세미계 파김치 볶음밥
TV프로에 이영자 맛집이라고 나오는 곳인데
닭고기 구이 전문점이라네요
닭고기 부위별로 구워먹고 나면
닭안심과 파김치를 넣고
볶음밥을 볶아주는데
요런 비쥬얼이라고~
일단 비쥬얼에서
와~하는 탄성이 절로 나오네요
ㅎㅎㅎ
원래는 닭고기 안심과 파김치를
버터에 볶는건데
집에 있던 돼지앞다리살 다진거로 만들었지만
맛은 완존 엄지척이에요
계란노른자 톡 터트려
함께 비벼 먹으니
요거이 밥도둑입니다.
다욧 하시는 분들은
얼른 닫으세요
ㅋㅋㅋ
갓 담았을때는 잘 먹던 파김치지만
열무김치 먹기 시작하면서는
잘 안먹게 되니
푹 익어버려 묵은파김치가 되어버렸지요
그냥은 도저히 못먹고
어쩔까 했는데
요래 볶음밥으로 해먹으니
별미가 되네요
다진돼지고기와 묵은 파김치를 넣고
볶아주다가
색감을 위해 김치국물 조금넣고
고추장과 설탕도 넣어줍니다.
고기에 간이 베여들면
식은밥을 넣고 잘 볶아주어요
볶음밥이 폴 폴 살아나도록
계속 저어주다가
부족한 간을 맞추면 완성
완성된 볶음밥을
후라이팬에 얇게 펼쳐놓고
구운김가루 잘게 다진 단무지 송송 썬 쪽파 통깨를
순서대로 빙둘러 데코합니다.
마지막 가운데는
계란 노른자만 올려주고
불위에서 한번 데워 주면 완성이에요
후라이팬이주물팬이나
열기가 오래가는뚝배기 같은거면
잔열로 익으니
그대로식탁에 올리면 끝.
너무 이뻐서 먹기 아깝지만 ㅎㅎ
가운데 노른자 톡 터트려서
골고루 섞어 먹으면
완죤 완죤 맛난 파김치볶음밥이에요
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♡- 약선 건강 요리방
파김치 볶음밥 만들기(세미계 파김치 볶음밥 흉내내기)
깨끔발
추천 0
조회 5,381
21.06.01 19:59
댓글 23
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첫댓글 칫
뿡~~~ㅎ
군침돌게 만드셨네요
자꾸 땡기는 맛이에요
비쥬얼이 멋집니다~~🤗🤗
눈으로 먹는 볶음밥입니다 ㅎㅎ
그러게요눈으로먹고 입이즐겁겠습니다맛있겠어요
눈으로 맛나게 먹었는데
입으로도 맛이 느껴지네요
비쥬얼이 쥑입니다 ~~^^
깨발이 닮아서 쥑이쥬?
ㅎㅎㅎ
볶음 밥, 잘 만드는 사람이 최고든디
식욕도 돋구어 주면서, 영양식이니..
볶음밥이 은근 어렵지요 ㅎㅎ
금부치님은 잘 만드실것 같아요
@깨끔발
ㅋㅋㅋㅋ
먹는 거, 숟가락으로 떠 먹는 거는 잘해유
뭐, 김치하구 소세지,계란 첨가해서 주걱으로 뒤집기 하니
먹을 수는 있더군요...ㅋㅋ
@금부치(김해 산지기) ㅎㅎㅎ
그정도면 잘하는거 맞네유
뒤집기도 못하면
타니깐유 ㅎㅎ
@깨끔발
울, 군대 시절
볶음밥이 정식 메뉴로 되어 있더군요,
뭐, 일주일에 한 번 인가..
큰 솥에서 만들어 내니
누룽지두 많이 나오쥬,
본부중대 였으니, 고참들은 거기서 누룽지 얻어 오더군요
고참 먹을려구 놔 둔 거, 살짝 해 봤는데
엄청 맛이, 아직두 못 잊겠네유...ㅋㅋ
@금부치(김해 산지기) 볶음밥 누룽지
진짜 맛있다는 걸
그시절에 벌써 아셨네요 ㅎㅎ
아효~ 작품이네요~ ㅎ
정성가득 윤기 좌르르~ㅎ
요거이 데코가 중요하다는요 ㅋ
요리가 작품 사진이네요~
맛도 나쁘지 않으니 좋은거죠? ㅎㅎ
아 그렇네요 너무 예뻐서 먹기 아까운~
윤기가 좌르르한 비쥬얼에 입만 다시고갑니다~
눈으로 먼저 반하는 맛~ㅎㅎ
비오는 목요일 안전하게 다니셔요
울집에도 푹..익은 파김치 있는뎅
오늘 아침메뉴...요걸로 당첨입니다
감사합니다 ~♡♡♡