고소하고 담백한 술안주 요리 추천! "두부김치전"
김치전에 두부를 더했더니 더 고소하고 담백해요.😄
도톰하게 부치면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 게
꼭 빈대떡을 먹는 것 같답니다.
간단하게 먹기에도 좋아 술안주로도 추천!😘
밥반찬으로도 잘 어울려요.
***재료(1인분 분량)***
🔸김치(1컵), 두부(½모=145g), 부침가루(4)
🔸선택 재료: 청양고추(1개)
***두부김치전 만드는 법***
1. 청양고추는 길게 반 갈라 씨를 털어낸 뒤 어슷 썰고,
2. 김치는 송송 썰고,
Tip. 김치의 신맛이 강하다면 설탕(약간)을 넣어요. 짠맛이 강할 땐 물에 헹궈 물기를 자낸 뒤 사용해요.
3. 두부는 칼을 눕혀 으깨고,
4, 고추, 김치, 으깬 두부에 부침가루(4)을 넣어 섞고,
Tip. 두부는 물기를 짜지 않고 촉촉하게 사용해요.
5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 둘러 반죽을 원하는 크기로 얹고,
6. 식용유를 조금씩 더 넣어가며 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리하면 두부김치전 완성!
Tip. 밑면이 충분히 노릇해진 뒤 뒤집어야 부서지지 않아요.
가톨릭사랑방 catholicsb