을 때 본포에 정식한다. 타식성 작물이므로 실생묘는 개체 간의 변이가 큰 것이 결점이지만 대량 증식이 가능하다. 스테비아의 실생묘의 뿌 리는 약하기 때문에 채묘 또는 정식할 때에는 뿌리에 상처가 생기지 않도록 처음 부터 종이포트(paper pot)에서 육묘하기도 한다. 삽목 번식 모주가 영양생장기간인 때에 싱싱한 가지 선단에서 2마디씩 취하고, 잎을 1/2정도 잘라 내어 삽수로 쓴다. 묘상의 온도가 18∼25。C이고 통풍이 잘 되는 그늘진 곳 에서 발근이 잘 된다. 초자실 내의 온도가 30。C 이상이고 환풍이 불량하면 발근 율이 떨어진다. 삽목 후 1주일이 되면 발근하기 시작하는데, 30∼40일이면 본포에 이식할 수 있다. 삽수의 발근율은 줄기의 정부에서 채취한 것은 약 95%이고, 중 간부위와 아랫부위에서 채취한 것은 각각 85%와 70%이다. 40∼50cm가량 생장한 모 주에서 약 100본의 삽수를 얻을 수 있는데, 삽수를 수초 동안 IBA나 IAA 1,000 침지하였다가 삽목하면 효과적으로 발근을 촉진할 수 있다. 스테비아는 삽수의 발 근율 및 삽목묘의 활착률이 높아 삽목은 효율적인 증식 방법이며, 또한 삽목 증식 묘는 모주의 우수한 특성을 유지할 수 있는 이점이 있다. 그러나, 육묘비용이 많 이 든다. 정식 스테비아는 5∼6월에 정식하는데, 정식기가 빠를수록 수량이 많아지는 반면 양묘 비용이 많이 든다. 정식은 이랑나비 60cm, 그루사이 10∼20cm에 1본씩 재식하며 1 0a당 8,000∼16,000본의 묘가 소요된다. 이보다 밀식하여 이랑나비 50cm, 그루사 이 10cm로 10a당 20,000본을 재식하면 수량은 많지만 묘의 비용이 많이 든다. 생육 및 비배관리 비료는 10a당 질소, 인산 및 칼리를 각각 10kg을 표준으로 시용하고, 토양비옥도 에 따라 가감하는데 척박한 곳이 아니면 증시효과를 기대하기 어렵다. 스테비아는 천근성이고 습지식물이므로 한발이 계속되어 건조할 때에는 관수해야 한다. 서리 가 내리면 근주는 월동 중 휴면에 들어가는데, 영상의 기온이 계속되는 따뜻한 지 방에서는 그대로 방치해도 월동에 지장이 없지만, 눈이 내리고 토양이 얼어붙는 지방에서는 동해를 입어 묵은 뿌리에 있는 잠아가 동사한다. 동해를 방지하기 위하여 복토 또는 짚이나 비닐로 피복하거나, 또는 11월 초 수확 후에 숙근을 파내어 땅속에 움저장을 하는 특별한 관리를 하여 이듬해 봄에 이식 한다. 우리 나라에서는 남부지방에서 재배하는 것이 월동관리면에서 더 유리하다. 병해 백색비단병(백견병) 다범성병으로 줄기의 땅가에 발생한다. 병든 부분은 처음 흰 명주실같은 균사로 덮히고, 나중에 그 위에 무씨 크기의 갈색 균핵이 생기는데, 줄기는 썩고 잎은 시든다. 방제로는 토양소독, 병든 식물의 제거, 윤작 등을 하며, 밭을 물논으로 바꾸었다가 다시 밭으로 재배해도 효과적이다. 잘록병(입고병) 저온 다습할 때 발생하며 종자가 발아하지 못하거나 발아해도 땅 위로 나오기 전 에 죽는 경우가 있다. 모종에는 땅 표면 부분이 잘록해지면서 쓰러져 죽는다. 방 제를 위해서 토양 소독이나 종자소독, 윤작을 하고 병이 발생하면 배로람수화제나 캡탄을 뿌려준다. 충해 주요 해충으로는 진딧물, 거세미, 굼벵이 등이 알려져 있다. 진딧물은 호리마트나 메타유제를 굼벵이는 다이포입제를 살포함으로써 방제할 수 있다. 수확 및 조제 1년에 1회 수확하는 방법과 2회 수확하는 방법이 있다. 연 1회 수확하는 경우에는 개 화가 시작되는 9월 상, 하순에 줄기를 15cm정도에서 낫으로 수확하여 생줄기는 충분 히 건조시킨 후 바닥에 천막포를 깔고 잎을 털어낸다. 