봄의 메신저, 완두콩 심기부터 수확까지!
완두콩은 봄의 대표적인 채소로, 달콤하고 영양가 풍부한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 직접 키워 먹는 재미와 더불어 신선하고 안전한 완두콩을 맛볼 수 있다는 장점도 있습니다. 오늘은 완두콩을 심는 시기부터 수확까지, 키우는 전 과정을 자세히 알아보겠습니다.
1. 완두콩 심기
1.1 완두콩 종류 선택
먼저 심을 완두콩 종류를 선택해야 합니다. 완두콩은 크게 껍질 완두콩과 껍질 없는 완두콩으로 나눌 수 있습니다.
- 껍질 완두콩은 껍질을 벗겨 먹는 완두콩입니다. 샐러드나 볶음 요리에 주로 사용됩니다.
- 껍질 없는 완두콩은 껍질째 먹는 완두콩입니다. 꼬치에 끼워 구워 먹거나, 샐러드나 스프에 넣어 먹습니다.
1.2 완두콩 파종 시기
완두콩은 추위에 강한 채소이지만, 발아에 적당한 온도가 필요합니다.
- 남부지방: 2월 말~3월 초
- 중부지방: 3월 중~하순
- 북부지방: 4월 초~중순
1.3 완두콩 파종 방법
- 토양 준비: 완두콩은 잘 배수되는 사양토를 좋아합니다. 파종 15일 전에 밭을 준비하고, 퇴비나 완숙된堆肥를 넣어 토양을 개선합니다. 또한, 완두콩은 약산성 토양을 선호하므로, 토양 pH가 6.0~6.5가 되도록 석회를 조절합니다.
- 고랑 만들기: 60cm 간격으로 고랑을 만들고, 고랑 깊이는 5cm 정도 합니다.
- 씨앗 뿌리기: 씨앗 사이 간격은 3cm 정도 되도록 뿌리고, 그 위에 2cm 두께로 흙을 덮습니다.
2. 완두콩 관리
2.1 지주 설치
완두콩은 덩굴성 식물이므로, 지주를 설치해 주어야 합니다. 지주는 나무 지주, 대나무 지주, 철망 등을 사용할 수 있습니다. 지주의 높이는 완두콩 덩굴이 100cm 정도 자랄 수 있도록 150~200cm 정도 합니다.
2.2 물やり
완두콩은 발아 초기와 꽃이 피는 시기에 충분한 물을 주어야 합니다. 특히, 개화기에는 토양이 마르지 않도록 주의해야 합니다. 하지만, 과도한 물주기는 뿌리썩이를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
2.3 비료
완두콩은 질소 비료를 많이 필요로 합니다. 파종 후 20일 후와 개화 후 30일 후에 질소 비료를 뿌려줍니다.
2.4 병충해 관리
완두콩은 흰가루병, 콩노출병 등의 병해에 걸리기 쉽습니다. 병해를 예방하기 위해서는 깨끗한 씨앗을 사용하고, 적절한 간격으로 파종하며, 환기를 잘 시켜줍니다. 또한, 진딧물, 콩나방 등의 해충도 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 해충을 발견하면 즉시 제거하거나 살충제를 사용합니다.
3. 완두콩 수확
3.1 완두콩 수확 시기
완두콩은 꽃이 진 후 25~30일 후에 수확할 수 있습니다. 꼬투리가 싱싱하고 푸른색일 때 수확하는 것이 좋습니다.
3.2 완두