콩고기 토스트(농촌신활력플러스사업 추진단) - 2월 4주차

[박소영]

고기...
누가 이런 게 맛있는 거야라고 알려주지 않아도 한 번 접하면 그냥 좋아지는 그런 존재가 아닐까 싶습니다. o(*^＠^*)o

그런데 말입니다~ 📢
이처럼 좋은 식재료가 우리가 사는 자연환경에는 아주 심각한 해를 끼치고 있어서 관련 산업에 대한 논란이 커지고 있습니다.

그래서 환경을 지키면서도 소비자의 욕구를 충족시키 위한 방편으로 대체육 산업이 급부상하고 있으며 전 세계의 많은 기업들이 신성장 동력으로 삼고 활발히 연구개발하고 있다 합니다. 

이번 요리교실에서 활용한 콩고기도 그런 대체육의 일종으로 맛과 식감 그리고 영양까지 매우 훌륭해서 다양한 곳에 쓰이고 있다네요(혹시 짜장라면의 건더기 스프 속 고기도 진짜 고기가 아니고 콩고기라고 하던데 아셨나요? 설마 나만 모른 거 아니죠? -_-;;;).

매우 매력적인 식재료임에도 콩고기를 직접 만드는 것이 무척 번거로운 일이라 이번 요리교실에서는 시판용 제품을 사용할 거라 생각했는데 요리교실을 지원해 주신 화순군 농촌신활력플러스사업 추진단 선생님들은 보다 건강한 간식을 주기 위해 콩고기 반죽을 직접 만들어 오셨더군요. Wow~~~ 대단해요~~ 고맙습니다~~╰(*°▽°*)╯

비단 콩고기 반죽뿐만 아니라 오리엔탈 소스, 참깨 소스 등 4가지 소스까지 모두 직접 만들어 오셨고 토마토와 달걀 프라이, 치즈, 빵 등 부재료도 모두 미리 준비해 주셔서 가족들이 편하게 작업할 수 있었네요.

각자가 먹을 토스트는 본인이 직접 만들었는데 불과 기름을 사용해야만 하는 패티 작업의 경우 일부 가족들은 안전을 위해 선생님들의 도움을 받아 진행했답니다.

우리 지역에서 생산된 좋은 식재료를 사용한 덕분에 매우 담백하고 건강한 맛이 느껴져 좋았습니다.
그런데 자극적인 맛을 좋아하는 분들은 기본 레시피대로 만들어서 한 번 맛보시곤 "음... 별론데!!!" 하시더니 소스를 듬뿍듬뿍 뿌려 드시고선 "오~ 이제야 맛있네. 훨씬 맛있구만!!" 하시네요. ^^;;;

이렇게든 저렇게든 결과적으론 모두의 입맛을 사로잡은 듯합니다. O(∩_∩)O (*^▽^*)
덕분에 맛있게, 기분 좋게 잘~ 먹었습니다!!

#요리교실 # 화순군농촌신활력플러스사업추진단 #콩고기 #토스트 #화순로컬푸드 #하늘사랑장애인주간보호센터 #하람장애인복지회 #화순주간보호 #발달장애인주간활동서비스 #발달장애학생방과후활동서비스 #발달장애 #지적장애 #화순군 #전라남도

[하늘사랑]

소스가 많아야 맛있는데 살짝 뿌리고 가져가신 분들은 집에서 소스 첨가해서 먹었겠지요~~~ㅎㅎ

[박소영]

맛있게 해서 나눠 드셨길 바라요~ ^^/