아이스크림에 관한 달콤한 역사와 재미있는 사실들!
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아이스크림에 관한 달콤한 역사와 재미있는 사실들!
남녀노소 모두가 좋아하는 아이스크림은
세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나이다.
수 세기에 걸쳐 개발된 여러 가지 맛으로
아이스크림에 대한 사랑은 시들지 않는다.
하지만 아이스크림에 관한 역사에 대해서
우리는 많은 것들을 알지 못한다.
예를 들어, 언제 발명되었으며,
어떤 역사적 인물이 아이스크림을 좋아했을까?
사진을 통해 아이스크림에 관한
달콤한 역사와 재미있는 사실들을 알아보자!
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아이스크림은 중국에서 처음 발명되었다.
기원전 618-97년에 통치한 상나라의 탕왕은
94명의 부하들에게 버팔로 우유, 밀가루를 이용해
차가운 요리를 만드는 것을 도왔다.
이것은 최초의 아이스크림 같은 제품이었다.
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유럽으로 이동
13세기에 베네치아의 여행가 마르코 폴로는
아시아 아이스크림 조리법을 유럽에 소개했다.
그는 극동에서 온 이 차가운 간식에 놀랐다.
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한 건축가는 이탈리아 사람들이 언제든지 아이스크림을 먹을 수 있도록 냉장 기술을 발명했다.
1565년 이탈리아 건축가 베르나르도 부오란탈렌티는
귀족들이 얼린 음료와 간 얼음을 즐기는 것을 가능하게 했다.
그는 또한 현대 젤라토의 전조를 발명한 공로도 인정받고 있다.
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로마 노예들은 아이스크림을 위해 눈을 모았다.
고대 로마인들은 아이스크림을 위한
눈을 모으기 위해 노예들을 보냈다.
그 눈은 나중에 다양한 과일 주스와 섞였고,
다른 맛을 만들어 냈다.
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찰스 1세는 그의 요리사에게 아이스크림 조리법을 비밀로 하라고 지시했다.
영국의 찰스 1세는 아이스크림 조리법을
마치 국가 기밀인 것처럼 다루었다.
그는 그것을 비밀로 하기 위해 요리사에게
상당한 금액을 지불하곤 했다.
하지만, 그 요리사는 1649년에 그 조리법을 팔았다.
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아이스크림은 많은 공기를 포함하고 있다.
아이스크림에서 발견되는 부피의 약 50%는 공기다.
이것은 아이스크림에 가벼운 식감을 준다.
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아이스크림 콘은 1904년에 발명되었다.
먹을 수 있는 아이스크림 콘은 1904년
어니스트 E.라는 이름의 시리아인에 의해
세인트 루이스에서 발명되었다.
그는 서빙 그릇이 떨어졌을 때
와플 부스에서 콘을 만들었다.
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영국의 아이스크림 트럭은 음악을 재생할 수 있는 시간이 제한되어 있다.
영국에서 아이스크림 트럭은
낮 12시에서 7시 사이에만 음악을 재생할 수 있다.
이 규칙은 이른 아침과 늦은 밤에 사람들을
방해하지 않기 위해 제정되었다.
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일본에는 이국적인 맛의 아이스크림이 있다.
일본은 독특한 음식으로 잘 알려져 있다.
예를 들어, 일본에는 녹차와 팥 맛이 나는
아이스크림이 유명하며,
문어, 소 혀, 그리고 새우 맛과 같은
이상한 맛의 아이스크림을 찾을 수 있다.
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미국은 아이스크림을 많이 생산한다.
미국은 매년 평균 16억 갤런의 아이스크림을 생산한다!
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낸시 존슨은 휴대용 아이스크림 제조기를 만들어 최초로 특허를 받았다.
1843년 낸시 존슨은 수동 크랭크를 사용하는
냉동 기계를 만들었다.
그것은 나무 통과 퍼터 실린더를 포함했다.
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이탈리아 젤라토는 세계에서 가장 인기 있는 아이스크림이다.
아이스크림이 중국에서 기원했지만,
오늘날 가장 유명한 아이스크림은
이탈리아에서 만들어졌다.
이탈리안 젤라토는 전 세계적으로 인기가 있다.
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예카테리나 2세는 아이스크림을 좋아했다.
러시아 여황제는 아이스크림을 아주 좋아했다.
그녀는 세브르 도자기로 만든
특별한 아이스크림 전용 세트를 가지고 있었다.
