스크랩 [장조림버터비빔밥] 별미 한그릇 - 장조림 버터 비빔밥

[만용이]

혼자 있을땐 아무래도 이것저것 만들어서 먹게 되진 않잖아요?

그래서 늘 간단하게 한끼 해결할수 있는 요리들을 많이 찾아 보는데

오늘은 장조림 버터 비빔밥이예요~

장조림 버터 비빔밥은 스쿨푸드의 인기메뉴라고도 하던데

밑반찬으로 종종 만드는 장조림이 있다면 한번 만들어 보세요~

*재료*

뜨거운밥, 장조림, 버터,

매실 장아찌, 계란, 쪽파, 통깨.

메추리알 소고기 장조림 만드는법

 http://blog.daum.net/neohyejin/560

먼저 장조림은 따뜻하게 데워서 잘게 찢어 놓구요~

매실 장아찌와 쪽파도 송송 썰어 준비해요.

스쿨푸드에서는 무장아찌를 넣어 주던데

전 무장아찌가 없어서 대신 매실 장아찌를 넣었어요~

장아찌는 생략해도 괜찮고

오이나 양파 장아찌나 혹은 단무지를 넣어도 괜찮을것 같아요.

계란도 반숙으로 만들어 놓구요~

뜨거운 밥에 버터 1 작은술 정도를 넣고,

장조림 고기와 매실 장아찌를 올린 다음,

그 위에 장조림 국물을 조금 뿌려요.

밥 위에 계란 후라이를 올리고

쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 내면 완성이예요~

재료들이 잘 섞이게 쓱쓱 비벼서 먹어요~

간이 모자라면 장조림 국물을 조금 더 넣고 섞어주면 되요~

고소한 버터에 짭쪼름한 장조림과 장아찌가

정말 잘 어울리는 그런 별미밥이예요~

어릴때 자주 먹던 계란 간장밥이랑 비슷한데

 장조림을 올린 계란 간장밥의 업그레이드 버전쯤으로 보면 될것 같아요 ^^

달그락 부엌 이야기♡

http://blog.daum.net/neohyejin