그럼 열무는 몇시간이나 절이면 되나요?
항상 김치 담글때 절이는게 걱정이거든요.
대답 부탁드려요.
--------------------- [원본 메세지] ---------------------
더운 여름에는 누구나 좋아하는 김치가 열무김치죠?
열무김치는 찹쌀풀보다는 밀가루풀을 넣는 것이 훨씬
맛있구요,씻을때에 너무 씻거나 양념을 버무릴때 너무 뒤척이면
풋내가 나서 맛이 없어요 ...엷은 밀가루풀을 쑨것에 갖은양념(파,
마늘,양파간것,고추가루, 빨간고추간것, 젓갈약간, 등등...) 을
넣어서 미리 버무려 놓아야 양념들이 서로 어우러져서 열무를 넣고
버무릴때 훨씬 쉽고 맛도 좋아요... 요런점만 주의하시면 맛있는
열무김치가 될꺼예요 다시한번 시도 해 보세요...
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