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아이스크림의 기본
아이스크림은 전형적으로
우유와 크림과 같은 유제품으로 만들어진다.
그 후에 종종 과일 혹은 다른 재료와 섞인다
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초콜릿 혹은 바닐라?
바닐라가 전 세계적으로 가장 인기 있는 맛이지만,
초콜릿 맛 아이스크림이
바닐라 맛 아이스크림보다 먼저 발명되었다.
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로널드 레이건은 1984년에 아이스크림의 달을 지정했다.
로널드 레이건 미국 대통령은
7월을 아이스크림의 달로 지정했다.
아이스크림의 팬인 그는 또한 7월의
세 번째 일요일을 아이스크림의 날로 지정했다.
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원조 선데이 아이스크림
미국인들이 좋아하는 선데이 아이스크림은
과일 시럽이나 초콜릿 시럽을 얹은 바닐라 아이스크림이다.
그 후에 생크림과 체리를 얹는다.
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네로가 가장 좋아하는 맛
고대 로마의 네로 황제는 산딸기와 장미수를 첨가한
레몬 소르베를 사랑했다고 한다. 정말 화려하지 않은가!
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다양한 맛의 아이스크림
고대 아이스크림은 네로 황제가 즐겼던 것과 같았지만,
빅토리아 시대에 아이스크림은 바뀌기 시작했다.
이 기간에 사람들은 우유, 크림, 그리고 버터 지방을 첨가하여
정교한 틀과 프레스를 사용하기 시작했다.
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아이스크림에 지불한 금액
1790년 여름애 미국 대통령 조지 워싱턴은
아이스크림에 대략 200 달러를 썼다.
그것은 오늘날의 돈으로 환산하면 5천 달러가 넘는 금액이다!
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황금 숟가락
새로운 맛을 맛볼 때, 아이스크림 전문가들은
황금 숟가락을 사용한다.
이것은 아이스크림의 맛에
영향을 미치지 않도록 하기 위해서이다.
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바닐라 아이스크림 맛이 나는 하와이 과일이 있다.
하와이에는 바닐라 아이스크림과
똑같은 맛이 나는 과일이 있다.
이것은 inga feuillei라고 불리지만,
현지인들은 그것을 아이스크림 콩이라고 부른다.
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종교적인 이유 때문에 한때 일요일에 아이스크림 소다를 파는 것은 불법이었다.
미국에서 가게 주인들은 이 법을 피하기 위해
선데이 아이스크림을 발명했다.
그들은 소다를 시럽으로 대체했고,
Sunday의 Y를 E로 대체했다.
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빅토리아 시대의 아이스크림 상인들
영국의 빅토리아 시대에 노점상들의 아이스크림은
"페니 한 입"으로 알려져 있었는데,
아이스크림이 1페니에 팔렸기 때문이다.
아이스크림의 용기가 제대로 청소되지 않아
콜레라와 결핵을 확산시켰고,
1898년에 아이스크림 판매가 금지되었다.
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아이스크림이 두통을 일으키는 것은과학적인 근거가 있다.
아이스크림 두통은
아이스크림이 입천장에 닿을 때 일어난다.
이것은 혈관을 긴장시켜 뇌를 얼어붙게 만든다.
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나폴리 아이스크림
미국의 이탈리아 이민자들에 의해
만들어진 나폴리 아이스크림은
세 가지의 각각 다른 맛과 색깔로 이루어져 있다.
일반적으로 초콜릿, 딸기, 그리고 바닐라 맛을 사용한다.
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아이스크림은 한때 럭셔리한 간식이었다.
현대식 냉장고가 개발되기 전, 아이스크림은
특별한 날에만 먹을 수 있는 럭셔리한 디저트였다.
오직 부유한 사람들만이 아이스크림을 살 수 있었다.
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소들은 아이스크림을 위해 많은 우유를 생산한다.
젖소는 일생 동안 3,4000 리터의 우유를 생산하며
이것은 아이스크림을 만들기에 충분한 양이다.
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토마스 제퍼슨은 미국으로 바닐라 아이스크림을 가져왔다.
미국은 토마스 제퍼슨에게 감사해야 한다.
그는 프랑스 여행 후에
바닐라맛 아이스크림 레시피를 미국으로 가져왔다.
손으로 직접 쓴 오리지널 레시피는
의회 도서관에서 찾을 수 있다.
출처:
(Facts.net) (Kidadl)