연 2회 수확하는 경우에는 8월 과 10월에 수확하는데, 1회 수확은 전정가위로 지표 약 15cm 부위에서 마름모꼴로 잎 과 잔가지를 함께 수확하고, 2회 수확은 연 1회 수확에 준한다. 꽃봉오리와 가지가 섞이면 품질이 떨어진다. 건엽수량은 1년에 2회 수확하는 것이 1 회 수확하는 것보다 많아 10a당 240∼440kg이지만 수확노력과 스테비오사이드의 함량 등을 고려할 때 연 1회 수확하는 것이 유리할 경우도 있다. 스테비아(Stevia) 허브모음으로 이동 <a href="1.허브명">1.허브명</a>:스테비아 <a href="2.영어명">2.영어명</a>: Stevia <a href="3.학명">3.학명</a>: Stevia rebaudiana <a href="4.원산">4.원산</a>: 남미(파라과이, 브라질, 아르헨티나) 스테비아-감미료 허브의 특성 5. 과/수명: 국화과/다년초 6 키:50~100cm <a href="7.꽃색">7.꽃색</a>: 흰색 <a href="8.개화기">8.개화기</a>: 8~9월 9.향: 번식특성 10. 번식법:씨앗, 꺾꽂이, 분주 <a href="11.파종">11.파종</a>(번식)적기: 4~5월 <a href="12.발아온도:20">12.발아온도:20</a>~25도씨 <a href="13.발아특성">13.발아특성</a>: 고온발아 <a href="14.발아일수">14.발아일수</a>: <a href="15.씨앗맺기">15.씨앗맺기</a>: 재배특성 <a href="16.재식거리">16.재식거리</a>(포기간/이랑간): 20~30cm <a href="17.이식성">17.이식성</a>: 양호 18.빛: 해가 잘 드는 곳 <a href="19.수분">19.수분</a>:다습 <a href="20.월동">20.월동</a>:불가능(실내월동) <a href="21.토양/시비">21.토양/시비</a>: 물이 잘 빠지고 약간의 습기가 있는 비옥한 땅 <a href="22.품종">22.품종</a> <a href="23.재배관리">23.재배관리</a> -반그늘에서도 잘 자라지만 해가 잘 들고 배수가 좋으며 보수력이 있는 산성~중성토양에 재배 -파종은 4~5월경 온도가 높을 때 실시한다. 꺾꽂이는 5~6월경 3~4마디씩 잘라서 2~3시간 물에 담군 후 모래에 꽂으면 1주~10일이 지나면 뿌리가 내린다. -과습하면 뿌리가 썩고 너무 건조하면 말라 죽으므로 적당한 수분을 유지시킨다. -추위에 약하므로 서리가 내리기 전에 실내에 온실에서 월동시킨다. <a href="24.수확">24.수확</a> 보존 -옮겨 심은 후 2~3개월이면 수확이 가능하며 1년에 2~3회 수확 가능하다. -개화직전에 포기채 베어서 말린 후 잎을 분리하여 보관하면 장기보존이 가능하다. -건조한 잎은 끓여서 시럽을 만들어 보존이 가능하다. <a href="24.이용">24.이용</a> 이용부 잎: 천연감미료로 감미는 설탕의 200~300배 정도로 물1컵에 1~2장만 넣어도 된다. -열량이 설탕에 비해 현저히 낮으므로 당뇨환자나 다이어트 식품의 감미료로 이용. -물이나 알콜에 잘 녹으며 가열해도 감미가 떨어지지 않으므로 차, 아이스크림 등의 식품의 천연감미료로 많이 이용된다. 약효 -당뇨병, 신장병 환자 등의 감미료로 이용되며, 충치예방에 도움을 준다. <a href="25.기타">25.기타</a> 특성 출처다음<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226DC44157F414C832' class="txc-image" />