번개후기*^_^* [창룡]님주최 7월의 요리이야기 - '여름을 이겨낼 음식' 맛있는 번개후기

[라미나]

지난달 참석 못해 많이 아쉬웠던 요리번개!!!

7월엔 '여름을 이겨낼 음식' 이라는 주제로

4가지 요리와 맛있는 디저트까지...배우고 왔습니다.

요리선생님 [쿠키맘]님 댁에 가면 이쁜 소품들과 그릇들이 가득합니다.

오늘 배운 요리들입니다.

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먼저 1.'보양식 잣죽'입니다.

잣은 고깔을 떼어내고 깨끗하게 손질한뒤 곱게 갈고,

표고버섯, 새우, 은행, 호두, 밤은 볶음밥 썰기를 해서 준비합니다.

[얄개]님 잣 손질하시느라 수고하셨어요 ㅋㅋㅋ

불린 쌀도 곱게갈고 쿠커에 중불로 쌀갈은것에 잣넣고...남의 재료 넣고 끓이면

맛있는 '보양식 잣죽'이 완성됩니다.

소금으로 간해서 맛보면 끝!!!

잣의 고소한맛과 밤이랑 호두, 은행도 살짝 씹히고...버섯이랑 새우의 식감도 느껴지는것이...

완전 보양식이더군요. 스프처럼 후루룩 먹으면 됩니다.

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2. 두번째 '냉샤브샤브'입니다.

소스는 참깨소스로...

다시마로 국물내고 청주, 맛술로 간을한 물이 끓으면 고기를 한장씩 넣었다가 건져 채에

받쳐 냉장고에서 차게 식혀서 준비... 

양파, 대파, 깻잎, 비트는 채치고...

토마토는 반달모양으로 잘라서 모양내서 담으면 끝!!!

3. 세번째 '녹두빈대떡'입니다.

녹두랑 멥쌀은 갈아서 준비하고..

숙주, 고사리, 도라지, 김치, 대파는 살짝 밑간해서 준비해둡니다.

홍고추는 마지막에 장식으로 쓸것 준비~

굽기와 튀기기 전문 [쓸만한놈]님이 저를 위해

두개만 고기 넣지 않고 먼저 구워주십니다. 감사^^

노릇노릇 두툼하게 구워냅니다.

막걸리 한잔이 없어 살짝 아쉽더라는...

4. 네번째 '황태계란찜과 한치 새우젓무침'입니다.

계란찜을 좋아해서 맛있게 먹었던 요리~

황태를 푹 고운 육수에 계란을 체에 내리고 맛즙이랑 소금넣고 간한뒤

우묵한 그릇에 참기름 포도씨오일 넣고 바른후 계란물 부어 15분 정도 찐뒤

실파로 마무리하고 담으면 끝!!!

한치는 오징어로 해도 사용해도 무방...

한치는 작게 썬후 새우젓이랑 양념에 버무렸다가 계란찜이랑 먹으면 기절~

짜지도 않고 삼삼하니 너무 맛있더라구요.

이쁘게 차려놓고 맛있는 장아찌와 함께 먹으니 배가 뽈록~

5. 마지막 디저트 '우유젤리' 입니다.

요건 공지 안된거라 더 맛났다는...

어렸을적 먹은 캔디바 맛이 나더군요.

우유랑 가당 생크림이랑 연유랑 판젤라틴 넣고 끓여서 냉장고에 넣고 굳혀서 먹으면 됩니다.

유리 그릇이 너무 깜찍하고 이뻐서 갖고 싶더라구요.

아이들이나 어르신들이 정말 좋아하실듯해요.

 속닥하니 편안한 요리번개~

[쿠키맘]님 매번 꼼꼼히 많은걸 가르쳐주셔서 감사합니다.

수고하셨어요~

8월이 벌써 기다려지네요^^

 주최자 [창룡]님 오랫만에 보니 키가 더 커진듯...천정에 손이 다이다니~훨~

[얄개]님...자주 얼굴좀 보여주세요. 엄청 반가웠습니다.

[솜다리]님 오늘 막걸리 한잔해야했는데...아쉬웠다 그쵸?ㅋㅋㅋ

[쓸만한놈]님 빈대떡 굽느라 고생하셨죠~ 맛있게 잘 먹었습니다.

[슬비공주]님 맛난거 많이 먹고 건강해져야하는데...몸챙겨~

오랫만에 만난 [고운비]님, [사랑의인사]님, 반가웠어요.

