돌녹두 없에는 방법

[과수박사]

  녹두는 종자 특성상 어느정도 돌녹두가 나오는 것 같습니다.

  그렇기 때문에 이 문제를 해결하기 위하여 거피(껍질제거)하여 이용하는 것이 아닌가 생각이 됩니다.

  작년에 모 카페에서 돌녹두에 대한 분쟁이 일어나서 시험적으로 제가 재배한 녹두(다현녹두)를 물에 담가서 불려 보았는데

담근지 3일이 지나도 돌처럼 딱딱한 그대로 있는 돌녹두가 있었습니다.

잘못하다간 돌녹두 때문에 치아가 상하겠다는 생각을 하고 있었는데

  얼마전 제 아내가 녹두를 물에 담갔는데 돌녹두가 나왔다고 하네요

  그래서 이에대한 해결책을 찾고자 돌녹두 방지시험을 했습니다.

  먼저 냄비에 물을 끓인 후 끓고있는물에 마른녹두를 10~15초동안 담갔다가 꺼내에 찬물에 담가놓았는데 하루가 지난다음 제 아내가 담가놓은 녹두를 관찰하더니 " 이번에는 녹두가 돌녹두가 하나도 없이 잘 불었다"고 합니다.

[마파람]

돌녹두 해소책으로 좋은 방법이네요. 감사합니다

[과수박사]

감사합니다.

[물꼴(남양주시)]

좋은정보 감사합니다

[과수박사]

감사합니다.

[멀티팜]

좋은정보감사합니다~~

[과수박사]

감사합니다.

[푸코의진자]

아 ㅡ모루면 그냥 버릴뻔 했네요 ㅋ 감사합니다 ㅎ