손님 접대용으로 2~3일전에 양념을 재워두고 구워먹으면 인기만점인 LA갈비 구이!!
이번 추석도 손님맞이 대 방출!!
LA 갈비 양념 재우기를 통해 미리미리 준비해 두었답니다.
LA갈비 10kg를샀어요.
la 갈비 양념 만드는 법 지금부터 시작해 볼께요.
재료 : la갈비, 배하나, 양파하나, 다진마늘, 다진파, 참기름, 후추, 깨소금 간장, 물엿, 설탕
la갈비 양념 만드는 법에 갖추어야 할 양념과 재료들이랍니다.
양파와 배는 강판에 갈아주세요.
혹시 배가 없으면 흔들어 먹는 배,,,음료수 아시나요?
그거 반통 넣어도 맛있답니다.
어른들은 싫어하니까 말하지 말구요.
비싼 배 없으면 흔들어 먹는 배음료수 살짝 사다 넣는 걸로...
양념들 보이시죠. 간장, 매실액기스, 설탕, 후추 깨소금까지 모두 총 출동했어요.
la 갈비 양념 만드는 법에 마지막 하이라이트!!
참기름을 꼭 넣어주세요.
갈비를 더 야들야들 숙성시켜주는 데 도움이 된답니다.
간은 무척 싱겁게 하는 게 좋습니다.
간이 세면 고기가 짜져서 별로 맛이 없어지니까요.
무척 싱겁다 생각할 정도로 싱겁게 해주셔야 한답니다.
그렇다고 너무 싱겁게 하면 간이 안베이니까 잘 맞춰주세요.
추석음식종류만들기에서 빼놓을 수 없는 LA갈비 양념재우기!!
이렇게 해서 양념은 다 만들었어요
간단하지요?
배, 양파 갈아넣고, 간장, 설탕, 매실액기스, 물엿, 후추, 다진마늘 다진파, 참기름 듬뿍
넣어주면 la 갈비 양념 만드는 법이 완성이랍니다.
배와 양파에서 수분이 생기므로 따로 물을 넣지 않아도 되지요.
단 짜지 않게 하고, 참기름을 꼭 넣어주는 거 잊지마세요.
고기는 핏물을 1시간 정도 담가 빼주는 것 만큼이나
물기를 1시간 동안 빼주는 것도 참 중요하답니다.
체에 바쳐 물기를 충분히 빼주어야 한답니다.
그러면 자연스럽게 물기도 제거해 주고 꼬들꼬들 말려주어서
더 맛있는 LA갈비가 되지요.
소스에 잘 버무려 차곡차곡 통에 담아주세요.
통에 틈틈히 쌓고 소스를 중간 중간 잘 넣어주어서 갈비를 재어주면 된답니다.
이렇게 잘 재운 la갈비 양념 만드는 법으로 추석음식종류 만들기
걱정하나 줄일 수 있었네요.
LA갈비 양념 재우기 참 쉽죠!
2일 정도 재웠다가 후라이팬에 고기만 구워 먹어도 얼마나 맛있는 지 모른답니다.
맛있는 LA갈비 양념 재워서 손님들 잘 접대해야 겠어요.
la갈비 양념 만드는 법 맛있게 배워서 추석 잘 보내시기 바랍니다.
풍경님들~~
올 추석에도 고향길 안전하게 다녀오시고
맛난 음식 넉넉히 준비하셔서
즐겁고 풍요로운 추석 되세요..!!
첫댓글 하얀민들레님 사랑 듬뿍나누는 행복한추석되세요^^**
고마우신 이브님께서도 즐겁고 행복한 추석되세요~~
@하얀민들레 늘 한결같이 편하게 맞아주셔서 제가 더 감사한마음전합니다^^**
하얀민들래님 즐겁고 행복한 추석 되세요...........
고마우신 백마님께서도 행복한 추석으로 보내세요~~