저가 공세로 시장에 넘쳐나는 수입산 키위에도 불구하고 국내산 키위를 찾으시는 분들의 요청에 따라 안심하고 드실수있는 친환경 인증 참다래 공동구매를 시작합니다. 키위는 친환경 인증 등급과 과수에 따라 가격차이가 많이 나기도 합니다. 참다래는 재배환경이 적합한 제주도에서 생산된것이 맛이 더 좋다고 합니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/190F6D354ED88CB62B)
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키위는 덩쿨성 낙엽과수로써 1905년 뉴질랜드에서 중국 양자강 유역의 야생다래 종자를 도입하여 배양에 성공한 이후 재배되기 시작했다 키위는 새콤달콤한 맛과 향이 뛰어나고 생긴모양이 뉴질랜드 국조인 Kiwibird를 닮은데서 비롯해 키위라 부르게 되었다. 초록빛 과육의 신선함과 빛을 발하는듯한 신비함을 간직한 키위는 영양을 고루갖춘 과일로써 3弱(내건,내습,내풍성),1無(생리적낙과),3多(다생장,다영양,다착과),4味(딸기,오렌지,파인애플,바나나)의 특성을 지닌 과일로써 스트레스와 공해에 찌든 도시인들에게 건강과일로 사랑을 독차지하고 있다. 키위를 고르는 법 - 제일 먼저 껍질색깔과 모양을 살펴라 키위는 야콘처럼 후숙과일이어서 완전히 익은다음에 수확하는 과일이 아닙니다. 기준당도에 이르면 먼저 수확하고 나중에 익혀먹는 후숙과일입니다. 따라서 키위를 먹는 기간을 조절할 수 있으며 익는 정도에 따라 여러가지 맛을 즐길 수 있습니다. 신맛을 좋아하며 약간 단단한 것으로 달콤한 맛을 즐기려면 약간 말랑말랑한것을 고릅니다.
Point : ▶ 껍질색깔이 윤기있는 갈색 ▶ 손가락 끝으로 눌렀을 때 잘 익은 복숭아처럼 약간 말랑말랑한 것 ▶ 모양이 고르게 생긴 것 키위 보관 방법 - 입맛과 취향에 따라 숙성도를 조절한다. 키위는 후숙과일로 온도를 맞추면 오래도록 보관할 수 있습니다. 섭씨 0℃ 정도의 서늘한 곳에서 적절한 습도만 유지해주면 수개월에서 최고 1년동안 보관할 수 있습니다. 일반가정에서는 냉장고 야채칸에서약 2주간 보관할 수 있습니다. 개개인의 취양에 따라 숙성도를 조절해서 드시면 됩니다. Point : ▶ 천천히 익혀서 먹고 싶을때 느슨하게 밀폐된 용기 안에 넣어 상온 또는 냉장고에서 2~3일 보관 ▶ 빨리 익혀서 먹고 싶을때 이미 익은 다른 과일(바나나,복숭아)과 함께 비닐봉지안에 넣는다. 익은 과일에서 생성된 에틸렌 가스가 키위의 숙성을 족진시켜 빨리 익는다. ▶ 장기간 보관할때 다른과일과 직접 닿지않도록 한다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136BCB334ED74ECD0E)
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친환경 인증 무농약 그린 키위 10k 배송상자입니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1852B0464ED7466826)
배송용 상자를 열면 비닐 봉지안에 차곡차곡 담않았습니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1943D5464ED7466938)
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몇개를 꺼내서 키위 고르는 법을 기준으로 요리 조리 살펴보았습니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112EB5404ED7466A25)
껍질에 털이 보송보송하며 윤기가 잘 흐르고 있습니다. 10kg 상자는 약 105과~125과 사이로 구성된다고 합니다. 5kg 상자는 약60~70과 전후로 구성된다고 합니다. 효소용 10kg 상자는 약 135과~155과 사이로 구성이며 못난이들로 구성이 될 예정입니다. 제경우 참다래로 발효액을 만들어 식초를 만들어 먹고 있는데 참 좋아요~ 효소용 그린키위는 상품용과 달리 크기별로 선별하지않았기대문에 크고 작은것들이 섞여있습니다.
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한개를 깍아서 접시에 얹어보았습니다. 아직 후숙이 되지않은 샘플이어서 딱딱한 상태가 사진으로도 표현이 잘 나타나는듯합니다. 골드참다래는 아직 상품에 구성이 되지 않았으며 차후 준비가 되는대로 공동구매를 진행하겠습니다. ![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1332D2404ED7466B25)
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발효용 참다래는 200박스 한정 공동구매중이며 200박스 완료후 자동마감입니다. 공동구매로 주문하신 상품은 특별한 사유(농장사정,판매처 사정,기상악화등)가 없는한 매주 월요일 오전9시까지 마감하여 화요일에 1차 발송이 되고, 목요일 오전9시에 마감하여 금요일에 2차 발송이 되고 있습니다. (마감시각까지 입금확인이 되신분에 한하여 적용되는 조건이며 등록하신 입금자명과 실제 입금자명이 다를경우는 배송불가함) 따라서 목요일 9시이후에 입금하시거나 주문하신 경우엔 그 다음주 화요일에 발송이 되고 화요일 9시이후에 입금 또는 주문을 하신경우에는 그주 금요일에 발송이 된답니다. 이처럼 일반 쇼핑몰과 같이 익일 배송이 되지않는 이유는 판매가가 소매가격이 아니라 (준)도매가로 하는 대신 농장이나 공급처에서 일괄배송을 전제 조건으로 상품공급 계약을 희망하기때문이랍니다. |
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효사모 공동구매 상품은 원활한 배송을 위해 1월24일 발송을 마지막으로 설전발송을 마감 하였으며 1월23일 오후에 입금하시고 주문하신건에 대해서는 2월4일부터 발송이 될 예정입니다.