중부지방 : 8월 말 ~ 9월 초
남부지방 : 9월 초 ~ 9월 중순
너무 일찍 파종파면 병충해 피해를 입기 쉽고, 너무 늦게 파종하면 원하는 크기만큼 잘 자라지 못할 수 있습니다.
쪽파 밭만들기
쪽파 생육 적정온도는 15~20도 정도로 서늘한 기후를 좋아합니다. 토양산도는 pH 5.7 ~ 7.4정도의 중성 또는 약산성이 적당하며 물빠짐이 좋은 토양에서 재배합니다. 밭은 쪽파 심기 2주전, 1m²당 2~3kg의 완숙 퇴비와 100g 정도의 석회를 뿌려줍니다.
그리고 쪽파심기 1주전, 밑거름을 뿌려 밭을 갈아줍니다. 밭을 갈아줄 때 토양 살충제를 뿌려주면 고자리파리 같은 병충해 피해를 예방할 수 있습니다. 두둑은 90~120cm 정도로 만드시고 멀칭 비닐을 씌우는 것을 추천드립니다.
9월 쪽파 심기
앞서 설명한 파종시기에 맞춰 마늘 모양의 종자용 구근 (씨쪽파)를 준비합니다. 씨알은 5g이상 단단하고 윤기나는 것이 좋으며 뿌리를 아래쪽으로 향하도록 15cm 간격으로 심어줍니다. 이때 알뿌리의 상단 부분을 칼로 조금씩 잘라주면 생육에 도움이 됩니다. 알이 크고 튼튼한 것은 1개씩 심고, 작은 것은 2~3알씩 붙여서 3cm 깊이로 심어주세요. 흙은 2cm 정도로 덮습니다.
쪽파 재배하기 관리 방법
쪽파는 비교적 생육기간이 짧은 작물입니다. 처음 구근을 심고 10일 정도 지나면 싹이 올라오기 시작하며 20 ~ 30일 경에 양념장으로 사용할 수 있을 만큼 자라게 됩니다. 추비 (웃거름)는 생육상태를 보시고 적당하다 싶으면 안주셔도 되지만, 부진하다 싶으면 잎이 3~4개쯤 올라왔을 때 조금씩 뿌려주세요.
흰 부분이 많이 나게 하고 싶다면 쪽파 북주기를 해줍니다. 쪽파 주변 흙을 모종삽으로 살살 긁어서 북주기를 합니다. 제초 작업도 이때 같이 해주시면 좋습니다. 흙이 마르지 않도록 수분 관리를 하다가 40일 정도 지나면 수확합니다.
쪽파 수확시기
쪽파를 재배할 때 김장시기를 어느정도 가닥을 잡고 시작하는 것이 좋습니다. 파종하고 첫 수확하는 40~50일 경이 가장 맛이 좋기 때문입니다. 수확할 때는 포기가 길고 좋은 것부터 3~4회에 걸쳐 수확할 수 있습니다. 이중 잎이 다 마른 것은 수확하여 잘 말려두면 다음 해 종구로 사용할 수 있습니다.
첫댓글 감사드려요~