[로빙화]님 다음달에도 함께해요~

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맛있는 요리 배우고 왔으나 언제 해볼지 전혀 모르는

[라미나]52번째 후기끝

[꼬비]

맛있어보여요~잣죽먹고~빈대떡묵고~디저트로 우유잴리 먹으면 햐~생각만해도^^잘보고 갑니다 ㅎㅎ

[라미나]

중복에 삶은 계란 하나 먹었었는데...보양 잘하고 왔어요 [꼬비]님은 맛난거 드셨나요

[꼬비]

중복은 넘기고 말복 때 어머니와 함께 먹어야죠^^

[비가와]

아침부터 보고 있으려니 배가 고파요 특히 황태계란찜

[라미나]

내가 오늘 가족여행기념으로다가 한번 해드렸는데...반응이 너무 좋더라는 쉽고 맛나고...느무느무 맛있어

[로빙화]

역시 음식은 사진이 있어야...ㅎㅎ 여행 잘 다녀오세용~

[라미나]

잘다녀왔어 여행은 하루 자고 와야 제맛인데...집떠내려갈까봐 걱정하시는분 땜시...

[여우생각]

냉샤브샤브 만들어 봐요~맛도 보여주고~ㅋ

[무인도남자]

저도 같이 기다려도 될런지......일단 [대기] 하겠읍니다...

[라미나]

언니 제가 잘 할 자신은 있는데...어디서 언제 해볼까요

[동글이]

역시 기대를 저버리지않는 요리수업난 지금 해장용 잣죽이 필요한데..ㅡㅡ^ 이번주 우찌나 계속 피곤한지, 어제 복날이라고 보양식 무러갈 약속이 되어있어서리...저 위에 귀여운 아가는 누규

[쿠키맘]

귀여운 아가는 저 어시해주는 아가씨 의 아기입니다

[라미나]

꼬물딱 거리지도 않고... 인형같은 푸들이더만

[쿠키맘]

아휴 못살아~~ 언제 정리도 안된 그릇장을 열어 찍어서리 공개망신을 시키시는지 참~~

[라미나]

매번 찍어도 새로운 느낌이네요 다들 부러워할꺼예요.다음에 뵈여...수고하셨습니다.

[altongboy]

와.. 맛있었겠다.. ^^

[라미나]

함께 하면 더 좋았을텐데...맛도 있었고 비까지 와줘서 분위기도

[유진이]

너무 좋은 시간이셨을 것 같아요. 다음에는 함께 하면 더 좋겠다...그쵸 *^^* 언니 시간될때 얼굴 뵐께요.

[라미나]

다음엔 시간비워봐 같이 참석해보자구...

[쓸만한놈]

언제나 활기찬 라미나님과 함게라서 너무 좋습니다 다음에도 쭈욱 함께

[라미나]

다이어트는 너무 무리하게 하는건 안좋은거 같아요...조금씩 조금씩

[솜다리]

ㅋㅋㅋ 그러게~~룡님이 넘 말을 안 들어요ㅎㅎ

[라미나]

뭔가 2%부족했어요 다음엔 메뉴보고 제가 사들고 갈께요 또뵈여...

[bibiana]

라미나님 덕분에 와인 제가 나갔어요 이무신 운명의장난인지 창룡님이 갖다주신 빈대떡 제가 젤로 많이 먹었어요 맛나데요담엔 요리에서 함께해요

[라미나]

[가끔]이가 간거 아니였나요 빈대떡 맛났어요 요리번개에서 꼭 뵈여

[얄개]

일찍 후기 쓰셨네요?ㅎ 전 내일이나 회사에 가야 쓸텐데..ㅎ 오랜만에 뵈서 반가웠고 먼저 만나 마신 커피도 넘 맛있었어요~ㅎ 담기회엔 제가 한잔~~~ㅎ 술이던 커피던...좋치요?

[라미나]

새벽에 여행간다고 빨리 후기 썼어요 볼링번개때는 못뵐것 같고...8월에 다녀와서 뵈여

[살랑이]

안녕하세요? 푸들 아가 "건강이" 언니이자 선생님께 요리 배우고 있는 처자입니다^^ 선생님 요리 벙개 후기가 궁금해서 들어와봤는데 반갑게도 우리 아가 사진이 *.* 건강이 너무 이뻐해주셨던 분이 라미나님이셨군요. 기억했다 맛집 벙개에 참석하게 되면 인사드릴게요^^ 저는 그 날 오전 요리 클래스에 참가했었는데, 황태계란찜과 오징어 무침, 우유젤리맛에 반해서 그 날 부모님께 저녁식사로 바로 만들어 드렸더니 정말 맛나게 드셨어요. 사진에서 요리 클래스 때보다 더한 열정과 활기가 느껴집니다. 선생님 저 많은 재료 하나하나 다 준비하시느라 정말 힘드셨는데 먹음직한 요리들 보니 제가 다 뿌듯하네요!^^*

[라미나]

어마나 건강이 주인님 반가워요...전 계란찜밖에 못해봤는데 부지런하시네요 또뵈여...반가웠습니다

[고운비]

라미나님 사진 좋아여, 만들다 기억이 가물할때 사진한번 보면 다 기억나요^^ 오랜만에봐서 더 반가웠어요~~

[라미나]

요리번개 고정멤버 [고운비]님...다음에도 마주보고 앉아요 저두 반가웠어요

[푸른바다]

역시나!!!!!!!!!!!! 라미나. 지금 젤로 먹고 싶은건 빈대떡.....아 나 없을 때 이런 메뉴로다 ....