닭가슴살 장조림~ 지방 칼로리 나트륨을 낮춰서 더 맛나다 ^^

바야흐로 옷이 얇아지는 계절이왔습니다  겨우내 두꺼운 겨울옷 속에 숨겨두었던 내 살들을 드러내야할때가 온거죠 <X-IMG id=static/full/20130318/emoticon/5_39.gif style="CURSOR: pointer" alt="" src="http://static.se2.naver.com/static/full/20130318/emoticon/5_39.gif">   이제라도 오를대로 오른 살들을 정리할 시간이온거죠       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2333CC4E5186F6882F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   이제는 좀더 가벼운 몸을위해 신경써야할때다싶어요 그렇다면 제일먼저 먹는것부터 관리들어가야겠죠 <X-IMG id=static/full/20130318/emoticon/5_04.gif style="CURSOR: pointer" alt="" src="http://static.se2.naver.com/static/full/20130318/emoticon/5_04.gif">   다이어트를 생각하며서 그럼에도 불구하고 맛있는 음식을 먹고싶다는 열망은 사그라들지않고... 그리하여 다이어트중 스트레스를 많이 받게되자나요   음...이제는 다이어트중 스트레스를 줄이고 맛있는 요리는 즐겁게 즐길수있는 레시피 소개해드려요   이 레시피는 임도선 박사님의 3저 밥상이라는 책을 제가 요즘 열심히보고있는데요 그 책에서 제 마음에 딱 드는 레시피가있어서 따라 만들어봤어요~~~           닭가슴살 장조림 (2인분)   닭가슴살 2쪽, 통마늘4-5알 통후추1/2작은술, 월계수잎1장   조림장 - 물2/3컵, 맛간장1과1/2큰술, 설탕1작은술, 매실액1큰술(또는 올리고당 1큰술), 청주1큰술, 생강즙1/2작은술,후춧가루약간, 참기름1작은술     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21363F4E5186F6892C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     먼저 꽈리고추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 포크나 이쑤시개로 꼭꼭 찔러 구멍을 내주세요   그래야 나중에 조림장에 잘 스며들어요~                           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/0338F14E5186F68928" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     냄비에 닭가슴살과 통마늘 통후추 월계수입을 넣어주세요                             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2335E74E5186F6892C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     그리고 닭가슴살이 잠기도록 물을 부어준후 중간이하의 불에서 닭가슴살을 삶아줍니다~                               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2733214E5186F68A2F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />      삶아진 닭가슴살은 꺼내서 잘게 찢어주세요                               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213B394E5186F68A22" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />      작은볼에 조림장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다                                 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/013A424E5186F68B25" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     냄비에 잘게 찢은 닭가슴살을 넣고 조림장을 부어 조림장이 반으로 줄어들때까지 조려주세요                               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2537A34E5186F68B28" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     조림장이 반으로 줄어들면 꽈리고추를 넣고 조림장이 자작자작하게 졸아들때까지 함께 조려주면 완성~~~                               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/230E114F5186F68C1F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260B0F4F5186F68C27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26143C4F5186F68D10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250B1B4F5186F68D28" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="631" width="631" />   닭가슴살을 이용해 기존의 장조림보다 칼로리를 낮추었어요   많이 짜지않아서 좋구요 닭가슴살이 조렸더니 생각보다 부드럽고 쫄깃하니 맛나더라구요   소고기 장조림에 뒤지지않는맛~ 그리고 건강까지 챙긴 맛잇는 건강 밑반찬 장조림      이번주 밑반찬은 닭가슴살 장조림이 책임집니다!!!                 <A cl-ass=tx-link href='http://editor.daum.net/releases/6.82/pages/daumx/%3Cembed%20src=%22http://api.v.daum.net/static/recombox2.swf?nid=44196295&m=1" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="400" height="58" type="application/x-shockwave-flash"></embed>' target=_blank> <EMBED type=application/x-shockwave-flash height=58 width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox2.swf?nid=44196295&m=1 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED></A>   이웃분들이 눌러주시는 공감 버튼 하나하나에 저 힘이 샘솟는답니다.. 공감버튼 꼭!!! 눌러주실꺼죠??? <X-IMG id=smarteditor/20110209/emoticon/5_35.gif style="CURSOR: pointer; BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0)" alt="" src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_35.gif">               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24226F505186F7221A" class="txc-image" style="FLOAT: right; MARGIN-LEFT: 8px; CLEAR: both" actualwidth="197" width="197" />