웨이팅 필수! 깊은 내공 느껴지는 유명한 빵집 5

[원예찬]

웨이팅 필수! 깊은 내공 느껴지는 유명한 빵집 5

빵을 사랑하는 일명 빵순(돌)이라는 신조어와 함께 빵투어•빵지순례 등 빵을 향한 빵순(돌)이의 무한한 애정은 식을 줄 모르고 치솟고 있다. 획일화된 일반적인 빵이 아닌 깊은 내공이 느껴지는 빵집이 요즘 SNS를 통해 확산되면서 웨이팅은 기본 오픈 시간에 맞춰 줄을 설 정도로 큰 인기를 얻고 있다. 유명하기로 소문난 빵집의 경우 폐점 시간 한참 전에 모든 빵이 품절 될 정도로 손님이 많다. 만연한 프랜차이즈 빵집 속에서 깊은 내공과 맛으로 승부하는 맛있는 빵집들을 소개한다.

스코프(scoff)

부암동에 있는 아주 작고 예쁜 빵집. 영국식 베이커리인 '스코프(scoff)'는 빵 굽는 냄새가 가게 앞 거리까지 가득 채운다. 스콘과 꾸덕한 브라우니가 맛있기로 유명한 스코프. 앉을 좌석은 따로 없고 오로지 포장만 가능하다. 빵이 부족할 때면 오픈키친에서 수시로 빵을 굽기 때문에 빵이 품절될 걱정을 하지 않아도 된다. 넓은 팬에 구워져 간단하게 칼로 조각낸 상태 그대로 제공돼 화려한 모양새는 아니지만 투박해도 그 자체로 맛있어 보이는 매력이 있다. 진한 초코맛에 꾸덕한 질감으로 사랑받는 진한 크림치즈 브라우니는 단연 1등 인기메뉴. 설탕이 바스락 씹힐 거 같은 레몬케이크도 추천.

전화번호: 070-8801-1739

영업시간: 10:00~19:30(월요일 휴무)

메뉴: 레몬케이크(4,000원)ㅣ크림치즈 브라우니(4,500원)ㅣ오렌지 바닐라케이크(4,500원)ㅣ당근케이크(4,000원)ㅣ생강케이크(4,000원)ㅣ버터스콘(3,300원)

미스터 홈즈 베이크하우스

가로수길 핫한 빵집으로 알려진 '미스터 홈즈 베이크하우스'는 샌프란시스코에서 탄생한 크래프트 베이커리로 일반 빵집과 달리 이색적인 빵 종류로 눈길을 끈다. 크러핀과 크로와상이 대표적인 메뉴이지만, 일반 베이커리에서 봤던 비주얼과는 좀 다르다. 위부분은 크로와상 아랫부분은 머핀으로 이루어진 크러핀은 매일매일 안에 채워지는 크림이 바껴 갈 때마다 다른 맛을 맛볼 수 있다. 인스타그램에 그중에 올라가는 크림이 공지된다고 하니 참고할 것.

전화번호: 02-547-2004

영업시간: 10:00~22:30

메뉴: 브리오쉬 도넛(3,600원)ㅣ초코 크로와상(4,600원)ㅣ딸기 스콘(3,800원)ㅣ크로와상 브레드 푸딩(4,200원)ㅣ애플 스위트 데니쉬(4,200원)ㅣ크러핀(5,500원)ㅣ페레로 로쉬 슈밤(7,000원)ㅣ보스톡(5,200원)ㅣ세이버리 데니쉬(4,800원)

르 브래드 랩(LE BREAD LAB)

요즘 SNS에서 가장 핫한 빵집인 '르브래드랩'. 핑크핑크 여심 저격한 고급스러운 상자에 크림가득 담긴 오믈렛 빵이 빼곡하게 담겨있는 비주얼. 소보루•초코•바나나•딸기 등 다양한 종류를 판매한다. 이 중 단연 최고의 인기를 누리는 '딸기오믈렛빵'. 몽실몽실하니 부드러운 오믈렛에 부드러운 달콤한 크림을 샌드해 새콤담콜함 싱싱한 딸기를 올려냈다. 한 상자에 총 24개가 들어가며 크기는 한입에 먹기 좋은 사이즈. 딸기 철이 다가오면서 딸기오믈렛의 인기는 앞으로 더 치솟을 듯하다.

전화번호: 070-4145-5930

영업시간: 10:00~22:00

메뉴: 소보루 오믈렛(9,000원)ㅣ초코 오믈렛(9,000원)ㅣ바나나 오믈렛(10,000원)ㅣ딸기오믈렛(12,000원)ㅣLE BREAD LAB(13,000원)

더 올드 크로와상 팩토리

홍대 인근 카페거리 골목에서 크루아상으로 유명한 내공이 있는 빵집인 '더 올드 크루아상 팩토리'. 크루아상 공장이라는 이름답게 맛깔난 크루아상을 전문으로 판매한다. 겹겹이 쌓인 패스트리 빵 결과 흘러내릴 듯한 초코에 초코파우더가 듬뿍 뿌려진 다크 초코 크루아상은 기분 좋은 달달함 선사한다. 패스트리 사이사이에 초코렛을 넣은 뺑오쇼콜라도 인기 제품. 오픈 전부터 줄 서 있는 사람이 많기 때문에 크루아상을 먹기 위해서 웨이팅은 꼭 감내해야 한다.

전화번호: 02-337-3636

영업시간: 평일 12:30~22:00 매진 시 마감(일요일 휴무)

메뉴: 오리지널크루아상(3,300원)ㅣ초코 패스트리(4,000원)ㅣ올드소시지(4,000원)ㅣ뺑오쇼콜라(4,000원)ㅣ다크 초코 크루아상(4,500원)

외계인방앗간

'빵은 무조건 밀가루로 만든다?'라는 생각을 과감없이 파괴한 '외계인방앗간'은 오로지 쌀로 빵을 만든다. 흑미쌀•현미쌀•홍국쌀•강황쌀•귀리쌀•찹쌀만 사용하여 쌀 발효종을 5일동안 발효시켜 종균을 만들고 반죽할 때 조금씩 사용한다. 계란•우유•버터•생크림•첨가물•분유는 절대 사용하지 않고 고구마 전분 소량•무화과절임•보리액기스•소량의 참기름•정수된 솔잎물로 건강한 빵을 만든다. 정말 이게 쌀로 만든 빵이 맞아? 싶을 정도로 일반 빵과 다름없는 맛과 다양한 종류를 선보인다. 외계인 방앗간의 독특한 로고는 사장님의 따님이 어릴때 그린 그림으로 개구진 그림이 인상적이다. SK 회원은 할인된다고 하니 참고할 것.

전화번호: 02-3444-5554

영업시간: 10:00~20:00

메뉴: 순쌀식빵(4,000원)ㅣ쌀크림빵(2,500원)ㅣ흑임자크림(2,500원)ㅣ흥국쌀식빵(6,000원)ㅣ치즈식빵(6,500원)

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황현주 press@daily.co.kr